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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯 7 s/ A! w0 |, g2 D# B$ ]7 @

- o& i' _+ p% Z6 [8 U5.39.217.76第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐
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6 ]6 \% s2 w) r: lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m9 }' B8 L0 o/ t1 w7 ]0 q+ i% a/ _
食譜:紫菜水果包
" q/ R* N6 g7 B& L1 z菜名:
: ~- p! y# B8 f6 r1 `紫菜水果包
$ g8 e. |6 [. C/ O7 ^5.39.217.76材料:
1 j+ I2 x/ Q) y' X: n# \公仔箱論壇紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、1 ?& m9 ^, R2 F; ]9 W2 `
        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克
9 s7 k" D& a) \2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
* D5 L+ p5 V5 [3 l' n0 O; L醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克
! i/ s' g! a  V* Y# [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 V% x& Y, k. d9 ^
紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。
' w& w/ _" I3 N! E公仔箱論壇
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食譜:黑啤燜牛尾公仔箱論壇2 D! X4 y  m5 N! o) G6 b  L7 L
菜名:
# p/ J; P! U4 ?9 E( ~6 M5 J公仔箱論壇黑啤燜牛尾
6 _& W1 l) L( B5.39.217.76菜系:
- N+ k; J" x# }: }2 j廣東菜/粵菜公仔箱論壇( t0 C5 d. R# F& ^$ v7 P
材料:
! L' o2 G% h( L- Q% ^% b! w4 C黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、( B: ?, D/ g/ C* J) P' i; V. A% q/ c
        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量
2 x+ @5 C1 T: u; M2 g8 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
( m+ W. [# d/ ~& [5.39.217.76生抽、蠔油各適量
/ _3 {1 |* s0 c' X4 r0 R公仔箱論壇做法:公仔箱論壇& N6 A+ W9 i; B' ]8 B9 A0 [, Y
1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。8 ]6 W) q# b- Z7 r. n( R7 @7 s
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。
* {2 v; V4 e$ `# L  k% f* R5 w5.39.217.76        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,tvb now,tvbnow,bttvb5 T! O1 j% `. M* z0 f, f/ F8 }
         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^6 p/ C$ o, o& p4 s5 w0 o9 |  D
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2 a  U9 O7 R+ t: D6 u- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:栗子雞飯
. y# y5 u! Z" J4 n) n2 I: ~5.39.217.76菜名:
/ A- d% Y# U: t: q; ~tvb now,tvbnow,bttvb栗子雞飯tvb now,tvbnow,bttvb( Z" A, v4 [* Y
菜系:
# v0 N9 L  `6 o: T廣東菜/粵菜公仔箱論壇5 L# l" r  k4 N% Z$ t4 r& M  L
材料:* n  B! w) b3 ]5 U) g) b% c
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、5.39.217.762 b, @" {% I3 L5 A' f9 Z% X# Y, e
        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、
% R5 b. a2 I; x" A" U( O2 g, W        蔥花適量公仔箱論壇1 B: |2 v& E; n8 t" ]6 \" u
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {* O& Y+ y9 k6 A
醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量5.39.217.764 ^' o5 e2 a! Q) w9 ^. f2 y
做法:' b6 ]3 _2 }2 A2 |) l9 ^$ O7 I" G
1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
4 ?3 p1 m7 j, \/ U6 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。
( D3 p- [# H$ y0 qtvb now,tvbnow,bttvb        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,9 S- U- T5 Y" K7 O2 W; G- ]& T
          拌入雞髀肉煮至全熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g; ?# Q6 g0 v( s
        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。5.39.217.76+ f. y3 ?6 B7 G) K
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  }- e* T6 c9 j0 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯5.39.217.76% m+ L! s, s/ W4 z
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `8 Z$ K+ p6 H' N7 a3 s
魚翅瓜蘋果雪梨湯
: `0 c7 d3 w* B! P! s* }菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F+ @5 T/ d  s
廣東菜/粵菜
2 S3 B. C6 R( w1 P/ ^4 a公仔箱論壇材料:5.39.217.768 K$ s4 C, l% k( A# w% s3 d
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、
) A" i8 i; ?2 l        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量
/ ~  Z- I) l1 H( Q$ y0 r/ rtvb now,tvbnow,bttvb調味:
. G. K5 s' Q: y鹽適量
4 ?" {2 }0 ^1 }5.39.217.76做法:5.39.217.76: k) o8 V" L( z, U0 ]
1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]( v$ H$ I) R* _) j  \
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.76! ~& S" X7 @' d' D6 e5 y) e
        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
& y* u) B/ Y7 A/ v* H! Ntvb now,tvbnow,bttvb
& i4 d$ `; R( X" [9 P5.39.217.76
9 a2 i) P0 [2 ?0 ]6 m( w2 v) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s$ Y3 b4 Q4 q  Atvb now,tvbnow,bttvb
) k# [2 J% \1 r5.39.217.76第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `) d, ~5 ]! ~' f5 J
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. {+ C3 f! l6 V+ R8 j  @% X6 l. K公仔箱論壇食譜:杏汁白菜豬肺湯tvb now,tvbnow,bttvb, \  R) b) s  ]& p$ p4 F
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb* Y# O% i0 y2 w# T  \
杏汁白菜豬肺湯+ a. |/ ^% V6 N4 M9 |
菜系:2 T% R" ]. l, a' {: ]7 N
廣東菜/粵菜5.39.217.76  w' O3 n, ~( `1 Z; u
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {: a( r+ P5 }9 Y/ @7 D
南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、
5 V4 O: A7 g6 \! ]        薑適量、紹興酒適量、清水適量公仔箱論壇- Y# U$ B$ |: c+ q
調味:公仔箱論壇5 o1 k4 \/ G" W+ d0 r
鹽適量公仔箱論壇. t) P: o! K; |( H% ~( ]
做法:
# }- ]5 w6 }4 D" ~4 }2 k/ S) K: p1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。; \3 G0 k( U" B
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
9 n4 v  F7 A! X- t' g9 u: [tvb now,tvbnow,bttvb        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。公仔箱論壇" }0 G( P5 i1 Z7 ~- M$ K, k# J
        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。
* F9 n0 U0 \% \        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。
3 g  s0 n6 _4 C4 {9 i4 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) U8 J& ^3 ?% X" D- Q

0 d$ S6 {# Y% t* W, i  l; O( i食譜:混醬大魚頭煲5.39.217.767 a8 N8 ^. r( W- E2 N
菜名:公仔箱論壇  S7 P/ R9 A+ N8 I( Y
混醬大魚頭煲/ g8 i- c% i* B/ _) @# d
菜系:
. {+ _. `9 M, K2 e+ a' Z廣東菜/粵菜
- R+ P4 \- l4 M  f材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ J- @+ Q# ?- M5 u8 B1 [$ |7 x5 T
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、公仔箱論壇$ x$ d% K, w. m5 M1 N0 |& i: d
        紹興酒少許、生粉水適量5.39.217.76; K) u/ C& n" M- B: s
調味:
5 J7 N5 y1 Z8 @, {2 a  q5.39.217.76醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量
& S; N, m0 v% Y  ^1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
; X# M/ C. N, u6 d) B( k' v) `1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。
6 W+ K* M1 \  f4 S7 F5.39.217.76        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
6 K# g% l4 u! J, P: @% P& s公仔箱論壇        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、tvb now,tvbnow,bttvb( ^5 w1 K& [3 o4 c* T
          蔥段作裝飾即成。
. f: ]* `: M8 K/ L( etvb now,tvbnow,bttvb1 j# r. ^# _+ Y5 `6 Q

+ F# R$ R1 U3 W5 Z9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:參薯油鴨煲$ ^1 s# ]; b3 e# x/ E0 w8 L9 r, I
菜名:
* u6 p8 o" E; t) s參薯油鴨煲
# X9 P6 Y* T2 z! t菜系:5.39.217.76  Y" v. M& p" K0 b3 J5 s+ ]9 N
廣東菜/粵菜) P) e* ^9 j/ O$ `
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W2 i3 M! l) i9 k4 D5 |1 G# \  i: T
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量公仔箱論壇7 q5 z8 K. Z4 y1 G  F; m! v
調味:5.39.217.761 l8 P: F- r, _$ Q$ P! p
糖適量
  B2 z! l! z; e" o7 }) t做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I( h; z. m9 y  j! [2 F5 K
1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。
8 u' D1 V8 b/ l* j$ k$ B' a7 U& z        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。( h2 Q; o1 b. b# _
        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p, T* [, |  |5 c

' r, @6 K* w: P  m) q1 ^4 e公仔箱論壇4 G* J* r" m+ J( E0 L
食譜:西式生炒糯米飯公仔箱論壇! h* ^* B1 i* M) T  S; L7 ~
菜名:0 ^$ w. j7 l; }- a, U! b
西式生炒糯米飯公仔箱論壇' [- s6 D( x' n) K4 b
菜系:- ]( I/ [" Y4 q; ], s
廣東菜/粵菜
3 k" R' d2 X" ?/ A5.39.217.76材料:
8 w$ m* I; o% B( O  [0 a+ }6 v公仔箱論壇糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、公仔箱論壇, d+ Q; O' J" Y3 g7 l* V
鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S# [- l# M$ z) W
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量
! P4 e* K/ U9 E7 u% i9 w8 ^1 w公仔箱論壇調味:
4 e* J' f( R. m& Utvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯豉油適量
9 A$ |: `4 L/ M% etvb now,tvbnow,bttvb做法:7 n( m1 B( X5 O6 ]  q( q$ B
1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。
& Y- I! r0 y( C  E2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。公仔箱論壇3 G8 v/ R( k# F7 |7 G5 {
3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。1 T* ?3 s. x4 P1 I
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
  Q$ l$ o- l2 r$ r$ r, T; p5.39.217.76撒上蛋絲及炸花生即成。tvb now,tvbnow,bttvb, `- w7 b0 C. Z

! X( z6 F3 y9 h& p- r  k# x. z5.39.217.765.39.217.766 ?8 l, b, k' c3 K6 J2 S. P( c1 z
第3集 - 新派冬季美食
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+ C9 p( P% m! \! m$ F# X食譜:黑胡椒羊骨湯5.39.217.76$ N0 p& o6 _9 z9 q+ L
菜名:
( e9 o& h0 f& G% |1 J, a0 A9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒羊骨湯
9 x) O% ^; p  G8 {  w菜系:
4 ?" t( _* ^# t- ?廣東菜/粵菜
/ E$ D. l: h  W, ?. l5.39.217.76材料:公仔箱論壇1 `5 V9 h3 A8 h  h, y
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
0 z; ~0 z' \0 w( k! C( o: J, j% Ytvb now,tvbnow,bttvb調味:. F& F# `8 w( i+ s
鹽適量
8 \/ Q5 c8 Z1 e* y: etvb now,tvbnow,bttvb做法:; G0 c4 a: D- k2 H% G. @) F
1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,
# j/ W: s+ b! f0 d8 u* X- h5.39.217.76略略拍扁備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ T6 r7 e% M. M/ x9 F8 [$ @
2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。5.39.217.76& m% a* D  z, q2 K2 y! r6 g7 s) a6 c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l4 l# ?  M6 @  D) u$ U  [) e1 o

2 J+ Z: ^5 H+ p- R! w4 \公仔箱論壇食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅
' N9 j+ x7 p4 G5 O5.39.217.76菜名:
. x6 @  \. ~, |' c* r$ c1 r% `公仔箱論壇蓮藕魷魚蒸肉餅( J3 x/ j( a: [  |4 C. B6 h
菜系:公仔箱論壇! _2 z( Y4 w5 r0 Z
廣東菜/粵菜
' H8 J# v' P' J; `8 ]材料:
5 }* ]* S6 w8 u% Ytvb now,tvbnow,bttvb蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量4 u( @5 n7 S5 t  ]  I
調味:tvb now,tvbnow,bttvb6 A! b* Q/ ?  k. i5 H9 ], n
油、豉油、糖各適量) ?( G1 x* ^8 t$ Y
做法:
7 O: U1 z6 K  ?3 h# N1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。
' _# {3 u, L2 ~. v6 n- g& [+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,公仔箱論壇$ b$ C0 P- _& |. k( S/ @& |* ^& b
下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ \9 R9 K. S' w+ m! F

4 x8 v, e7 w! _8 g1 I# r( E' i/ A; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f- [; }0 e5 V6 ?" x- Z0 \) o2 f5 O' m$ l
食譜:鎮江辣雞翼
& i$ r& m( z" m6 p1 x# H* h. Q菜名:tvb now,tvbnow,bttvb9 k/ A1 |/ z+ `- h9 X( ^
鎮江辣雞翼tvb now,tvbnow,bttvb8 ^. v$ Z2 P9 P
菜系:
+ G5 M$ a5 y* P! z廣東菜/粵菜
4 d" N# P; a% @2 a# @& A* X公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb- n" D2 ?7 f! S) s% p" x8 g& D
雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量
" ?' P0 ^6 H3 A" L! g公仔箱論壇調味:5.39.217.768 C4 p4 E3 K# x2 C$ n
醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量
, r/ I4 ~; [4 Z* c, r. X: vtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇% j6 i! G" s# D, K4 ~8 N
1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D/ J9 n# y, D. _# i. A
        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。5.39.217.769 a6 O, @! h9 c0 z$ S: V
        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。
# l1 F7 A* j' B- ~( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?$ Z7 [: s+ f# c' m% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v" [) _. p" n: e9 ztvb now,tvbnow,bttvb食譜:鹹肉炒四角豆
7 H; J" f8 C/ R3 i% X公仔箱論壇菜名:
7 t2 ?" t: w1 e+ x5.39.217.76鹹肉炒四角豆
! y# e; H/ `' l菜系:
2 f  J  }& C% |3 @5 otvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜( p5 {/ k3 f" y+ F5 V
材料:
' m- Y2 a. j! B; b四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量5.39.217.76+ f  Y# X* d! r0 H# N: p1 @
做法:
/ D; u. n* q# a) h. s4 R/ y+ s( J5 k* w7 c公仔箱論壇1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。* N/ z" v; f3 Z/ U6 K
          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。
3 d0 T9 P2 a# s  u3 V5.39.217.76        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X: h5 i- _' Z/ t' I
          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p& B5 U+ W- X& y

6 o1 o- D3 S' E8 W. f' KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z& S. P) G  ~4 g* y

) E, i1 o9 e% t" b/ A公仔箱論壇
8 b6 Y( ^3 v+ f9 X0 E2 o3 D* Y公仔箱論壇第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜
: y  B6 M6 t" [' l& c# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' x( i) R/ u3 e$ H4 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 I. C3 k% t# n* ^9 G5 f
食譜:太子參烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N3 ]9 k0 A+ g; {
菜名:公仔箱論壇8 u- T8 k# |, V& }/ z
太子參烏雞湯公仔箱論壇+ A9 s4 x- \& E$ ^$ R$ z5 c
菜系:
. T; ?* S% ?( {# otvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
# R2 e- z, J- N: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
# G5 A7 D! d, C- Z. J) Htvb now,tvbnow,bttvb太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n/ X" [' h: Y. q7 h
        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量: n* d# x2 ]7 D" y( ^) N0 [
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y+ _' c/ d- J% e
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb- ]5 c( Z# C0 B+ Y* L8 D
做法:9 \) J0 ]7 z) |/ U8 R0 J# l
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
4 C/ ~/ C- V3 s0 v" H, K! h        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
8 q. o, O7 d4 a( L* V
! B; D, x, v  M1 a7 {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. ^* s. f' `# }3 A/ }* x
食譜:泰式浸鮑魚
5 x' F' g- m6 m3 ]# `tvb now,tvbnow,bttvb菜名:, D; B) i: V2 {( x" b( A
泰式浸鮑魚. U8 S: P, k8 O  ^1 k2 F. q, o- ]
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb+ i/ M% \* J. T0 @( U( U) Z. R6 Q
泰國菜
2 J! x( R& w2 R材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 T% A+ x; w7 Y* [" ^$ U
鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克
" Q) y1 x  A$ h- G公仔箱論壇做法:
0 [! H+ f* o7 f$ I# r5.39.217.761.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q, G4 u9 H/ R, n7 F0 }
放涼成湯汁,備用。
5 u3 p4 X; Z  e2 vtvb now,tvbnow,bttvb2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。
) L) d8 |2 |8 [( I. Y& _* R3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。5.39.217.76: m" Y4 e0 m1 P) N2 {) p" C
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; |" @; h9 Z% L' M2 e7 l食譜:香料燒雞8 p4 y! P, p9 A! J3 J) ?. B
菜名:
$ g& U7 U: |* P( m- c+ d香料燒雞
! g+ z- \# |& }4 s: p5 N# T材料:
$ {1 E' o0 _4 D冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、2 q; h2 J% t- w9 @7 Z" @8 w& I
乾蔥頭3顆、蒜3瓣
: D! T9 t4 @9 R( n( ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:5.39.217.76! w' w5 J# w' _- p) y) b! `
香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、
2 s2 y) v$ f& ^5 m; l乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" q0 S! C2 P) E* Z4 Q
做法:
7 g3 R4 p5 a4 I. Q# c  W1.馬鈴薯煮至半熟,備用。
2 K$ Y# X7 `. n- w5 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。
5 ]6 Z0 x( O7 f5 ~+ d- x$ u3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。
# V9 M5 I; H  v( x* c4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 l  n2 k: T  I( Y" p4 O

, ], ^; W  `8 x8 j; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E) l* l6 l# t; `. _, u$ G4 T
食譜:魚露雜菜5.39.217.76& H% Q' D: x5 E  I. J- N
菜名:
  `5 h: Z& f' Z4 otvb now,tvbnow,bttvb魚露雜菜
. d0 S' t8 b' p' Atvb now,tvbnow,bttvb材料:
4 ]  H7 S% u9 g# T魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、0 c! @; |8 [( x# d6 d: }& E
豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量5.39.217.76: c8 K4 {. W8 ~; q
調味:
6 y: k3 f4 ]+ a! L1 J5.39.217.76魚露適量、糖適量5.39.217.764 b2 u) @% j: @9 X! q! A( ?: O
做法:公仔箱論壇. Y, s8 K' F4 L; K% y$ w& U: L
1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。
6 F8 a0 q. p8 g' g; jtvb now,tvbnow,bttvb2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。
  Z7 y+ D, n  j& Y( `9 H5 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
8 L& x& u+ Q1 ~. G6 }5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h# K  @" t/ J, o: o9 F3 V" W
公仔箱論壇6 T4 i, {6 K7 _' A0 V
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第6集 - 健康素菜雙響炮TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _# q0 D% N2 p. b7 P
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" ]' Y) \2 r/ M' B% J( [5 {食譜:牛鰍黨參瘦肉湯5.39.217.763 D4 k0 R0 n- \& A& Z, b* \
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k, t; w# x$ U6 |+ p5 _
牛鰍黨參瘦肉湯公仔箱論壇0 ?$ l& p& v  G% c+ o
菜系:
! G  W3 H5 p1 x' \! u廣東菜/粵菜$ O; Z2 h8 Q: P& H2 L
材料:公仔箱論壇$ h3 ~. k: f5 k. O  C$ e
牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊
' w& C" X1 ]/ C7 v公仔箱論壇做法:5.39.217.764 ]* k/ m. m8 P& [
1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。5.39.217.763 T9 E- B/ l% K: J, j
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i  Y' A7 M) x" g5 l
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。5.39.217.76' u" J  `  e/ F! i# G+ a( I4 J4 U

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9 a' n8 R. z" O& x' S: E/ k& s5.39.217.76食譜:乳酪雞肉串公仔箱論壇, V8 U$ k0 k5 P: X! Z
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 b3 j& w+ @: k
乳酪雞肉串
. }& ]9 y$ e: H* ~8 S6 @' E5.39.217.76材料:: {, T: D0 x6 h1 E8 x2 J/ B
雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
$ g8 ]( Y8 z/ E) n  U6 N+ M4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
: J) V4 e. R0 \' C6 j2 ztvb now,tvbnow,bttvb醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、
. a9 Y$ |! X. W3 s* ]! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙
( i: r; Q$ k3 Y3 D( |4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.76" r5 M1 `9 p3 u/ ?
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
3 R! N! b; w! ?4 {; `- b3 K2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
& t1 }- p6 h& K2 p8 O9 f4 H公仔箱論壇3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。5.39.217.762 M  b3 h3 |) e3 z7 A, _2 f

) n2 L- G3 c0 h. ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! o- [! ?6 U2 g) i
食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬
) e: V( k- ^0 o" t' y8 @% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:4 y/ ?: F, b6 B$ b
中東包配茄子鷹嘴豆醬
' G  W8 f  d6 ]/ y' ~公仔箱論壇菜系:9 D3 d! O! G6 ]. g
韓國菜5.39.217.76; M3 E; B+ r: ]+ J4 I1 E# v
材料:
% T; c+ H9 A# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、5.39.217.76; l: [! x* z$ I
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量
( G$ H* v: ^  q. w8 ]( b公仔箱論壇做法:8 h# x+ m- j  j5 v) I
1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。
9 S. y* P" Z( q2 @tvb now,tvbnow,bttvb2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。$ U1 `. x& @6 a) q/ G
3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
: D: q* ^6 Y7 n8 O, x# l5.39.217.764.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。
, b3 k; k# r9 A: w# r( m+ O2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。
, U/ U* n7 `, C* x/ j0 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, ?( s0 ?% X$ }# ?" c  a* N7 c
) q/ u( f6 G% h
食譜:中東素牛肉飯
( m5 q1 h/ B6 w9 b0 n# z菜名:5.39.217.768 B: ?; M  F8 k' z& q6 j" u0 x
中東素牛肉飯tvb now,tvbnow,bttvb! i7 f2 s  b+ e! v7 [( @
菜系:
/ N) E% C- f8 o5 [& g+ D% o韓國菜
/ ~+ v/ ^* Z3 c: n1 Y6 R+ O; L0 S# O* dtvb now,tvbnow,bttvb材料:
% F$ ?( {& Y5 J' u% U5.39.217.76素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、
$ }3 B7 B; L! H' x7 b! W  W- W9 p三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、公仔箱論壇. Q" H2 Q  S8 O0 j1 v
孜然粉1湯匙0 e- Q5 z, v; ]. U% j9 e
調味:tvb now,tvbnow,bttvb  b0 i( C9 _: b, w) G3 F
鹽適量
3 j8 _" ^% H- }! H  U做法:
! z1 K9 C  D/ s3 w' i" D1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。公仔箱論壇" g+ K! T* d2 o: ?
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
" R0 t. |8 N  L* V' s公仔箱論壇3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
; ?: L+ `5 a; {9 n3 K2 E. q8 ]5.39.217.765.39.217.76. }5 i3 B& e" ^4 q
公仔箱論壇7 i1 {3 d7 I" Y: Y! k$ @
第5集 - 星級名菜宴良朋
! x* ~/ K& O, N. \2 n! W+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]. H7 N1 s6 r9 @: g3 N
6 c" m+ m: Y8 p' A
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯
: C5 j: U- [, @, n+ e0 B菜名:
! `0 C4 j+ f, K, @9 ^( T9 {石斛淮山杞子烏雞湯
7 j( H. ~8 {. Z* L- A* ^菜系:5.39.217.76# T0 H6 W3 P1 T7 A' B
廣東菜/粵菜公仔箱論壇% s7 P0 g/ K5 _$ a
材料:
! ]- _4 L( j  w" ^$ T2 P! c1 l鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、
* X: j3 t$ \4 D5 x  ~4 ?7 n2 A  ]6 _紹興酒適量、清水適量
  g1 Y; T: Y5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
& U7 x# E6 `! i3 t2 ~. z# {" c鹽適量+ F5 d$ u& p. z% e+ B
做法:
7 }, w3 q2 Z$ f1 j公仔箱論壇1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
6 ~. e, T8 @& |6 i  ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [0 R0 c# G! S. G  L8 V0 K6 ^" M

! i! h  D& w' _5.39.217.76. u- b6 B. T. P9 E
食譜:黑胡椒蟹
; V$ g4 b$ u1 i4 ^6 N5 s菜名:5.39.217.76. V7 |* {' D/ @# b5 ^
黑胡椒蟹公仔箱論壇# M5 B4 C1 t) ^) y; i) _5 s- w# u; B
菜系:
$ @- N4 O% D5 j7 O公仔箱論壇新加坡菜5 w- z+ \# ^8 A! c4 j
材料:6 N" S' Y1 L+ t8 t% t2 w; p3 v
肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、
4 F, e! Y- G( E) O6 U' W+ K芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
# O! Q! ^( D6 c7 E( g調味:
, H( {- y1 X# ]' d9 Z) G* w& \tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量公仔箱論壇: I8 n5 f0 F; v4 W  @4 a
做法:
7 K# R# ^# w! Y+ l% t5 {1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w( R- ]! {: W4 B# e/ R9 a
2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。% l$ r! P" T% q/ @8 h
公仔箱論壇& I& p$ \/ g: y% H2 ^+ a6 j3 J; j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C* h% t- M" z& B) A! U. q
食譜:鬼馬炒飯6 c8 q5 N2 j# D. x  e. }
菜名:$ W% J& t5 G1 B$ m
鬼馬炒飯
( a) v: W- p6 C* Ftvb now,tvbnow,bttvb菜系:
) {/ R# O( O1 F廣東菜/粵菜
3 K6 f+ C1 ]8 z7 F5 g( ~公仔箱論壇材料:
: r2 {' ]# _- X: f( Y  Z5.39.217.76油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、
( Y+ r& O  H$ l% J( a瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb0 o/ f$ \5 ?1 M- t
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. c, o( W0 o" T  l
鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量8 s! U% b1 [: B, q# {" t
做法:
- a( ^2 L8 O! j% a7 [1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
1 v- o6 `& C" K- z7 y$ s: j; m公仔箱論壇2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。
* U& I  v! V  }( ]公仔箱論壇3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。
" v6 @9 M0 \- r, W8 p1 N/ Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( m3 E# `9 A# T6 C6 v& n0 n2 y
4 u7 n; ]0 s7 t+ b5 z% V
食譜:韭黄火腩燴海參* U% A$ u8 u% \8 U# W4 K
菜名:
7 c+ l9 W3 u4 \/ J7 C5.39.217.76韭黄火腩燴海參
# m. Q6 Q# ?4 m菜系:% C9 N9 f7 H* v
廣東菜/粵菜公仔箱論壇) \4 }4 `9 N, A, ?  L
材料:
) `' J9 Z0 f# [( V' s% x$ k海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、
1 {4 N7 R" R! F, y5 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量5.39.217.76  d: X& x- ^- b) `
調味:
. ?0 w8 A& F0 L: G9 e) s! y% y, R5.39.217.76蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量
4 [0 K3 D5 f5 _9 O5 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ Z) l: t% W* R. g. w+ z% r( U
1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。
3 g' k; P) w5 W" Q: F4 V, j* S2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。
: [8 F) z- a" S1 [$ x3 |tvb now,tvbnow,bttvb3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。5.39.217.76  m* d6 [3 N' E7 S

" l* m4 u+ _( y) _tvb now,tvbnow,bttvb
0 j; t7 e$ z" [: G9 u3 j公仔箱論壇
( k5 _5 E1 n$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^% P" F! s3 Y/ Y2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:馬拉惹味大蝦5.39.217.761 X$ R; `1 n6 v/ J( j6 u
菜名:
7 ~0 i4 w9 C) G& t$ y( y1 @馬拉惹味大蝦tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ j: [, z9 t0 G' ?/ \; ^
菜系:5.39.217.76& k+ n, f# e' P: }
馬來西亞菜/馬拉菜# t% t. m8 s+ D% l
材料:公仔箱論壇5 b, Y! b3 W  S: t4 R1 a% H, z
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量tvb now,tvbnow,bttvb) D) Q, R2 H8 f  a
調味:公仔箱論壇5 D8 w# N( B1 L) V% ]" p0 W+ b
蝦醬1湯匙、紹興酒適量
9 l" W( p* V* Z& A+ w8 v/ \2 W$ L公仔箱論壇做法:
6 i% v1 B, K0 ~& m5 g) G5.39.217.761.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。5.39.217.76, r* X0 ?& @. K2 }9 f* Q
2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。5.39.217.766 c& Z* I! d. i1 E0 _
3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。; Z" y; ^: M7 C( s' z: D
/ V9 p. h6 ]. D$ y4 N" d% @- p7 c! W

0 F8 ^7 ~8 P; ^2 a& B1 m# Ktvb now,tvbnow,bttvb食譜:芝士撻8 B% S; k' ~7 A5 t* k
菜名:公仔箱論壇! ]! A: F) |6 R* ^  {
芝士撻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I. Z: |) }/ X! a4 p% _# H
材料:5.39.217.76: x  ^: a$ o+ b0 R; f
撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、$ [+ e% c9 g& r$ Y. A" Y- D2 i7 W
牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克 ) F: f4 Q$ ?% W8 `7 ?- l& X# |  L
- p$ J5 G) A: g" R
6 C& y2 E% I; s: g/ v
芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y9 L  \  G* q& {. F. e
雲呢拿油1/4茶匙
8 i, v$ x7 @# q* W+ X& G公仔箱論壇做法:公仔箱論壇  j4 W/ o: B0 X# ?% r% a4 h0 Y
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。5.39.217.76( p# p  E. Y" m* J5 n6 l6 b
2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。
5 n( z2 d. C7 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。
& Y( C3 {! ~) x1 T5 q6 C$ I公仔箱論壇4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。# }3 K, e  K: `  K! k
5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
, v4 _! [# Y; ^  \3 k. I# qtvb now,tvbnow,bttvb# h! Q; C% j! W0 y% D( L- z

) B- Z/ r# M0 U4 s, T5.39.217.76% o" t# ^4 j6 g/ n; J! W' R

( I) D: }5 L7 b5.39.217.76第7集 - 手撕雞肉顯功夫
% S1 R  R( }# M) e7 c2 x7 F, w
' z/ m: H9 S; [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |4 g  s. @& j5 U
食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯
, `3 P" s7 T3 Q- J$ y' q! s5 d5.39.217.76菜名:- z, `- m# ]! I7 m5 a
伽師瓜南北杏鷓鴣湯
! w: S% U7 ?! j3 z  DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:' y3 d- c# r8 `: d7 d# \
廣東菜/粵菜: U2 d* L9 K" I2 Q5 U  E
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H" `7 ^. L+ r2 i" c
伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、tvb now,tvbnow,bttvb$ B& @; d& J1 \, h& p2 O& y
柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
8 d- g, }1 n- k$ ]4 V5.39.217.76做法:公仔箱論壇/ Q, n# t) J( ?. X  Z* }; X7 l
1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。5.39.217.76, v. ]) i+ e' I4 }4 Y$ ]
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。3 I* a# s9 F  @
3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
; I8 N. k9 A5 d& o3 j" N: d3 v
8 j! x! `5 E: X8 L) h/ W" }% pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f) {4 Y6 @4 f0 R食譜:花膠海參煲
! D; I  f' ?0 O% X1 J5.39.217.76菜名:
7 G0 H! r4 n: e1 `1 A6 {花膠海參煲
5 r: k! s7 O0 H* {% U1 Z" C菜系:
& E( [; U, s1 T; {  ]( E公仔箱論壇廣東菜/粵菜
7 `/ R5 x# {6 d' @% [3 M5 g材料:5 I5 ?# W  H3 E, E
花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、
8 S6 {% \" H' _9 n% J金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵
9 i0 c: o6 {/ d0 \/ m% j8 L1 n5.39.217.76調味:
' I$ N: p6 R( V糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
: D  h' ~# a/ \% W; Z3 x. d6 e做法:
3 h9 E5 C& u3 g1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
& f; X$ h9 Z6 a, v: ]! vtvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h8 }7 F! u4 p, X9 Z: F
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。
$ Y& T& A, v' z& ~( g' N, O4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。$ ?; }$ x# B+ w' T7 u0 v5 R7 f
tvb now,tvbnow,bttvb; ^' m% N! F# n. n9 j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v& }( D1 s$ W8 i5 N/ W
食譜:迷你南瓜法式燉蛋tvb now,tvbnow,bttvb# ], {$ S' x; R  z8 ~  P# S" t1 x
菜名:
; o& z: ?0 h: ]* M5 L! A4 _8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷你南瓜法式燉蛋
& d$ t1 k; ~& L; ^" G  L材料:
$ G- B/ h3 s4 j$ f/ T公仔箱論壇小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克
0 p4 }5 c2 R2 J" J1 y, X5.39.217.76做法:
; _; P* Z; ]/ O' C( Y2 H9 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。, a3 Y, s* F5 J7 P  G. e, g
2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]! q8 h* G7 Q5 H
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。
: g- q1 l4 l, V! I3 ~5.39.217.764.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb4 O1 b, l( k, F# r
公仔箱論壇2 j6 i/ T: h7 K8 d6 v7 m! a5 V

# K5 \$ B& X  A7 \, X2 l4 ~tvb now,tvbnow,bttvb食譜:特色手撕雞tvb now,tvbnow,bttvb7 K5 q5 }/ F5 t# P8 [6 |0 g! @! P5 Y+ K. k
菜名:5.39.217.76- _6 ^2 F- t8 e7 c# V2 u/ }! L* E: L
特色手撕雞tvb now,tvbnow,bttvb* J! i6 R& O2 D4 E) A, D, v
菜系:5.39.217.762 s& B  ]$ \4 z
廣東菜/粵菜
% s& C1 O' H, p. X% uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:+ Z2 W4 a: ~* ^' x9 P! y" D& P
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條5.39.217.765 T# e5 ?: z8 @# E- ^5 E3 U+ n
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o: ]( f: F3 o
醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、
5 z8 }3 G* O4 q9 `0 s5.39.217.76花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量' ^1 J4 H: O( e2 A2 i
做法:
/ J, |- ]. N3 m+ X; k1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。
$ n! I1 o; n" J( W1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。5.39.217.76; m. ^' ]+ T9 J" Z1 h" |
3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。
8 F9 J3 a% e+ ]: z4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。0 |( ~1 S, A& G4 V2 F3 t
公仔箱論壇  S6 l9 V% U* P! _# }1 S

, ~* n. l; ?0 B8 k公仔箱論壇食譜:子薑豬頸肉* u& P& P3 k; v$ ^9 d4 F
菜名:公仔箱論壇- F, @2 p1 N# N, [) L
子薑豬頸肉
: ~; d$ A' e+ M4 j5.39.217.76菜系:
9 ~' U! L/ p( x4 `4 t廣東菜/粵菜5.39.217.76+ ~. A& c. U# ?, i/ |9 x
材料:tvb now,tvbnow,bttvb) h( f3 l) K" t: s. g! |
豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克
0 G; {  \5 X) [1 v調味:
) \* @7 A2 Q* @0 o% v) Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙
, ?8 k4 C5 ^3 p* g4 J$ N' R' A公仔箱論壇做法:
9 ^+ _: X) D5 E% I! e" Y, z8 v公仔箱論壇1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb- z! F$ O1 M- [* h+ D
2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。
' C, |$ Z2 w- k% K* r4 l
/ J7 t$ r. w& s( I  wtvb now,tvbnow,bttvb; o" T) L0 ^9 x" T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L$ b3 v8 z5 r2 ?

: O9 o2 o6 o6 f+ m- l第8集 - 少見食材功效多
5 u9 l7 m) X2 x; G- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }. D4 \3 f) }

9 [+ K, j# m1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:五指毛桃烏雞湯公仔箱論壇  q0 r4 C( l$ T
菜名:5.39.217.767 ~7 b2 E. M; C5 ]
五指毛桃烏雞湯
. v3 ]; Q' {: r/ b  u) t# j! ?材料:. \5 K7 Q0 t  k
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)
2 k0 _! u/ |- W$ u/ C/ _- t$ h5 o' h公仔箱論壇做法:
. }5 j# \1 m9 v$ e% D7 u8 ^+ B1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。
& p2 ?; Q) u. C$ Y2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。
1 h8 r) P) Y4 f2 \5.39.217.763.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。3 B7 Y7 @, n3 c) Y7 s
公仔箱論壇( U! u2 {3 y( H, D( t4 o) z
5.39.217.76% H! P! Y4 v' V' n. A) J; n
食譜:車厘子香草豚肉8 u0 H: }1 n2 ~3 X: c* z" B
菜名:5.39.217.76" R/ `/ `% e+ ^( m, `
車厘子香草豚肉9 k$ i8 z7 e$ a% F& p5 R) D; {
菜系:
, U( j5 o9 s0 P0 D: g5 C5.39.217.76廣東菜/粵菜
, r; Z; o2 j( t公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J' ~, g* M4 _0 M9 ]) j
黑毛豬柳500克(切粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, G2 g+ p$ @& b. a: g
調味:: ^" V9 v8 t3 }5 e6 D7 n7 v  M
醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、
- x; \9 [2 I* s7 _* zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、
) H  j; D& m2 a糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升) e6 \2 l7 p; [* X! J6 [
做法:
) @9 N* F: E7 M& ~4 U  W4 e公仔箱論壇1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。
! {! Y" v/ J5 C) R' D  A' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊,煎香豬柳備用。5.39.217.76/ \/ l2 C- Z9 d  A; }# E% n" }4 e
3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。
2 C6 {3 T% F7 D4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" ?$ q0 L" M' a/ x( j+ W% `; h; |" R9 h

: o0 K, k, O1 z- M. R% V/ n/ @公仔箱論壇
0 Z9 E( m# I# T6 B. |7 r食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
/ `1 X" L9 V$ L) Z5.39.217.76菜名:公仔箱論壇; y  {% \. p- i. a) n4 y3 u
日式大蔥牛肉煮豆腐* D9 k: F% c9 A  p* a
菜系:& `6 X- I8 W6 S* C8 h
日本菜  P  X4 P& s9 L, g7 B
材料:公仔箱論壇. |0 e( U  S/ _1 f! ~
肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、5.39.217.76; y" n: {3 \3 t2 U2 s5 q+ h8 v
豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻 3 p3 B# N% p5 i, ^6 F  s
昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
  A% w( R5 C% D+ _5 Z2 q做法:
* p0 N) O$ w8 @. fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。公仔箱論壇- r/ d1 c" ?: m5 S, y
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。
5 u1 [0 Q( Z. Etvb now,tvbnow,bttvb3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。
( m* K4 R4 j" X! @公仔箱論壇; g# u6 H0 ^& v; s

* y! v( J9 @  w/ `食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花
! j* h' J$ P+ j- \4 s公仔箱論壇菜名:7 c" T: \) `- I; }$ c0 F8 E
塌菜肉碎雲耳蟲草花
# ~- O7 j$ T( C9 Q; k7 k材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' ~; k3 g- S2 F
塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、公仔箱論壇% q! }' I7 r6 T4 z' O* R
鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙
. m8 e, [' {+ e$ e6 P; @tvb now,tvbnow,bttvb調味:- _5 L. n, M5 @- o4 Z. h* ^
醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L' Q& z. |6 C
做法:
7 {+ ?3 O# d% o  J1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。
5 Z' g; ~; m* h* \6 j5 H公仔箱論壇2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。) {: D4 |& g( G  q3 o! G$ B
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb6 m5 J  B* C3 J0 D, A/ [- p
4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。公仔箱論壇- S8 C# P# ?: P  e+ u. v

9 B0 B' N( ~1 D+ k3 k: |$ Q* A! U) X$ G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& A2 K# h6 a$ u$ e& X$ A& }" @
第9集 - 韓國盛宴好「芝」味公仔箱論壇# M6 _: _5 b9 m& _

6 H6 m8 d. k! n1 W! z- Y: itvb now,tvbnow,bttvb# i* ~9 R$ q6 c* |, H( }) T
食譜:鮮人參紅棗煲雞tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 M* w+ ~5 Q5 r4 G# z
菜名:公仔箱論壇$ J( B* n8 U) [5 H
鮮人參紅棗煲雞tvb now,tvbnow,bttvb4 Z0 k, g4 C  c" g! l: c# u
菜系:公仔箱論壇7 D8 ^- ^3 N# }# `( A
韓國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O  h3 q" K9 G0 @5 u" c( W
材料:
$ W9 y4 Y: G% |3 D- j鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、
- r' o6 M6 ~, k, E9 A雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、! S% _0 n8 ^2 l9 |2 J6 v6 O3 ]
果皮1塊(浸軟後刮瓤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y7 M) U% p' i; h7 {, F! o# \
做法:5.39.217.768 A2 V. a5 ^8 e" L) }3 \9 z
1.將鮮人參洗淨,備用。
- @* S# T9 P; u5.39.217.762.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。; x0 I& q/ }' X1 l
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。/ v) P9 {# v! [, D! O7 y8 }) Z

  v' c+ E0 o, `! B5 X/ z6 @- C0 s公仔箱論壇5.39.217.762 y" }- E9 v' g9 m, r; o1 L. [
食譜:韓式芝士豬肋排8 d( u5 P2 \: m" ?) m) H( b9 d
菜名:
0 R6 \) x7 Z3 @; l韓式芝士豬肋排
; Z9 |4 [. w& P% Z菜系:公仔箱論壇& B3 s0 g- m/ c1 E! A
韓國菜
: \6 _4 [- z# Q. r5 C3 r9 F# {" lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
6 ]& s1 L/ o" V0 L6 }; o5.39.217.76豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個
! F; x: b; w9 M  P, k8 [- c6 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味:
! T8 A0 o! L% w/ M# k  _  J! X4 z公仔箱論壇醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克
& e( ^2 `, C' t- S公仔箱論壇做法:
7 t8 I8 D7 N' a0 r& N2 n5.39.217.761.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
$ E3 {/ o3 M0 L' n: v; B2 y3 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。
' ~; d0 y2 a: ^- F1 J  n* W6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
9 @. F6 D5 t8 C7 g( S& I8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。公仔箱論壇. P4 z8 T/ K- o$ N. `

4 m1 z$ p! X0 N/ |$ r+ Q+ Z" D
食譜:韓式紙包雞
3 R* H- |- a9 E/ l6 r5.39.217.76菜名:
2 B+ U* E& X8 N. f% H: o# b* K: @公仔箱論壇韓式紙包雞tvb now,tvbnow,bttvb* g; J/ }9 z4 M+ Q: j. ?* U7 G' I
菜系:
5 a8 E0 r2 G0 l& D( `, }  btvb now,tvbnow,bttvb韓國菜
0 P$ F' G  U) n( y: N公仔箱論壇材料:4 F6 Q1 @3 p) j% M9 M' `
雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙公仔箱論壇. m; \; k. _7 O, e* `
做法:tvb now,tvbnow,bttvb( z6 z/ M0 H2 R0 }4 U4 w
1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。
* T( N- `  T7 A/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb% d  n/ K0 g6 V- f/ X+ I1 A. p/ |3 w

* S# j" [& V$ z$ [5 [2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X9 f- y) s7 W. |6 y( s) n9 ]
食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛& n* Y; Q  B: G$ E4 l7 j
菜名:8 ?; N# c4 w7 p
泡菜芝士茄汁炒肥牛5.39.217.763 Q" d* H  G; a$ x8 E
菜系:公仔箱論壇' ^* ^9 h9 u5 v( B
韓國菜
- a4 T( N0 ~: {. ]5 k0 N9 C# X材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 r8 x8 p0 Q! y' e0 Y/ I
醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
! G  v9 e3 X1 f2 X* n5.39.217.76芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵5.39.217.76/ B0 b& J; \. H0 E3 B, z- s& @4 \# }
做法:
# F, A* U/ Q3 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。5.39.217.76" m5 b# z2 G# G5 i
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。5.39.217.760 M+ U" Q( k9 Z( i  v) ~4 J
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
7 u% T( r9 S' D& y* \4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。
+ M3 _/ @: e8 O% D- Stvb now,tvbnow,bttvb
, Z6 t3 H- W' H: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. j. x* ~; K' y* w
5.39.217.761 h8 f1 M" y+ F

' ]1 J3 r5 G, U4 o! Q. e7 mtvb now,tvbnow,bttvb第10集 - 鹿筋兩煮補DD
, V+ q6 Y& f. F& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _: e! X5 {0 G8 O4 q4 ]

2 U8 o+ S! t/ ~$ q食譜:鹿筋杜仲豬尾湯
- F0 z" O4 y2 o9 ~+ j: J" s# U5.39.217.76菜名:
) Z3 L9 O! P' |& V% R' v$ atvb now,tvbnow,bttvb鹿筋杜仲豬尾湯
( {; p4 m4 ^9 W- S/ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^( Z- _( `. d! A% J
廣東菜/粵菜/ B: r; u9 w6 i2 [, z
材料:
  j, ^9 [+ X! ~$ \8 q' X$ _tvb now,tvbnow,bttvb鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、  l. v; k* A/ `, H6 z$ u! U& O0 |/ L
蜜棗2粒(洗淨)
$ F# H3 \& B9 l5.39.217.76做法:
8 F7 Y& c( H2 o  n: T4 Atvb now,tvbnow,bttvb1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。
* W. V; D7 n" i2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。5.39.217.76$ C* d8 ]: m# Z* q
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。2 C6 z% s3 }( [

# w7 F: A3 R; W8 P2 y7 Q* q4 L( ^公仔箱論壇
5 f* t5 M5 o- T1 F3 ktvb now,tvbnow,bttvb食譜:雞蟹煲
& o5 O' S5 T# Q3 q& U. G; u" N* O菜名:
  _# \) ]# m0 j- ]% B/ ztvb now,tvbnow,bttvb雞蟹煲
/ M' e" O/ d( Q+ v公仔箱論壇菜系:
6 ]! V' `9 r8 l! Z! y廣東菜/粵菜
; G6 h6 X) U) o6 u$ f公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s0 I, D7 L5 ^, ?1 ^8 e+ ^. @
雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、
0 q/ Z' O4 t  Rtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥1粒(切片)、蔥1棵
! L4 @+ \6 z, g3 y. F% d( P* t# G& j  T+ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" T, Z1 H0 R8 D4 @) ~. l/ k
紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、/ V1 p5 x+ {& h4 G& s2 k5 l
川式麻辣醬2湯匙
  [& Q7 R! ?: {7 e# RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* C# w- g7 x- `7 M1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。
" ?6 u4 S& k3 ]! Y: rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。公仔箱論壇7 x* I( c$ Y( C5 t! E
3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。
- ~* S2 K9 E7 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U0 z  ]$ Z2 M4 p: X6 _% O" R
tvb now,tvbnow,bttvb# z4 ]$ U: q7 t! g1 C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I  ]  U* e8 {+ k0 a0 T
食譜:腰果露5.39.217.764 Z1 v$ Z  V, ]9 {9 X
菜名:公仔箱論壇6 V3 D) D9 |! L7 [
腰果露tvb now,tvbnow,bttvb' F, h+ l3 j! b
材料:
6 L: T) R9 r, h- s/ v7 p6 v" A- E白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升5.39.217.76/ a" v) |; N: n+ S8 _; \% u. b7 I
做法:
0 H, ^! g; i; L  wtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。
: j. Q$ G1 A$ a, [- r公仔箱論壇2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。
) b* y$ V% v3 s  ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h4 R0 g3 n; K: H. e+ b8 O

! h( f: T7 S- a1 y. [9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋5.39.217.76& x; d. }4 P* j. W. q4 b, ?
菜名:5.39.217.76* ?7 l( n1 p% M; S( D5 ]
冬菇鵝掌燴鹿筋) j1 R3 |- ?) ]6 X4 k4 {* R% A
菜系:' @: C9 u9 N7 ?7 ]1 t$ P/ {
廣東菜/粵菜% u' v! y4 |3 M1 }; F
材料:
* V# i0 C" {6 b1 h鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙8 u) u* f, E& F2 G) M% L
做法:tvb now,tvbnow,bttvb- D: _& Q1 G8 T& I
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。tvb now,tvbnow,bttvb( u+ B; m: H; C! n
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。* @+ J+ M8 c7 \- j& S
3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。
3 o! [2 L9 G" `& ]2 Otvb now,tvbnow,bttvb4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。公仔箱論壇9 F$ A% D7 r, V) K' W% [
5 {: h$ W3 v  f% Z' z8 S! `% @4 N
5.39.217.762 o5 Q: H, L: O/ d" v. [) V

9 ?) l. I3 a9 H% d: [" qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 h! H9 ]  N2 l7 ~
食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
7 R3 @$ d0 B5 }: `& Y* q* }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:/ I! ^. Y/ K$ {4 I' }
葡萄牙海鮮腸仔飯: X4 P, D% f& H
菜系:公仔箱論壇" M- ?+ t# L& e6 L
葡國菜公仔箱論壇# o2 m- Z) n$ @) b3 A
材料:5.39.217.764 P5 [2 [# J- h3 O% ]- D3 t
雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、, J6 t, M; v8 b6 q8 d2 \! d- X
魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、
2 Y# e: o/ q" b. M7 M  |  R2 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、公仔箱論壇( z7 a5 s& P7 z! v, e
珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量tvb now,tvbnow,bttvb9 @+ k) ?+ @5 B6 [, M
做法:
+ Q$ F5 k: S/ U8 s6 ?% ?, m5.39.217.761.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。
: F! v) `! t- nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。
2 v1 T/ f: E* ?; |1 f3 N$ ftvb now,tvbnow,bttvb3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb3 G/ b8 {! e8 J/ w( Q3 `8 b
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。
" C# D. c0 |' X2 W5.39.217.765.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D
. W( E& k" v/ u! T
8 |. o; U* S% E! ?( n  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:青木瓜腰果湯
. {  Z8 l* K' M4 X0 X5.39.217.76菜名:
: q% W3 M% v, M8 h9 Wtvb now,tvbnow,bttvb青木瓜腰果湯
* ]. {8 [0 D/ _0 j" W" W7 t  Q菜系:tvb now,tvbnow,bttvb  K$ t. H4 B; H* K/ w
廣東菜/粵菜1 G3 }& U6 l8 }
材料:
. x4 r( q8 W8 k% i7 |% _3 A# rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、4 `' F8 W; Y2 p5 I
腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)5.39.217.761 B- \+ e% L/ E* |
調味:
& I1 o4 C5 @9 [  H5 z公仔箱論壇鹽適量: z5 n4 m5 J5 ?7 ~' [9 i
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l- l0 D: E, J+ J; ]: o
1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。( g0 g( p( h* M/ O
2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。9 E/ f; y' x& I3 r# u- b
3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。公仔箱論壇+ J. e& B6 q% s- T$ E/ H; f
tvb now,tvbnow,bttvb$ F( s1 z8 y, D2 B, G2 _
食譜:越式魷魚仔& o  J7 Y! d; m' H4 S1 x
菜名:
. N- c& B4 i# X+ w# Y公仔箱論壇越式魷魚仔
  S2 @, q- f2 V8 @# F* N  }; P5 M0 L菜系:/ v' V8 q+ m2 ^. @; b/ H
越南菜
" V/ T; N2 g3 }* Z5.39.217.76材料:
1 }' I+ v6 d* ^. ~6 r7 F2 y$ U% H魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、+ n) M( s& E$ |* Q+ d* h
青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)
5 t9 T; i' f6 n7 r9 ]* m調味:
7 b& ^$ i3 ~& u. S+ [: W, l2 Y越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許
$ |+ U3 X0 S; D1 F8 U公仔箱論壇做法:
0 `2 c) u  P& Q8 Z0 g5 [公仔箱論壇1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。tvb now,tvbnow,bttvb! m( f2 y, l" ]9 N+ \6 |
2.加入銀芽、蔥段炒香。
4 B6 b1 v# S7 I1 D3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。
$ D- [  H$ r4 _$ f0 p  d5 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- @5 \; B9 j$ v3 k" e$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆
" i5 o& u. J8 R9 _. b: ?6 F菜名:
& N# C/ C  o6 ^) E7 U+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮百合甜豆炒鴿鬆tvb now,tvbnow,bttvb3 I& U  X: U. I9 p8 o' S8 E
菜系:公仔箱論壇4 r* n( V& S0 Y' x# F# b
廣東菜/粵菜
  n0 D8 w$ L, C& w: W! Z公仔箱論壇材料:公仔箱論壇0 m! W' v( l' _: A" O
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
, T# H* f2 L& \紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
0 Z1 N1 J% A+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D$ ?$ m6 {3 O) c% s; ~
鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# \0 S  m. M8 m+ D* n. H
做法:tvb now,tvbnow,bttvb% i$ U9 ]1 G* @/ {0 h! W
1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。公仔箱論壇7 @+ N0 q4 q; h- R
2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
, d: j% a8 e. \2 [. v) X) ^0 u3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。7 [% r4 T7 _; I9 _2 B( K
4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。3 P6 S( p8 U( g1 X1 J" a
5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `. I2 x6 U2 u; U. x, j# L( ]
公仔箱論壇4 X- `* w: _7 a& {
食譜:荷葉雞肉紅棗卷
9 R- o- b8 P+ I. e3 s3 Q公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb. ~( ?. o+ B4 ?; s% Y- I1 J
荷葉雞肉紅棗卷
- ?/ V  ^( E2 N! S4 n3 k- m菜系:1 A7 m+ {( v, [& K! C
廣東菜/粵菜5.39.217.76" I6 B1 B( h  D7 b! x7 A
材料:
6 U, s- @% T3 V+ V( X& Z# Q' E  M公仔箱論壇荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、
  ^& A$ e5 O- X2 `$ W* Q7 s+ V乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)$ Z7 [4 d1 K- w% I; O" y- D8 X
調味:tvb now,tvbnow,bttvb; ^3 P& Y/ b1 h3 C5 m
豉油適量、粟粉適量公仔箱論壇2 t* u  x4 F" l6 o& Z( e6 W
做法:. o+ e2 R- x4 M
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
: u% o' n/ k2 r6 S0 }4 c$ C公仔箱論壇2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。5.39.217.76) V% [$ l! t) l/ d8 ~- T4 W
3.大火蒸約8分鐘即成。
4 j0 T7 M* h; G( f公仔箱論壇第12集 - 厚切豬扒啖啖肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D- `7 D5 w, n& s+ m# h8 ?
5.39.217.766 O! O/ X8 x4 Y4 N6 l  [) `

6 y* T- u4 P6 L3 L7 ^tvb now,tvbnow,bttvb食譜:蟹肉海皇羹* E5 }) f4 f- i' V# m+ Q
菜名:
* e: L8 h& i4 x" l* z7 M蟹肉海皇羹
; {1 b+ B( a) ?* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
/ a4 I' H$ j# U" |* O* `& O" Gtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
0 b. U; L6 V0 {8 m材料:公仔箱論壇: `, g) O+ ~2 c9 }
急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、
# g: e; W. t/ H0 y! jtvb now,tvbnow,bttvb急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許& q1 G; @0 U4 ^6 R' k9 n5 M) j
調味:
0 q7 v' D$ ~% L% @' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量
0 a& m: i2 w) Z( O5.39.217.76做法:2 x. `4 J) P: v3 B" }/ B( c
1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。5.39.217.76  P# v0 t  v, e3 L9 M8 ~$ n4 ~
2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q* d( ]9 P6 t
3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb6 F7 ^6 A% J2 }' `0 D" w4 p
4.熄火後加入蛋液拌勻。
& _+ u2 g1 }, a5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z; y$ k0 O, N8 C( z; r4 s" j; [/ ~$ ^6 s

& P' Y0 @+ L( p3 x* K公仔箱論壇
2 I' `; @( T1 J/ |+ l0 Z- X* e( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:香草煎厚切豬扒tvb now,tvbnow,bttvb3 N8 U2 O8 N" W$ |
菜名:
% B/ Z6 A, C, l: C7 w. R; V6 W香草煎厚切豬扒
) m+ N6 d! V4 k* \+ {4 p材料:
( d% q! R0 D; t* b8 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U4 ^" L& ]; E( ]0 d6 Q
調味:5.39.217.76! F8 O; {# m( P' d, d& g* M
海鹽適量、黑椒適量1 l2 F4 G7 @! L$ z% l* N) {# U
做法:+ a) T: @: Y5 q. j
1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。公仔箱論壇1 s; Q  l- G" F* p
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。
+ w0 m  `1 N( b: l  KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。$ b/ C' j' z0 v  b2 a! D, C  B
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。公仔箱論壇5 n. e7 Y0 Q+ f0 `0 W
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。
; F, T- A5 D( d9 f! m. T' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。
  A! @4 \0 m& c) w+ _; g5.39.217.76+ Y( L5 ]1 {8 d; Z0 ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W- o) k, v% X# Y
食譜:栗子冬菇燜排骨
8 X4 I6 ?+ e0 d: ]- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.76- g5 k. h# P4 ^( l4 Q
栗子冬菇燜排骨
3 ]3 D2 }1 P9 U# k7 r3 K5.39.217.76菜系:公仔箱論壇" M* G  J6 k8 {# r; a
廣東菜/粵菜
! {6 m7 V! C0 H" j$ G5.39.217.76材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `) w* i& o: y, F( e# L$ e* O2 u
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克
5 y0 D% U, `( s: T0 z) `調味:
* a# L% e+ A3 g5 t蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許1 A5 j% b# v# _, b- `
做法:公仔箱論壇4 C: D1 ^) |4 _+ d+ `
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。
; Z5 E- i# ]! U1 ptvb now,tvbnow,bttvb2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。公仔箱論壇" O5 h' p* o- `( V& [! f0 X
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。tvb now,tvbnow,bttvb0 B- p/ P" v& I7 D" N
4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。公仔箱論壇& _  k. F2 j6 d0 A
公仔箱論壇. z0 Z2 F- _3 b8 I& y6 e

6 ^8 _  A+ D5 p! p0 Y6 c& X5.39.217.76食譜:翠玉瓜炒蜆
! j" S( D* _( f& Y5 ]4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
/ r5 b" w1 ~6 o$ w- E翠玉瓜炒蜆
/ v9 \/ k2 ?! N- P( v1 ^5.39.217.76菜系:
0 K: V5 L, K9 C* C% F2 H( N1 L公仔箱論壇廣東菜/粵菜公仔箱論壇6 I$ k1 y9 I/ R7 ~$ z, ~
材料:公仔箱論壇; ?4 b5 ~: c9 Y) x# }  P
翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個, W- d: e5 m2 g. W7 Q# n2 M
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z% i9 W1 e$ K; t( j& K
紹酒適量、麻油適量、魚露適量4 p% x+ _" o% r# R1 `
做法:公仔箱論壇  i! q- x5 u* I' N% U. X7 R- T2 |
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' L0 G( z2 i: X: t4 \" C% L
2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。
9 ?) k' {/ |. A; o' T6 @4 F  Q5.39.217.763.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。
% t, C- O8 w- F1 N5 Q: g( K- G5.39.217.764.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。
/ P# }1 Q1 i$ p( X5.39.217.76
4 [, T& m3 c; \" F' Y0 z& g; ?5.39.217.76
$ s: N# V2 w& h! V1 S/ y% e第13集 - 有「營」補身之選TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E- ]3 P( k2 ~6 q$ ]! }

- I, l, t4 @* i, ~& s! t# Ytvb now,tvbnow,bttvb食譜:鮮淮山粟米無花果湯tvb now,tvbnow,bttvb1 Y& \7 T9 Q$ c0 W
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 \% Z8 w. @$ ?) N7 z: }& s
鮮淮山粟米無花果湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u, s2 f5 r( J, x0 z: e
菜系:
+ Q% a. y: t0 W8 c0 ~0 h9 b4 d% B公仔箱論壇廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b# m! v4 k" N
材料:公仔箱論壇/ l; D% \: @* S5 w" U0 t
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、# ]5 X' s; Y7 E, @! B4 X" |# ^  [
無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)
2 J. }8 k. [4 R$ U& [# b" y5.39.217.76調味:
1 M! L3 p) P" K5.39.217.76鹽適量0 l& L. y. e/ f
做法:
+ A; s3 s1 L8 o8 q5.39.217.761.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。
- S1 ^8 j# [+ h. lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
# ^% `& i/ j# y! O公仔箱論壇3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。
8 z  s* O% ?% a6 \, l! n( S# T$ l4.最後加鹽調味即成。1 [$ X/ U3 E$ b" g
$ a% a. M; H% }
食譜:黃花魚煮蘿蔔
0 x: Q2 v+ p" e- W. B' j公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K5 J! U: s  N5 W, d6 @$ e
黃花魚煮蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb( s9 W# Q+ y5 [" }% ^
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ], z; s+ @+ L
廣東菜/粵菜
/ j( R9 i# ~+ Q  T) B3 e5.39.217.76材料:5 O/ W6 b# y3 B& _& |
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、
2 T4 {" i/ a( X7 c7 l" _2 rtvb now,tvbnow,bttvb蔥少許、上湯適量
0 O! M/ l6 G: ~# f公仔箱論壇調味:! {1 c- k* Q0 z' A
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
& L5 @% X6 L$ k公仔箱論壇做法:
; c9 A: p9 i2 w. B6 \8 y& H: e: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。
7 H9 z  j1 _$ |: ^, w5.39.217.762.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。
# X# m4 M5 a( F) `7 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
+ Y/ o" ^0 @- |% i- U6 z0 o. |7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。
( M) w2 g! A1 v  ttvb now,tvbnow,bttvb
& k; w! I: z' |9 I2 s7 K" stvb now,tvbnow,bttvb食譜:番茄牛肉電飯煲飯7 h0 n$ F* q4 j+ F2 ]/ f& |
菜名:公仔箱論壇1 |! o" |1 ~4 Z; |! E- e5 b
番茄牛肉電飯煲飯tvb now,tvbnow,bttvb$ w* k; e' U- I
菜系:公仔箱論壇/ l/ a1 a7 O( _4 R8 F4 u0 W+ W
廣東菜/粵菜
% |0 w3 h4 O" j+ l, _( VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ M- x$ Y; z+ M
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、
9 s% e  b1 \+ g; g0 r雞蛋1隻(拂勻)
% L/ k# X. g' b/ `: v# d公仔箱論壇調味:9 m, `( E7 f  n. n2 W, x
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇- N* ?9 g7 y: @# d- ~: O+ g
做法:5.39.217.762 Y$ `! {2 a* s! w0 |+ K+ A. s6 u- x
1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。
& k6 s1 d. A: G5 O" b/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。公仔箱論壇# t; |, T5 {2 ~- H
3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。  y' C9 e. m  O9 k: j
4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。0 A/ L- I+ K: }7 h+ t, H
5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。
0 }! b! Q7 e1 L* R6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 e) C( u+ y8 Y) U3 |. L

8 f  i4 e* F) o- F  D9 ^5 P公仔箱論壇食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
4 Q0 k3 K; E+ D; f; p9 e. L1 B4 i0 K0 u' z菜名:
# y) I, E3 e! D公仔箱論壇蘋果味噌炒豬頸肉5.39.217.76# }  I* C% ?0 k# T% c% r
材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 R  w8 c, b8 X( y  t) t
富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)
/ |% I% h% b, z; i& t! F調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m* D- R( _. _* ?0 j( X3 S& @; t
紹興酒少許、糖適量、麻油適量
5 c, B0 l7 i0 S# |. p$ g公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s% i1 g( H$ ^: s
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o  d" f8 R  F- W0 C
2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。
( Y; m, f' Z7 L3 W% W5.39.217.763.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。: O2 D' C0 N$ C) |% c
4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。, p7 v0 Z. q' A& u6 a3 K
tvb now,tvbnow,bttvb' x9 K7 z- i4 D; E  _
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u* p  Z" D4 q6 [8 i, ?3 K
第14集 - 靚湯美饌開胃D
2 m, U$ C7 C) h9 b
. k: @$ R; M% Y5 K% f+ c; jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, j9 t' N& S; J
食譜:蓮藕排骨湯公仔箱論壇4 V9 M3 G7 ]0 _6 b
菜名:, |% P7 q4 ?: S# `2 `
蓮藕排骨湯
. u/ t: y# i5 Z" l% v" P$ i# M! y4 d菜系:
1 {3 X5 B0 U2 ~, n1 s: KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
  ]0 _4 s5 R% I" w) Y+ a材料:
  z! j  C  d2 _; j, d& `蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)
5 I5 |8 d' r- r1 x* R  Z( I; C調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q, [$ b5 F% J
鹽適量
0 p- @" w4 q: `, ?5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb; v; P6 P+ K( C5 p/ C: [
1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。tvb now,tvbnow,bttvb! J+ B# E8 B" H- b  X! u' V: s& A( Y
2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
/ g( E$ v4 Q; @5 c* v7 ?# u/ N公仔箱論壇3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
# G' F2 F: D, p1 U4 M- W6 T7 P5.39.217.765 N; }9 ]5 t& D0 [

1 e: M5 w; g4 S/ t5 E: C+ p) t3 O食譜:金華魚肚
( A, x3 [" \" @, m, C. [2 b7 K5.39.217.76菜名:
0 t+ Q  N* P! P7 Q% R0 e1 O/ f6 ktvb now,tvbnow,bttvb金華魚肚tvb now,tvbnow,bttvb/ b5 n$ W' k, X
菜系:5.39.217.76& T; v% K) }# g/ k9 _5 F, l
廣東菜/粵菜
$ ~. M" p1 _, u9 b$ M& `$ r& C材料:* ^8 D- M) w7 i8 I9 Q' T# r0 ^5 y
金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許
' L/ n  l0 r! y. ?公仔箱論壇調味:
( w1 W3 d: w0 s魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量
2 w; d( q0 }- F0 t: Utvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.765 d( o' _+ y5 {7 k! S
1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。
# a8 N6 a' K: j' {+ o% p2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L- O: t. E  f$ w% W
3.蠶豆去皮,汆水備用。公仔箱論壇' @5 F0 V5 ]  m' c
4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z" B% R* P4 S0 T# }
5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m* [$ K, ~. O! V: A
6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。
5 Q/ P. w9 |; H4 O) p( W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N8 @+ X2 R2 n% ?2 n2 j6 [* F5 U  b

" [; J0 I7 Y, g1 I& S公仔箱論壇食譜:清湯蘿蔔牛腩公仔箱論壇! E" O8 `. m1 s) W# l* ~; h. U
菜名:
( c* C! k* G- p& W1 j( v; g公仔箱論壇清湯蘿蔔牛腩
7 B8 W& n) ~' S. w$ K% U4 Y: {  m, Z7 g菜系:
+ E$ m* v3 W1 @0 e  m6 x% a廣東菜/粵菜
( a" ?: Z. Q* L# p) p$ T' C6 `公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `& x+ q; K# r  W. x" ?4 p
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許tvb now,tvbnow,bttvb: e7 n! D3 j: r5 S5 X- S
做法:1 C+ v, l7 s+ P- _' \% _
1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。5.39.217.76$ D% I7 u5 S/ Y/ \* S1 D
2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。
- a! G, {- Z$ e' l2 c5.39.217.763.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。tvb now,tvbnow,bttvb6 X$ |; E% }5 V" [
4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。
6 \: K, Q/ o5 z3 ?: `; L% W5.39.217.765.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。& B' z8 K9 r# B/ P; O" r* Q

# U/ f; S, o, Y# @5.39.217.76
' V. p& |9 K' o$ a5.39.217.76食譜:紅椒雞
1 F+ c  E! }1 V5 ~1 x9 b菜名:公仔箱論壇8 }" X2 w* D4 G  X& L( y1 |
紅椒雞* B$ _- ~' @5 x& i( e
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c: c6 C# ^* v- k% k; f
廣東菜/粵菜" @4 a" A0 x; u7 e
材料:
: i. {) ^& a( Y; @1 Z# P公仔箱論壇急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
" r! }; [+ j. E/ O; i$ \$ Dtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許公仔箱論壇2 E3 J4 B$ d) B5 Y5 b6 j
調味:5.39.217.766 p! a- t9 v/ Q
鹽適量、胡椒粉適量、糖適量公仔箱論壇, o9 N3 n. `% O& G% C; o
做法:tvb now,tvbnow,bttvb  N8 d! O+ j- n$ [6 ~+ K3 v, Z
1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。tvb now,tvbnow,bttvb0 g8 f' ~- a2 T# o
2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。2 N: ?9 ~, |1 u( f
3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。
1 I) P# U, N2 y2 n( D) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。
' h1 J( f, `( T5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。5.39.217.76% s0 y  |. }# g+ J. p% }
6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。
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2 S- H7 [2 d# u0 [: D* w5.39.217.76
0 B9 q9 O; z9 s" |" W第15集 - 歡聚星夢幫公仔箱論壇4 n5 o5 p# w4 ~! j! e4 N
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~4 J2 r  U7 Y
食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯5.39.217.76% W. m' H: w, H5 Z& c. M) N$ g+ L
菜名:5.39.217.76, G; I; b) ?; s( T- s
海星紅蘿蔔豬腱湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \( |9 m$ y* H& O& }
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb" w5 y. Y- B/ a
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb# J1 h; Y% w4 ?; R. b3 l
材料:: T2 Y$ f9 m1 l: b& \/ P  i* W
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
  S5 q0 E* x6 M5 ]6 l+ p8 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、; E$ M- a1 {6 S' W
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)
% j: @  G, n- P) v9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
4 i  B- H7 ]5 g" g  I; n2 s! B, R$ z鹽適量2 u7 G, E# Y% ~2 c- ]2 l4 r
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B# s" m/ ?8 z+ C# x% Q+ X
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
( _8 \- W: A2 R; r' z* S% p2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
) q) Q6 x$ k0 _! \8 }9 g% H5 q  Rtvb now,tvbnow,bttvb3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。公仔箱論壇) \% h+ C. ]2 X
tvb now,tvbnow,bttvb1 T5 |3 C( h5 ~
食譜:慢煎三文魚配黃薑醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r2 w1 c) R% l% b9 O
菜名:' R- K9 p. A4 H6 y! M2 ^
慢煎三文魚配黃薑醬
* o; `! ~0 G+ b6 i( P7 {0 N& M公仔箱論壇材料:公仔箱論壇  I9 L' C' v0 h. c4 f) o
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、5.39.217.76  Z! k5 o5 |* K$ `. H; D6 o( n
芫荽1棵tvb now,tvbnow,bttvb+ w) L) I7 g- b1 l7 ?
做法:
. {0 K0 `3 f  Y1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z0 w8 a) v9 H5 J( L3 J
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N; o6 Y0 i- C2 F
3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。公仔箱論壇, N5 a8 [5 G4 R" @6 {6 x; d/ y
5.39.217.765 w" u$ h" x7 P, u+ I
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
$ M1 U6 `/ @7 t菜名:
4 c" l- V; v- {/ R5.39.217.76桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @5 l: ^' m+ H5 Q
菜系:
( y& N4 x2 u* Z4 p% r廣東菜/粵菜
- i( B" ~: _1 j& {$ H材料:
% x, N9 @8 P+ \7 H; L( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
7 l3 I6 L* `0 R% e- R6 jtvb now,tvbnow,bttvb冰糖50克、鮮奶1公升
; u, n9 `& s2 p0 S5.39.217.76做法:
  i- O/ f  f# |; V) L0 Q2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。5.39.217.760 R3 V2 h( `+ f% e  C* z
2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。% y5 m- ~8 a7 M* D7 [

/ D1 u- j$ k/ A* N: k1 ^$ ]: U9 }  Wtvb now,tvbnow,bttvb食譜:腐乳辣醬燜鴨
& \3 t8 h/ B$ X/ Y5.39.217.76菜名:
) O$ Y  p: ~! E; G) |腐乳辣醬燜鴨/ H3 C: E' u3 e# {
菜系:
+ E" v, B( ^# t1 d3 P2 K1 `tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜5.39.217.764 Z3 l% L  f( s  i
材料:tvb now,tvbnow,bttvb" k6 A& K3 q$ i5 D* A  l9 x( x* N( j
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、tvb now,tvbnow,bttvb, X/ U  T/ r& L$ c, H2 v
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條
5 W+ m4 z5 o! \- h  \/ I公仔箱論壇調味:
" A3 |6 f/ c$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量' r% ~( i9 f/ ?& @0 H4 |7 }
做法:
/ g2 `2 o5 i% }; V5 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
2 E$ ~$ D; ^- o: C5.39.217.762.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。公仔箱論壇3 T0 V! ^1 p! T7 g
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]0 w  C# m' d! i( J% T
4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。- l7 ^1 J6 e$ o3 |( f. s$ A4 v: t' r
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
5 l5 e$ t1 h, O8 f: Itvb now,tvbnow,bttvb菜名:$ q/ w3 r8 F2 X9 U' B: D
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜公仔箱論壇* a9 g7 d+ ^3 p
菜系:; X: d5 Z# U5 Q+ U+ I" j* C4 r
廣東菜/粵菜8 Z3 p  N7 t0 }5 R9 M. ^  I( F
材料:
  S4 g2 F9 \2 s) i% Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許5.39.217.763 x" o3 b' A2 Z& b5 {
調味:5.39.217.762 _( R- o" b/ z8 T1 l( U
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量
" I2 X/ i9 Z# N7 X6 \# A5.39.217.76做法:
8 }: x4 K# B. Z: T8 f5.39.217.761.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。7 C  }" K' m! ~5 F" a8 b( f
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。
" H' ?; I+ O7 S0 n2 o/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。5.39.217.76  {$ i. h$ N# z2 {9 P2 I% {- e
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。4 t4 ]5 f$ C: j: K& b4 e
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]- c+ ^! I& U5 G5 c5 Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y1 w) l! O; z) ^. |0 t
第16集 - 新派素菜食Green D
& e& V. @3 e; m3 V' T* Y, Q' }; V5.39.217.76食譜:黑虎掌黑豆素湯; F+ f0 H0 u7 T' e
菜名:公仔箱論壇: S' x0 @, q6 c* b2 ?
黑虎掌黑豆素湯
' {/ N6 \, F$ y( d: S菜系:5.39.217.768 U4 F& ]8 s' C& K$ z
廣東菜/粵菜0 y. e9 o( f- m0 T& {+ l/ ?! {
材料:1 f- E) I0 D" B
黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片
& w: S3 g6 f& _( E0 {# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
3 W2 x5 e0 C+ ?/ I公仔箱論壇鹽適量; S4 f0 Q8 M9 J6 K. W& N
做法:
. S2 B2 d5 ^( d2 G' btvb now,tvbnow,bttvb1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。* g- b0 O0 {8 x
2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。
2 c6 ~  ]- S: {- p! e* C3.蓮子洗淨略浸,備用。
6 A2 a1 o$ G. N- c, p: ]4.果皮浸軟刮瓤,備用。
$ m0 V3 W4 w. C公仔箱論壇5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。0 N% T8 ^" V8 t! y2 d, O
* Y; D+ U0 n  N
食譜:酸菜牙帶魚
. z2 K7 p" y' M9 W& t5.39.217.76菜名:tvb now,tvbnow,bttvb& f1 w/ E' `. H' d. T
酸菜牙帶魚
+ I3 n" Y& y  O/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:5.39.217.76' @8 r: M) h# s
廣東菜/粵菜公仔箱論壇+ ^" j$ s* ?- v5 D  ?
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _; w5 j) H3 h8 {
急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)& @+ J! R9 x) w  _
調味:
0 C3 E+ P% x+ {2 G5 A' V+ D% C1 o紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量
4 A, E7 e- F) I. p4 h5.39.217.76做法:
6 S/ j; g  n6 H* o5 ?# r: M6 c% H1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。公仔箱論壇' b1 f3 S" W% _, J9 K
2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~0 s( |4 J& L$ v: P& `
3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。5.39.217.76, m7 K$ U3 H1 e1 p
4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。
+ T# f/ ?) S4 Q' _+ @tvb now,tvbnow,bttvb5.最後放上紅尖椒絲即成
' z/ Q; g& s/ ~5 i) w2 P) _tvb now,tvbnow,bttvb# E8 s: |- P4 J8 v% h
食譜:素煙肉豆腐卷公仔箱論壇; A( k( p+ H7 R5 r( {
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |# j: V$ w1 ?/ I
素煙肉豆腐卷) \2 ?4 Y' V& j+ }  o1 }
菜系:- N  @! k" y0 p, x9 J" ?* R
廣東菜/粵菜& O2 ?/ F6 k6 t4 o1 u
材料:
6 v4 }( W5 G  ?- V& r素煙肉8片、硬豆腐2件
: x# M# n0 t6 Y9 t: E6 y. R5 u公仔箱論壇做法:
/ z( d" j' @1 ~2 I$ y" D8 N1.硬豆腐切厚片。公仔箱論壇. M" @% w" P# C# }  j
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。
% P0 [6 {* e3 ~1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。
, {: X- f2 F- Z* STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K* U+ a2 c- y1 V" s4 s* X5.39.217.76食譜:日泰混合咖喱雞公仔箱論壇4 ?  z% ?1 C" }  E$ ~8 A
菜名:
' U9 D7 ~# q7 u  X" q$ e5.39.217.76日泰混合咖喱雞, f* \+ s5 G! Y. d" H; f" t
材料:$ _9 ?# x4 {9 x8 I+ t, j8 D
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)
2 |  e$ q: A+ q" t0 B5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:5.39.217.76% w# \* V) n/ d9 v* @
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
& v- |9 M1 F4 M* f+ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" n- r' P1 ~& N* n5.39.217.761.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 p& s/ `4 u" n$ B" z0 Q. m8 o
2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。
1 G+ F9 C& M: p3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。
; U$ c+ Q! N8 g8 ?3 q; N+ T% Etvb now,tvbnow,bttvb4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。
" B7 _4 ?, \( v% w! B6 d. O5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。5.39.217.762 E2 E) d2 O. i3 j5 G* \
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。公仔箱論壇5 j9 B7 o" f2 ]
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
& o- E2 q/ {1 e- V. ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第17集 - 營養美饌巡禮
4 O6 n/ H1 \5 X" [8 O) [  Etvb now,tvbnow,bttvb# G5 I) ~# s+ c) H" T$ t) l
食譜:蛤蚧豬腱湯
, [% @, A+ J: K. e8 p' }* @* h# X菜名:
0 I! |: l! G1 R' J0 }0 K5.39.217.76蛤蚧豬腱湯
: a" W1 c4 t$ x& l' d) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:7 k& B! |9 ?9 n9 b
廣東菜/粵菜
# [8 ?1 F, E) @; A8 `) b5.39.217.76材料:公仔箱論壇2 o. P- E$ O+ r# h& z* Q
蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、1 b( u; ?  u1 [+ J- b( a% q
陳皮1片
3 o; x$ o$ Y( y" J2 w' {tvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.76% o4 y- r1 m) @
鹽適量、薑適量、紹興酒適量8 n8 c$ e' a) x7 M9 c
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H$ z( n$ H* i- C
1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。
: B4 H- ]6 k9 j4 p, rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
+ |3 k0 E% V9 N" nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅棗洗淨、去核,備用。
" a$ Q: ^" a" D, l! v* @+ H! V4.果皮浸軟刮瓤,備用。
; K& L- w7 w' N" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。5.39.217.76% s9 f4 z# u; W
$ a! `$ Z! ^5 O& s2 M$ {/ H: A2 V
食譜:沙茶雞翼
* Q2 i: B( b! n3 n: w  d  Q5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
! a$ s  f; H, A, R6 t6 R5 ~* }公仔箱論壇沙茶雞翼公仔箱論壇0 U  Z7 R2 D" \4 ^2 K
菜系:* {2 M# ?( c6 N4 D
廣東菜/粵菜
; F- O; ?/ N2 d公仔箱論壇材料:
/ @, H4 U% f) L- Y雞翼10隻
- j/ {% F: l+ _1 J) Y; p& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
7 e$ Q" j1 e! _2 A, m5.39.217.76沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量4 ~& J! L8 A; |4 e. J9 a7 x% m
做法:
$ U" x4 V6 ~3 k4 p7 R, G/ T. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。
) [2 Q" l6 Y5 ]: d& U9 B2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
! {/ h' ^4 J2 e9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。% v& w* r9 J* y; v$ H
4.最後下生抽調味即成。' v9 x; K+ E% t, Z, E7 g
/ u' `1 A1 I) Q2 K% `
食譜:荷塘鴛鴦餅公仔箱論壇0 `% b: T1 `: u& T
菜名:
, \! D& O& Q) ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷塘鴛鴦餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B5 V, K7 `" P
菜系:5.39.217.766 e4 Q' s# _, q" x' @* h' U
廣東菜/粵菜
  |/ Z  L$ Z: ?) o材料:! a! i9 ~! ~& E( K6 ^
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、
2 Y  |. b3 Y0 Z2 i5 ~- c荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)2 r/ n- h6 T9 e; @) J" l
調味:公仔箱論壇! ^" t8 d9 F/ g0 {& J
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
# Y9 N5 I' ^* v9 s+ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇3 R; o0 s. X4 a% l
1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。5.39.217.76/ w% w" k6 p& d# K- V# C" e
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。公仔箱論壇2 M8 I& G. j3 I: N2 h
3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。
) Y1 b6 U1 n4 e3 T4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。
/ A8 [% g% a. F9 G公仔箱論壇5.39.217.76" |1 r) s% @6 O1 l' Z1 Z
食譜:避風塘炒田雞. w/ a& G: ~9 }" e8 W0 G
菜名:
9 ^, `' O) K5 ~+ ^$ l公仔箱論壇避風塘炒田雞公仔箱論壇9 j1 p" h- R4 m5 W8 O
菜系:
' e& [3 [# R: R% i! V% otvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
+ K3 s! y1 O. q% O6 z2 q% D材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i  u; |" s& z3 q/ E; _0 T
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、5.39.217.761 E" [% X4 N2 N1 Y! ]; {
蒜蓉適量、炸蒜適量) E$ r9 J! v7 I: j5 B
調味:5.39.217.768 \( h2 I2 f/ c; T+ ?
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量# J2 |3 I* Y. k; a) x2 R
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I: B% h! `- R
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。
$ y) N0 r! [5 C1 C  w6 y2 s) X2 Stvb now,tvbnow,bttvb2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
4 y8 Y4 j; u$ c0 \, }! K& I3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。
0 n+ H% [, |* j3 u4 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。
; O  {5 a1 x9 ]5 g2 V7 ^0 B. b6 B公仔箱論壇5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 `7 V. x' L0 \8 l" c3 B

& c# B% S: i- e& R8 L2 d# a
4 X& d  D: ~+ w; @0 k) ]) I第18集 - 冬日健脾美饌
/ c, Y5 [; E" S公仔箱論壇5.39.217.76& U- o4 o8 s. n2 O. ~
食譜:浮小麥泥鰍湯
2 l" I8 B! K8 u( f公仔箱論壇菜名:5.39.217.768 `+ z$ X% R# H* F8 o+ e$ i" e; f
浮小麥泥鰍湯5.39.217.76' r6 v# l+ B. d3 B
菜系:% V, z& s; @2 c9 \! P* ]! n& g# n
廣東菜/粵菜
: o$ f* G! z, e) @! {/ u) o材料:5.39.217.76$ @9 j" A! C9 Z4 \/ J
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片
1 X/ A( f9 G: |6 s) v$ ktvb now,tvbnow,bttvb調味:
$ b5 x6 o+ z7 _/ ztvb now,tvbnow,bttvb薑適量、紹興酒適量、鹽適量公仔箱論壇% D3 ?9 T2 j6 f/ w& o* X2 q
做法:公仔箱論壇3 w$ J* Z; b+ I( A9 {$ d. e
1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 j, r: \( V; s  a0 v3 P: e
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。5.39.217.76! R1 Y, r9 ]7 a4 |' f9 c' R9 @
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
4 @; ?) ~5 I/ d/ _8 c; ~5.39.217.764.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。
/ I" P9 l, ^1 W' H, }5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
, G- z+ x1 ?- N& `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @2 N, X) _; O5 X5 N
食譜:香骨鱸魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M+ Y3 g3 `- N9 a, s: r2 g
菜名:$ W  X' n; y, S! O8 f0 S, K( q' `9 a9 o
香骨鱸魚5.39.217.76% h% P- A$ A0 ?- k
菜系:公仔箱論壇0 S; f! M9 o( w5 [* l; m5 S4 G
廣東菜/粵菜
$ V" q4 [! e% M% V, n公仔箱論壇材料:
; q7 a$ e" e9 a5 K3 A" x6 z; b公仔箱論壇鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、tvb now,tvbnow,bttvb: s: |, S1 x3 T3 c* F2 g
紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、
* Y( k: h, O: |$ T薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I: N/ R( z$ z. C' @! [& A
調味:
8 m) p2 R1 l' ?' [7 i- a7 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb# }1 ~. H  v& r0 c3 t
做法:
  `: ?: l& ?! N: P8 z# n1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。公仔箱論壇. I0 g2 p9 f1 ^( a
2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。
0 b- Z% C" ~! G/ E  X! h/ q" Ptvb now,tvbnow,bttvb3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。公仔箱論壇& k, h7 B# i' R4 [7 \
4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^2 m. z3 [+ n# I
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |" A- O- w, G1 O9 \
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。公仔箱論壇' J2 C+ |8 s$ R# \! X" ?+ u

( e) @$ I. T& ?食譜:南乳蓮藕燜豬手
. o  O' P/ Y( D8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
1 T: z9 E) g2 Z2 l4 }; x! I5.39.217.76南乳蓮藕燜豬手
( R/ t# o$ D2 D+ W. e8 ]6 }tvb now,tvbnow,bttvb菜系:6 f/ j& A  q5 k5 P+ V4 F, W
廣東菜/粵菜公仔箱論壇) O" ]; `$ _3 v$ ], v1 l5 H, V
材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 ^3 Q5 t7 ^  H  D
南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量7 o! s2 s% T7 H( ?0 |7 s( j
調味:tvb now,tvbnow,bttvb9 f' |7 N! ^! r" O
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量( X" c9 L4 v- ~. b  c
做法:8 ^, a; p8 P: g
1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。# B  q% Q& l5 f' H$ C9 O, i; n
2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~( _& t' U: w3 V( S" p- r
3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。公仔箱論壇% h- G; J) d  Q5 T
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。5.39.217.760 r6 B' _* k, |; a8 C6 y4 u0 B! A
5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S1 ^) q: h) T4 j+ T7 X4 C& `
6.大火將汁煮至濃稠即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O3 K$ c* I- S% s" v2 }3 u

! ~+ `2 ]% Y+ Q$ t8 Q公仔箱論壇食譜:鹹豆漿浸菜心
6 Y' h4 K  A2 |. b+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
$ }1 m1 _7 h1 @( e& x8 Q0 ~0 ?3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹豆漿浸菜心
% a+ u% D. i" F: ]. e; C菜系:
' B8 x0 S2 A/ ^3 d3 k: r公仔箱論壇廣東菜/粵菜
+ x) |3 B6 K: l4 L材料:
2 J: ]# s, {2 c" H$ |tvb now,tvbnow,bttvb菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、
2 r/ i! W0 u) NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條1條(切塊)
/ @9 R, z) @& X( B: v公仔箱論壇調味:
6 A* l" ]' r; f' u: P  }5.39.217.76鹽適量、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb5 Z/ {  e  i7 |2 W
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F; X' v4 C! ^4 A+ r) c1 X' k
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。
  w9 q, o1 s1 q; g7 r; y4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。
8 K. `% Y1 P1 o( ^7 s4 j
+ f0 p8 I3 H' @3 u  W# Q0 B+ itvb now,tvbnow,bttvb, D" i+ \- o: s, [! F' n
第19集 - 潤肺補血海鮮餐. p) j% G3 z+ E: k' l8 c- f% ?/ G

! d2 W5 @% Y9 Q" f3 G食譜:海底椰椰子合掌瓜湯5.39.217.763 _1 \: s' |9 y" M. @, I7 d: W
菜名:6 i6 A2 ?2 t' W9 F! `5 a
海底椰椰子合掌瓜湯公仔箱論壇3 A# c/ i- V1 F2 O
菜系:
4 a( x3 w! K% u& I3 s9 D$ i6 f: T廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb" M: Q% T1 R' v, x2 j  V
材料:
: h) t8 D+ e; ~" B3 {, \* w4 Ptvb now,tvbnow,bttvb海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f5 M5 s, B. W! b" k% u6 F0 ?
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
* [* O4 z' b. a& Z7 c調味:
* G6 q5 k  Q1 b( {4 T  ^. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑適量、紹興酒適量、鹽適量
7 [  Y* w' U+ W: M! j: G9 ?; z5.39.217.76做法:
7 o3 {5 v' I2 C5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
' _9 ^% v$ P0 v' h- U* {2.陳皮浸軟刮瓤,備用。5.39.217.76: H9 @+ a  k. Q, H
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
! Y6 }. m/ u. w8 Z4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。) x# @6 K# F3 f0 E
( }4 R! ]' |7 H: I7 `$ z
食譜:琵琶蝦TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q) H6 s/ y& T0 J" `
菜名:公仔箱論壇( p) x$ R2 E+ A* s2 K4 Q& u
琵琶蝦' y8 b/ }& B1 c- i
菜系:: F- _1 w  q; T2 n" Q
廣東菜/粵菜1 J0 A5 f3 D, ~$ Y3 B
材料:
. K7 I- {1 @2 g; p9 w+ stvb now,tvbnow,bttvb大蝦12隻、牛油30克公仔箱論壇$ D3 n. y$ _. _) j2 d" _
調味:5.39.217.765 R4 @2 _5 m' k, J
黑胡椒1湯匙、鹽適量5.39.217.76- A3 S8 n6 l# f) X! n  ~% A. V
做法:
( F/ [: a, U: X& a5.39.217.761.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。
7 M# P$ s8 ?' L  G9 F5.39.217.762.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f* W3 r1 T( W9 y, x8 P) L
3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb* Q1 J7 j- G1 L. j+ n
4.下大蝦,煎至金黃色即成。公仔箱論壇' {. _' ?4 M% L4 ]8 m" Z- I
tvb now,tvbnow,bttvb& u, b% q) F; A, h" M5 q) c; D
食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n9 |( a$ S' S/ _) E6 C0 Z! \2 ~
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb: F0 S! o1 m3 K$ S8 M! P( @' _
果皮豆豉蒸油甘魚鮫
: s, r& l( Q1 D8 w7 T+ \- w' o菜系:tvb now,tvbnow,bttvb0 y$ t5 b+ `" b% F* V) o# ?9 }, K
廣東菜/粵菜5.39.217.76- Y! w6 E2 b9 h( A, U. s
材料:5.39.217.76" G4 S3 V, r7 Z$ p6 U% m# k
油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
$ t5 e1 T1 H3 @0 g/ ]+ Q8 _, s調味:公仔箱論壇$ H4 E* E& X4 ?7 G
蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
1 [1 L- I7 ]5 D& q6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.76. I* o# ^$ y5 R) H2 |& I( j( a2 E' I7 c
1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。
2 ^: ?: M5 [8 j- ~; v公仔箱論壇2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。
# v0 D7 c6 A8 Q# D$ T公仔箱論壇3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。公仔箱論壇! [- H; i. @5 p
4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。
; Y7 p. f* ^& S0 {; U5.39.217.76
/ e- B5 S) H1 b& e8 e' xtvb now,tvbnow,bttvb食譜:豬腰豬膶煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c4 p' \0 X* H3 b# [* \; Y  w
菜名:& O. K7 l% i: l1 _: H! z2 w
豬腰豬膶煲
! d& h9 z& n  E$ Z- c, ^5.39.217.76菜系:公仔箱論壇( Q+ M' w3 b, p) e& s
廣東菜/粵菜
/ c. J/ ^9 C0 T8 n( A( Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
& h9 a& i! O2 e* T9 V豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條tvb now,tvbnow,bttvb2 \* O, T" @& G0 d
調味:
! T3 M, k) v! x0 K  }; f公仔箱論壇鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量
: b7 i9 G% ~5 n) c* e/ b9 @做法:
5 Y" S4 }0 a4 B! ~' F( Q, r6 |, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。5.39.217.763 z: M5 Q2 R0 D( P" b0 k2 r
2.豬膶切片後,浸鹽水備用。5.39.217.76# A5 C& \2 f; `9 y
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。
6 p) i" ?1 y, o4 j7 s$ J2 j4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。公仔箱論壇, i% C* ]  p' y! b* J  a% o4 m& D
5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。5.39.217.767 X$ W! o" o- n" j# N4 W$ @

' l5 @  n$ k( s0 P, ~: U! Q% L5.39.217.76
5 O* L9 {: j, t; I8 A6 O5.39.217.76第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯5.39.217.76  ^3 D1 J( j  F- e
5.39.217.76& O0 d0 x! o6 t% R2 P: n8 T$ K1 l9 ]
食譜:淮山黨參鵪鶉湯( |: a5 |: u0 j, t3 {0 v% |( b
菜名:
) t5 t" H8 S8 q/ l5 z1 ?2 N& |3 h6 b1 n1 V公仔箱論壇淮山黨參鵪鶉湯5 L  y, T* n$ X/ _9 |% }9 M/ S" j
菜系:. e* [& i0 I8 h* s7 K5 g
廣東菜/粵菜5.39.217.76) A5 a+ w6 x; H) Z
材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 w3 V. D; t9 u/ v
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、公仔箱論壇+ j, T0 s0 S+ p2 n
杞子20克公仔箱論壇4 ^% Q9 @6 U. q- k* d. O, Z
調味:
$ c7 E9 c8 {1 ~% D; ~( F3 {薑適量、紹興酒適量、鹽適量
/ u9 \3 }- ^. T) p' v5.39.217.76做法:
' l& I$ ?( b, N3 N9 K5.39.217.761.陳皮浸軟刮瓤,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _/ r/ w; g$ d# a& t& x) `5 L
2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
  n- [# X8 F6 `% v; @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。
* C( n+ `3 _: ~, i3 ]$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M* w1 a, F: d
食譜:香辣薯仔豬肉餅5.39.217.76% u) Y9 n7 J4 e9 {0 z$ B; w
菜名:2 A3 ], D1 e6 D* Y
香辣薯仔豬肉餅
5 E! e( [3 b" a, L8 o( H' |( D9 E8 wtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
( u0 D8 N. y9 R9 M廣東菜/粵菜0 v: ]. {+ b7 V& r# j% ^
材料:
# h. j( s+ ~3 D* K( b" G8 rtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克tvb now,tvbnow,bttvb* e% h5 C3 p! E% P
調味:
% S3 \' [8 q. U* R( o8 L4 n) j辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量5.39.217.76, T2 h3 a8 O$ b( u+ E/ |4 |/ }8 Y
做法:
" ~% ^0 Q. ]( H2 K1 R+ t1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。; J9 ^6 O1 U# t# [; g0 N
2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。
; d; [! @! O+ m  `- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ `. e7 g2 Q9 z$ P  x% a" \$ m

) c) U; \$ z: X6 I7 D食譜:蝦米燉椰菜
$ U, A) T+ o  ?) ?! R  j5.39.217.76菜名:: I$ y  r" k( s  r2 L
蝦米燉椰菜/ B) `6 i/ F5 j: `
菜系:
$ G0 E6 K7 i0 s廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb, ^% j9 m8 ]- r( P$ M
材料:5.39.217.76( [, h+ e# `4 z& A  v4 V6 Z: r& g
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克公仔箱論壇/ L& A% x1 t+ z! l- x$ K) i
調味:7 k/ Z" |$ t( [5 N" M) {
薑片適量
9 f( `" E$ ?; x) I公仔箱論壇做法:: Z* [" h- n8 h8 _! o1 s
1.下油,爆香蝦米,備用。
, Z4 x& h& s5 X- n" s7 W( r2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。5.39.217.76( i* J. ~( q% ?6 j5 s" b( z) j) V

) Y* _" k& d* `2 U3 f公仔箱論壇食譜:墨西哥辣燴牛肉
2 t& G0 Q8 o- n4 V" t# k9 B# h菜名:$ e0 S. a7 T) o+ _
墨西哥辣燴牛肉5.39.217.76- ?2 M) Q+ x1 ?. m% I
菜系:
- z1 C. D# ^1 c* e5 c6 w6 b: cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中東菜
& e; B, l# V5 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料:% A! J" I! B$ D/ A. ?2 A
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、5.39.217.76/ b; f" |2 N  J- F. ]; x
指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量公仔箱論壇6 d% s0 F% F& T6 H: f3 ~  I' ?5 j
調味:* Z  D' K# m+ x/ L
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量公仔箱論壇1 K0 |  Y: ]2 p+ u
做法:
: G0 Z' Q( n: E  g1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
5 }$ t8 z3 O" G. e; E2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。
) n$ e2 ^" d  L7 @' E8 G0 n% T( r# itvb now,tvbnow,bttvb3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。' }( U6 d% @) n
4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。
6 Y7 S9 P) |) K8 U5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 V* z. k: B7 ^5 J0 V. Y" W
tvb now,tvbnow,bttvb1 _: G8 e# P: ]+ H% X3 E3 a8 i
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食譜:蜂蜜檸檬雞
9 u5 p: H! q7 E) F' iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K5 b  \6 T) P6 v" B6 R( c
蜂蜜檸檬雞
/ a1 }1 i6 m" r- btvb now,tvbnow,bttvb菜系:
$ T5 Z5 r$ h& E: H- C  y6 o5.39.217.76廣東菜/粵菜公仔箱論壇* k; g8 x8 y; P- A  C/ M# Y
材料:
( N3 g) u8 u8 Z6 dtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
: `3 \- p1 U" r公仔箱論壇紫洋蔥1片(切碎)8 c$ m3 e- ?3 B, }" r7 C
調味:公仔箱論壇1 f% f2 ]" ]; K2 H9 x, I
紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
! p) f' y3 q5 G* K+ d# G& f做法:公仔箱論壇: W8 ]( G: }% V; {* d
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。公仔箱論壇( W5 m+ \) Y3 W
2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。5.39.217.76/ }5 G8 I! j1 \2 M  w" p
3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。
* N! _3 ]6 U. _7 h3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
& m* [; q  U" Z+ Z' r5.39.217.76食譜:微波爐朱古力蛋糕# r# x$ M1 w$ Q7 J" Y
菜名:0 ^' j; z( v) X
微波爐朱古力蛋糕# T0 S  j- F3 }/ |% w
材料:5.39.217.76, m* X  U9 S* U4 n2 u1 W2 M; N! {0 i
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
! r) n( Z' K% R/ v: S0 ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量
. i8 u: i* W$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
; H; |  I  O/ m5 q5.39.217.761.將所有材料拌勻。, F. g, s0 u+ @& l; j
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。
" m5 y# M& p; C4 s& y' K- J- b5.39.217.763.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
' }' ~6 C. h9 G& B' B# M2 f! C/ D8 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C; J. t% g1 {$ M# I3 h+ E# `第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意tvb now,tvbnow,bttvb# ?8 X; j- P5 O( P
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食譜:紅鱣番茄薯仔湯5.39.217.76' A/ _* m$ p- w' ]" i% v0 I7 x
菜名:公仔箱論壇" ]/ A, O6 i8 Y0 u
紅鱣番茄薯仔湯5.39.217.76: L9 d* j, ^5 i; K" I
菜系:5.39.217.768 z  M5 P/ [% x
廣東菜/粵菜5.39.217.76# @$ T7 l& j5 s- O2 J$ V  B1 D, U
材料:tvb now,tvbnow,bttvb) `1 S5 x8 @' {2 M- _( A7 d9 k, q
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、1 ^- c/ W2 z6 _- E6 w
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
( F/ k  Z. I+ M+ Y! s做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 a% c2 L$ ~( N* y% ]) A* Z$ F
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用
5 Z4 [4 K* s9 v6 btvb now,tvbnow,bttvb2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。5.39.217.76" j' R" ~) t; H& U" M
3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 k4 G8 p/ N* O! u
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。7 M5 P% K% z* n. t
7 L& }  W6 |- H' {! h
食譜:泰式螞蟻上樹6 |/ e$ V, F& K% \4 z  e  x0 W3 u
菜名:; V6 K* a; X9 S3 W5 v
泰式螞蟻上樹5.39.217.76( T8 S% w" A5 H5 B
菜系:
% |/ [3 q" I0 J* k0 ?, m* g泰國菜
' A) w( u- Z5 c+ ^; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇+ N- \; l7 J) h$ k" O/ l6 P( {' S8 W
免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
: q9 o2 @* F/ P2 k0 L; RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙5.39.217.765 g# j8 k7 U; C( ~7 W
調味:tvb now,tvbnow,bttvb4 {) G  U) Q+ m$ a6 P
醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙
- u) G( o3 d4 a7 G做法:
4 H. X7 ~4 R$ y9 g' Y1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。
  q( e/ x" y& d7 d- G5 T1 i  A) d- A5.39.217.762.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
( H0 x  a+ n! X) t5.39.217.763.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
) X( g+ D+ y' y# n9 q" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入金不換提香,即成。tvb now,tvbnow,bttvb; `3 a& S. A1 \. V% q/ t
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食譜:欖菜欖角蒸魚雲
" h+ ?9 R( f* x; v" B" _/ B- y- Z7 u菜名:' f/ K1 H, {9 a) q  Y/ X3 f
欖菜欖角蒸魚雲tvb now,tvbnow,bttvb. O/ R& \7 d- |
菜系:公仔箱論壇4 l0 t0 F# D7 d6 d# p
廣東菜/粵菜
" d, G& N( _3 f( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
4 `; ]6 |' }; E; G; _( J3 F公仔箱論壇欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、
& O3 j# E0 r6 J  L+ Xtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
/ h% t/ ^0 W) A, g! f做法:
& z9 w6 @4 ]3 V7 t6 b! Etvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭斬件,備用7 j/ b. D1 @* S5 H( o: c- f
2.欖角切碎,加入糖拌勻
) @( j$ m1 Q# P1 q; t5.39.217.763.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J* K# F  G! ~
4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
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1 r8 s2 H! X/ N- c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n7 _9 j0 ?. V
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p5 Q4 l% q( @  z' |- s0 c
菜名:
# f$ S$ R( a' F6 R( n6 n' Ptvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜肥牛煙肉卷
; [7 N  J8 ^; b2 r* M& u+ Xtvb now,tvbnow,bttvb菜系:5 G* D% y9 g& U4 R
廣東菜/粵菜
" _0 U: M# S, w  D, T7 i9 a& \公仔箱論壇材料:
: u3 N9 }2 T: s6 b, z- M/ F翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量; r3 N! s5 i* I! W
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z+ W( [2 `, m. }$ E( O+ W3 ^: w9 C
1.翠玉瓜洗淨切條,備用$ M$ @0 p. @9 V  V! Y/ P
2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。
5 p. t; {( L3 E: z5 P/ {2 q3 Y) ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成
( ~2 K: P) |: R% S1 l3 {0 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& m7 O+ L7 a- w4 V# D  T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y8 V/ L. ]! d1 T8 g& Z$ E
第21集 - 創意素食四重奏
- s9 y* s# p+ |/ _! w
7 U' a$ U3 j# a9 \' I食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯tvb now,tvbnow,bttvb9 }0 |8 ?1 g4 D3 o
菜名:
1 \) H. G+ e% H5.39.217.76蓮藕蓮子栗子核桃湯5.39.217.76( P! V' S$ A& x6 Y) w5 t) `
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J; L  Q8 \7 }4 ]: t$ ^
廣東菜/粵菜公仔箱論壇7 @0 e& h1 W8 U
材料:
* U% {$ I2 P1 G蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、  K" J0 O6 c( A- ?1 |5 D7 x
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
! C, H( i" p5 N$ v5 H陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
" P# P9 X1 e; n7 h* Q. R+ a做法:
1 M" q2 Z% K- O# C, a0 Otvb now,tvbnow,bttvb1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。8 @' G  R+ j# [: g' `( s
2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
/ z' @) c& |& r& }$ V( p, I, d3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb# Z  u; m! G& f4 O' J! z1 P/ j& E

# r1 p6 a/ j' c# G/ C/ S& D/ Z食譜:素獅子頭+ ^6 T+ a: X4 X( O1 U3 E
菜名:
; d  H8 w. g1 G' L& Q6 ]& P; f公仔箱論壇素獅子頭
8 a% a% D+ p: X: I# ^+ S$ `* l公仔箱論壇菜系:5.39.217.76+ J0 `" b& L8 |& |3 h; \5 ~/ e( P: C: M
廣東菜/粵菜
( [  K) A9 O2 S! g/ p$ i& s% I/ H5.39.217.76材料:
( Y! F) s& M8 L" F& |) f猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
6 J9 G6 c' E) L: _# c- |馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
0 q- v! q9 V9 p6 T( v7 a調味:* L% R( J1 B  b, e
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙
2 {6 z8 C+ ?' e: R5 K公仔箱論壇做法:
4 O, T  @! I; N7 H0 f公仔箱論壇1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾
" b: E9 ^. I! e4 L8 C2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
( W2 N" R! [8 a# n公仔箱論壇3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
# J% A  C& }# @$ b# Z- v4 J# g5 Q4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* X5 c6 V/ e; D( s9 p
5.用手將(4)搓成球狀。
$ K/ J- X& Y6 N3 k公仔箱論壇6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。公仔箱論壇7 f" O% f7 [5 R% q5 }/ h+ C2 |
7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。tvb now,tvbnow,bttvb" z; S& D4 C0 p5 D
8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。
5 J# ~4 ~2 v- _6 z. u) M2 f# }$ e* T/ u9 P. e# `
食譜:桂花銀芽炒素翅tvb now,tvbnow,bttvb# U, h1 h6 B0 @! _
菜名:
, b. x, X8 a! s) L, @8 Wtvb now,tvbnow,bttvb桂花銀芽炒素翅* H. {& A0 n5 Y4 g
菜系:6 D7 e# X  I: i7 F
廣東菜/粵菜
" ^: U+ @6 x& A3 B材料:
2 H2 N. e  y# i4 X# m6 k7 y. B5 _+ o5.39.217.76雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、5.39.217.76: b: ]% n1 R! ^$ j
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量5.39.217.76: o, @: N8 i% H5 z% |7 t+ v! T6 J
做法:5.39.217.76" g$ u& h/ V$ \/ x. v6 ?
1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。4 F  {8 L# B' {4 v
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
! t. t, f1 [+ Z9 m# U9 c5.39.217.763.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
5 H: q* P: x. k1 ], X
3 E6 D3 b5 ~# K! Q* ?* ?- I4 }* Ltvb now,tvbnow,bttvb
. F  [1 u( y, w! j6 X& D食譜:椰汁南棗千層糕
/ d% W' l4 _- T( @5 _菜名:
3 ~, |( q+ w( w: r6 `1 N1 [椰汁南棗千層糕
9 q1 J( \! ^, e0 X( \4 U) A0 M材料:; ^6 G4 M) d' m
南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、' f( L+ q* I% H/ E; R
南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、) t8 }4 H. C& |5 m# @; a) P7 p5 k6 x
白砂糖160克、暖水200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |' P- B0 t6 _3 F
做法:
( H- c1 P$ I. e/ X8 M4 }& v南棗粉漿:5.39.217.76! m2 W) K7 O! {& n# w
1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
3 f0 o; {4 Z6 p- q6 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。/ K& M) e4 g) Z
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
5 |/ g+ Y3 [# m- b& CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。" b$ H. w0 L: ~/ H/ v6 m
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。1 k) W" R/ ?, |6 ?+ a6 n8 K2 T

* ~% c) B+ @) r0 h' H$ T& u: b# w1 K公仔箱論壇椰汁粉漿:/ j2 @' n: Y4 S. G* _, ?6 j
1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。
7 D4 w+ K, g' \: h4 U- b) Z9 x' K6 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
9 @8 k3 u9 e! H" t5 w) s$ Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 M0 u, Z! R2 t) V7 B$ u$ {
蒸糕做法. P. U  N) @# p) O: e
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。- \6 v: N5 o- e1 v' V- Y
2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
% k. i9 \9 F6 P- ]8 I: L" ]5.39.217.763. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。. I- J0 S( P2 R4 d8 o8 `* x
4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D. c  S& O2 b8 a2 k5 `, {; O5 v

+ ]) x9 G+ }: N2 j: C公仔箱論壇5.39.217.763 e0 K$ u0 B- C/ \& D# [' Z- d, I1 k
第23集 - 滋補藥材養生菜公仔箱論壇  ]9 B8 i  |$ Z6 p6 p9 |# D" y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x9 v. o- q$ ^! z2 u+ J0 b
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U0 X9 @1 _$ c
菜名:5.39.217.764 ^1 F% V, v3 h( y" b6 v
阿膠紅棗桂圓烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }9 q, O% z/ w( F% C# ?
菜系:
# {; i9 B) z3 {$ Z廣東菜/粵菜! `! y8 f2 A* c3 I6 G! G
材料:
* G9 ?- O( U6 t% Stvb now,tvbnow,bttvb阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、7 S. A# D1 R0 F( W* ~
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G, `( B' ]6 u6 [1 t; x
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
3 S6 \; b8 u" c( C2 x* TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
* a9 v- S7 }3 W1 @1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
0 v$ J/ \9 i4 {2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。
" m! F/ o2 Q7 }2 r* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。5.39.217.76" V9 L* H- j  U8 I
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。/ |& A  i' z- K

' A2 V/ h1 G( J9 C- Z食譜:枝竹鯇魚煲0 F" r2 d3 Z9 L! I1 n
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p3 k0 U* A8 s1 |$ g* \
枝竹鯇魚煲
9 }* \5 l2 {! F, i7 R" q0 v菜系:公仔箱論壇3 d9 t8 E* q7 S+ h1 S
廣東菜/粵菜5.39.217.76+ H& [/ k( @$ r+ \
材料:
7 O9 p  O" {; S! z( G$ R枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
- h: d( D: Y: N; N+ t. Q6 _芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙, _* ~6 m8 r7 D3 l! ?4 ~
調味:
( B: j: n2 Y  U! [4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~5 K0 c: o7 k
做法:公仔箱論壇& p; m8 d5 ]5 t. [6 h* P# I
1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。5.39.217.762 t5 M  D/ @: {* v* [+ t
2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。
3 Q# H9 y6 v/ z) f. btvb now,tvbnow,bttvb3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。tvb now,tvbnow,bttvb6 t. T- b7 \/ ]) G- F) P
4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。
- U8 R, H9 S8 ~5 \5 d$ n5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。4 \9 t$ _, R) t2 f& g1 M# o

( Y* S$ Q# T6 `4 c5 c+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:砵酒燜羊腩3 ^8 ?  y/ N2 o" g' b
菜名:
# g& `# H2 r3 R) Z% m" i砵酒燜羊腩
8 F" C2 O$ p: V6 v5 I1 j7 w" v3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
3 u) q- t6 \  _3 B, s! P5.39.217.76廣東菜/粵菜
  o* J4 j; l! _7 A- g4 o' m6 c材料:
% A# c& y7 ^  z7 ^  Y+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙
7 ?5 V9 ]' r4 |9 d# f$ v做法:
1 s* e0 x0 v  W8 x5 L% _5.39.217.761.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。
9 j+ _. ^  i' [* X% ~1 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。5.39.217.76( H4 u' G. I% ]% g8 ~
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味公仔箱論壇& w% W* H7 K  u; A1 H0 T1 q
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘% c- Y+ u' q; e3 t5 G
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。
$ S# F  ~- `4 x) C: g0 j* ~& V5.39.217.76+ Y- |7 P' O8 A, n0 K% a- D

7 q# A3 L! M, x! r食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋' _5 ~: ]& i' z" x9 F: A! ?
菜名:4 W: a) ?2 B  o6 X5 ^* J: x
韭黃肉絲芙蓉蛋3 @" @" j/ u. _: d; {
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B6 @+ G( k# ^$ b' n" k
廣東菜/粵菜
) `9 h9 S* G$ Z* p+ D! _' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.76! L8 I% X) m' K7 E; E) C
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
7 }5 V1 ^' f, `: X0 b! h1 u/ U5.39.217.76銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量5.39.217.76+ |$ T* W, S. N  Z, E
調味:公仔箱論壇% m% N8 U9 N3 t! g
醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
! d' h' E; k! `! ?做法:
- Q5 r; i5 c( }) T8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。
8 e, d" ?4 M" s. q& \6 e& `2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。& i: z( l" w: p2 `1 v: q" b
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。
; i) ]3 V, Y  d+ N5.39.217.764.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。5.39.217.76, l3 \: e- f# Y+ C. ~2 U
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。公仔箱論壇8 w* C, p( ~% O: I

  V) M) o% Z3 X& _: h0 R5.39.217.76
, {; P$ B8 o% b* K# T! D# t第24集 - 秋冬健康藥膳推介tvb now,tvbnow,bttvb( X% ]: d1 C% r
食譜:飛天蠄蟧止咳湯tvb now,tvbnow,bttvb4 H2 I" h0 b" C9 }
菜名:5.39.217.76, Z$ W: [; \- v) w; L2 h. K
飛天蠄蟧止咳湯& \2 z4 l& Q" E7 @# r, ^; A4 [
材料:
/ C$ N3 R0 J' o& H! j飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
5 ~# _* I! G) H公仔箱論壇果皮1片(先浸刮瓤)5.39.217.761 f6 x* D7 [  P: [
做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 n  ~, E& r4 H1 ?
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 X* t2 N; t: s/ u% o
2.飛天蠄蟧泡水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c) Z8 |# I! S2 j" ]) l- e. K' T
3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。
$ G) h0 [: x. _4 ~! [4 q+ Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。公仔箱論壇' i" g1 A' l; c# ]

- v( ^3 u0 @& R5 Ntvb now,tvbnow,bttvb食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
2 ?, d/ c, B% Ctvb now,tvbnow,bttvb菜名:% N: X, h- h$ `# I: c
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚5.39.217.769 c; V- u( b( Z$ a) a
菜系:  Y4 u. s! R& d0 J2 F# k7 K
廣東菜/粵菜公仔箱論壇6 R4 j( B" K8 c; a! g7 G8 e4 b9 ]( \4 ]7 j
材料:
" `0 T; J, \8 \7 c* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、tvb now,tvbnow,bttvb& [! I. G0 \/ E- _( I. _
黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙公仔箱論壇; P9 e0 d) e+ C+ j6 ]# H! B, K
做法:
  s% k3 q% J) L  v6 l; k2 ]7 o公仔箱論壇1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。
/ z  I* f) |4 G+ _0 C  C  W- g2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。公仔箱論壇+ U% H' d$ J$ o3 u3 x
3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。
. V$ b$ b7 }. O4 a
/ d2 T& f' e- ~$ s' E4 j  m5.39.217.76食譜:荔芋瑤柱煎肉餅tvb now,tvbnow,bttvb9 E0 V# B4 V8 c  u3 ~, h+ c
菜名:
( q4 u, T% d* c3 z. L$ \$ V荔芋瑤柱煎肉餅7 v; D' `' Q0 d
菜系:
4 A1 e$ K9 [; g& M) j0 b6 j公仔箱論壇廣東菜/粵菜
7 y5 @3 H, R: S8 R- c+ Utvb now,tvbnow,bttvb材料:
- E7 o  p! D* d6 G% d+ W: r$ x芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、! r% D' N9 v: ^; o
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、5.39.217.767 @" F1 p' W  S3 h, J' R
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)& e# `. t- m1 v- m: K# V
做法:) Q" ^  N2 C+ l1 J2 h1 L- P( j& X; ^
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。- ]5 T* I! {! \, k
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。
( [5 D7 j2 v: U! OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R, y9 ]) w! A
4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r& [$ W* A' R0 l
tvb now,tvbnow,bttvb& X' z$ k) A% h4 y# s' D0 W
食譜:金湯雪耳5.39.217.768 z6 Y: W* [+ d, k' o
菜名:
" R6 t! n1 Z0 L7 u4 `金湯雪耳
9 ~0 C/ r* D% RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
3 u1 O+ n( s- \2 t5 p) o$ v2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb- D3 }" x9 a! g5 u  D
材料:tvb now,tvbnow,bttvb. f* G) `: B) X: i
南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
' U2 i1 J! W  R8 n  E, b0 w3 p8 z公仔箱論壇做法:公仔箱論壇6 k2 y2 o3 u3 e3 {3 G# \
1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。公仔箱論壇) L% C  k+ {, D: T4 a
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。
( j; Q, i; A% x  ~* m; Z公仔箱論壇3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a) z  j4 N9 e0 p; v! ?* u: L
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
1 ~0 e# ]# l$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。
7 r0 c9 k! r. {  h$ V/ z9 Gtvb now,tvbnow,bttvb第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
1 Y2 R: K8 O6 i# xtvb now,tvbnow,bttvb
5 h& {1 G- ]6 Z  q5 X4 ftvb now,tvbnow,bttvb食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯公仔箱論壇, x; w6 }) R# w5 x2 s% b( T
菜名:5.39.217.763 {, _0 l! d) X( T+ S  ]; H2 n7 L
雞泡魚膠蓮子百合湯
* F& W" P! k- H0 D菜系:
$ {* s. [& u$ d% S8 itvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
0 J) l8 b: f3 J9 W+ y( u1 f$ Qtvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ J3 u; L# q2 R3 |3 s, g& z: o  ^2 T雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
4 y) E8 g7 n, x$ K( |, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、公仔箱論壇8 m; E" q& t# ^  I- A! E
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _& u( T6 i/ i) R' G* _  L3 X
做法:
7 [, W* e2 q; l, R$ ]7 \: v/ b3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。- ]- m3 n3 Z- W% G+ A" b6 k4 t9 V
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
* n1 @7 i3 y: o8 p' x0 J, o$ |* i5.39.217.763.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。
7 H7 }, j- O* Mtvb now,tvbnow,bttvb4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。公仔箱論壇1 r' U* Z0 c8 y$ i5 E

/ F% N2 i5 `0 g6 [8 ^; jtvb now,tvbnow,bttvb
2 ?0 M& g6 m6 a; _公仔箱論壇食譜:西式麻辣鹿肉
: ?& ]& J6 J+ M$ ~0 {; U3 J# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
5 G. u9 t* I2 e, T西式麻辣鹿肉
' C1 `# d2 J8 J3 @* {# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇& }! Y+ H1 S/ k9 W7 O2 O
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、tvb now,tvbnow,bttvb5 m9 i6 Y% X' p6 \' g
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)公仔箱論壇2 x8 O  }5 _/ q* x# }2 |& s2 R/ f
做法:
5 w5 I" X5 g/ v. B) U* @) S公仔箱論壇1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。, d0 M# F0 c$ s. F; L
2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。% @  k4 U3 {" R6 y5 l3 q
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。
% Q" p! u4 ~1 s2 p公仔箱論壇4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J# ~' V' ~/ U( r$ R1 X* A3 B
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。5.39.217.76( |2 g/ ]2 s( O2 U& R

$ |8 h" O7 i$ o8 g; Y% [0 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' H8 X/ H  T% _' i( ~- j5 ?
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵5.39.217.76, a, n. ?) S7 X" N, \" M- w  \
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb  K! u& ?3 ^8 E. C, }' Z8 ~4 E2 F0 `
XO醬時菜炒蒟蒻麵5.39.217.765 M9 q) v7 U1 E) \% d) G9 O9 \
菜系:公仔箱論壇$ Y( V( @4 J5 y; [% u
廣東菜/粵菜
& J; f% Y- ~  O; f  W+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
' \! c# d: E3 |" f紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
$ H7 ^+ x! x  ?& e) A& \: ~做法:公仔箱論壇2 v9 F- W, F" P" I3 d: P
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
- `' G3 o4 `/ D8 `$ C4 E3 o% o5.39.217.762.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。  f, @7 K0 H- V- w& B* M! T# g

% P8 l9 E2 c1 Z3 [0 _" s, Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, Y+ V& i( M( e2 G$ y6 f! u3 l; h
食譜:紅棗紅糟蒸羊架tvb now,tvbnow,bttvb6 R7 o$ s' r7 |/ c5 J& R# H
菜名:公仔箱論壇7 Q, Y1 L7 x3 \: I0 g0 Y- A
紅棗紅糟蒸羊架! f- h; Y( l( Y$ K5 \9 g
材料:; B/ h! W' b; D0 p
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)9 F' q- P7 B$ D9 I/ s+ T, R
調味:
! w2 Y; N# `/ F0 u9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
4 N3 b4 M+ i" J$ J; v* ~. ]# x2 K% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉適量、紅糟30克
* c* p+ m- `! g& {公仔箱論壇做法:5.39.217.761 W1 ?. r8 N! C0 }$ j5 L7 I
1.紅棗去核、切半,備用。4 |* B( a( l3 b. P
2.羊架用刀輕拍鬆。
2 h& x+ u9 c, {) g' C9 I2 j公仔箱論壇3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
$ l& |$ B/ V0 d) k! {7 E( {4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。公仔箱論壇! I! s; U$ E, s) C: F7 M) J

& B2 J) o/ o  I% T公仔箱論壇食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o3 m+ h0 L3 S9 o$ _: D
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb3 x1 \; e* W1 |4 F; P9 r% o
蝦乾牛肉餅煲仔飯公仔箱論壇8 E! Y, i. D% ?$ K; e
菜系:
8 X2 W4 R1 Y( k* s0 u, R' L& K廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb" x7 ^/ s( F" e6 O6 z% l
材料:
/ J0 R. h2 q) p' |9 v& bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
5 f& f4 n0 i% p6 p調味:公仔箱論壇5 }6 s0 c3 B- N! d1 [5 T" z/ N
醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙/ g  X; [( V! s5 T  k' ]
做法:
+ u$ p4 C% f6 F) n9 D5 b* |1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
) d3 {( |1 E- s+ X2 G- D; y6 }! i5.39.217.762.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 @& L0 R8 `! P" G% }1 t) I
3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
3 i0 B& \( K( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。
$ x9 e  |& j* i! i8 P5.39.217.765.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。- p8 _* g7 k; U' S
tvb now,tvbnow,bttvb: }1 E  [- U! K! g' _  o
食譜:炸牛奶蕉
/ r$ s: M/ V/ p) v- _  i# e; C$ u菜名:
3 u8 m  n+ g. w6 e) {' k公仔箱論壇炸牛奶蕉公仔箱論壇$ @. \5 q+ i' V1 y9 k) c! W+ S
材料:
% z) `+ l) ]. A  K( Q- M) u牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
& E1 _* ^! T, d, e( Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W% N$ Z! D3 e, {" H  W! k
1.牛奶蕉去皮,從中間開半5.39.217.764 x9 \( I$ \1 E& B
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
- L! b- K! ?0 Y7 f" L% i3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
' [8 M5 m% j' j  ]" y! H4 W' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
( o% @$ i5 {9 C' q5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成
0 ~. m2 ?( ~9 n# q4 r8 H+ p公仔箱論壇6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食
1 P3 K7 l0 W! I) o% d公仔箱論壇& e( }) M# E7 y0 `8 y" E
' ?' x6 y7 q6 q& R
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真
$ r+ _! a4 x( y, j. z  F* A4 n公仔箱論壇
' A" D4 i* I/ }" o4 B+ C公仔箱論壇食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯公仔箱論壇5 Y$ b) i) E; ~- ]) M# _( |! r( @
菜名:公仔箱論壇, `6 L5 w, V' e0 J  _8 M  g
枇杷葉龍脷葉鯽魚湯tvb now,tvbnow,bttvb# i5 w. j6 h) ]7 G6 A+ }3 M  b( e# ]
材料:  C4 }, p! u1 @  U0 O5 I+ d% I
鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克公仔箱論壇( q& z: Z, Q' e3 E
做法:3 R- _. T% ]# m: w- z1 {" P5 N
1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s$ P6 v7 {6 J1 k4 e9 Q7 p' |1 z
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb# R: n( f& M7 m( S* N6 X4 ~) _. h: M$ F  y
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。5.39.217.768 H8 x5 ^8 g8 O& z" ]( r  t
4.南杏洗淨略浸。tvb now,tvbnow,bttvb: Q( |! ]1 X) `5 n3 {9 W
5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。
. l* S) y$ ]- X0 V: m  N7 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
4 H# S5 ?1 m7 k8 H9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
' `/ ~, W8 l8 j7 p2 m2 o) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蘇梅鴨$ s4 D/ _% M: C" E7 Y
菜名:
: S- `" e# x, c& j. Q# q9 M! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇梅鴨
; v- ^% z5 Y: u' q4 r. M, g% \tvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 ]- ]+ T# ~* N# l. M2 y素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙
3 V9 N$ z7 x: n3 T+ J, M做法:tvb now,tvbnow,bttvb* Z; l5 M' O3 J; \% |
1.素鴨解凍後切件。
  ~6 R' e: R3 A5.39.217.762.西蘭花洗淨汆水。
. Y9 G! [* I/ u3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。# r: `) a, A. X7 }: r
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: O# I2 h; A

+ r# B$ O' a; }1 {( |+ O0 @, hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:素火腿釀海參
( Q, Y! s& C& g+ {  G5.39.217.76菜名:
6 T9 Z* r% q9 m6 A7 r/ y% ^0 _公仔箱論壇素火腿釀海參/ M, s' `1 h1 Y4 Q7 j" E
材料:公仔箱論壇, F3 {" y. \, T0 e, c
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙
) p3 \; `  I) x- q, F" Z' [tvb now,tvbnow,bttvb做法:6 r3 I8 p1 z) ?% T* C
1.先將素火腿漿和素海參解凍。/ B5 A  O4 l. a' W
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @2 N: Y' ^1 J
3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E% q0 \5 R8 u& j: c& `
4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。
% v& H4 g- k" K4 Z+ `5.39.217.765.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
4 h6 r% c" a7 P3 [1 x4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。0 T, \6 o0 Z) ~2 ]! ?/ v) }5 r

: X" i! b# {4 o( p/ Y/ _tvb now,tvbnow,bttvb食譜:陳醋黑糖南瓜片
7 J0 f6 a1 P" K2 T2 f/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
2 h, g% S$ e  Y5 U陳醋黑糖南瓜片
% X% F+ Y7 @4 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.76. H) i. U5 h( \( ]
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y4 k- I$ z8 Q( S) e
做法:5.39.217.76! H9 g  H9 o8 b% J) _
1.南瓜洗淨切片,備用。
- V& y% q0 l% J. U5.39.217.762.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
) t! h( x0 R$ }9 j: f4 `1 G  f3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。tvb now,tvbnow,bttvb# e' \' M" t  l8 c* a
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
; s) R" a- I+ `' f5 \公仔箱論壇5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
! F: s& J9 @# u( R" h4 n! n" \tvb now,tvbnow,bttvb4 K* t% v* ^, d, B# T1 U* O
公仔箱論壇; D0 |7 l2 \5 i. b( p
第27集 - 藥材入饌滋補D( Y. n1 d/ c& Q7 E  B% Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D3 \! R) r: \; _
食譜:田七補氣湯
! E/ c3 A% x9 l$ B" g* `0 m* E菜名:! w/ \, x9 Q+ c
田七補氣湯公仔箱論壇" S+ A- c- E; J, _6 k! i: m
材料:公仔箱論壇9 O) ~$ Q( G/ A& E8 f
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
. x1 W3 r- ]- a" x. J  g公仔箱論壇桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻tvb now,tvbnow,bttvb; `$ n$ `/ _6 I( w: ^3 d
做法:tvb now,tvbnow,bttvb% P) v! x; k7 i' l: i, [. O
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。公仔箱論壇' A' D5 ?' Z( v5 A# N
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
7 w$ @6 a/ |; H5 A5.39.217.763.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。# j1 z! Y1 K' a  C: [: H
: L/ I6 R1 K9 I, Z7 ~) l8 A/ _
食譜:蟹肉燴竹笙
; m, I0 Q  A4 v3 E公仔箱論壇菜名:
! H& n2 p# Y7 z' n蟹肉燴竹笙- [8 \9 q  S! N/ m* L9 X& Y; i
材料:
1 G. e8 ?- C+ n# d# G0 a- O) wtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻3 x0 H2 y8 K! }  ~+ g, U
做法:" f9 j- a; e1 {2 A3 k& b
1.急凍蟹肉解凍。tvb now,tvbnow,bttvb2 F8 p4 \% r3 ?/ j9 P4 M
2.蟹柳撕開成絲。
% E& X7 q/ h& ?3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。" t. R1 l- _, l' S* J
4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。! x. }, v7 `2 M  Q! G4 N7 d9 a
5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。
8 {6 J5 \' E! `8 t$ V5 I1 n" ?6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。
9 [" S# j' _7 e8 ~) dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {+ x  P* l) h; u( }/ t; C7 p8 l4 Ytvb now,tvbnow,bttvb食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
! S$ X6 y3 P" J9 B5.39.217.76菜名:
% `. i  S; V+ _& ~# N$ N0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗蟲草花煀乳鴿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s$ i! G6 M: o: u. p& \! U5 K
材料:
/ [$ v, m, R: c  d- n( ^3 l紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯5.39.217.769 T! z7 z& p* O9 _! o0 [; R
做法:
) \! A- A! z- U" ]1.紅棗洗淨略浸。
- J6 b  n9 `2 [tvb now,tvbnow,bttvb2.鮮蟲草花洗淨。
5 E, Z/ k$ R/ |, C2 ]2 N/ v5.39.217.763.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。
% X. G$ g' c( y9 v3 i3 n& Ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。
2 Z: w7 X+ p* x) v/ Ttvb now,tvbnow,bttvb5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。tvb now,tvbnow,bttvb8 {3 i/ ^) h$ j
6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
+ K6 N% k4 \  ~2 x3 ]7 e公仔箱論壇公仔箱論壇2 z/ Z2 Q. @" I# O
食譜:雲南醃菜煮鱔片
5 |6 S( I5 g# G8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb2 Y7 n" J4 h9 h5 L1 b) R# o
雲南醃菜煮鱔片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j0 n% Y& e2 x3 {! s
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]& m. n; C! x6 _' N  u/ }
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
* {2 _2 v$ g& _' Y% A- k5 M公仔箱論壇做法:
. p0 G, P& l  ?( x4 G+ gtvb now,tvbnow,bttvb1.紅薯粉浸軟,備用。
" a( v8 M$ N/ E0 j# `' x" @: ^5.39.217.762.白鱔洗淨起骨切片。, E5 q% ^* V/ W5 O) v
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。
! r6 q" N. ^( K0 k, X. `tvb now,tvbnow,bttvb4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。/ K& t& g! v" E9 p. W7 G( ~) K
5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
9 E. S+ O5 L5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N8 H% o% \5 f9 s4 a4 p0 q( j& h公仔箱論壇, Y6 q  N" `- w- B) [
第29集 - 意頭十足賀年菜
& d8 x  c/ y; X* Ntvb now,tvbnow,bttvb
  e8 e1 n5 _6 o$ i! P: itvb now,tvbnow,bttvb食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
) P1 m% S2 V  ^9 x/ z# X菜名:
5 ]! f4 I; Y  y' K$ E  ^, Utvb now,tvbnow,bttvb西洋菜鴨頸陳腎湯5.39.217.76/ a; S8 G# M/ m. s; L8 f1 q% D1 f
材料:tvb now,tvbnow,bttvb; X7 I* G: j2 F0 I$ p3 c2 R
西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
+ t% @( X. F) utvb now,tvbnow,bttvb瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)# f7 N* ?0 i# d$ i, o* o* G" }9 h
做法:
( i& G" x# Y# b+ P# I4 _7 I/ _tvb now,tvbnow,bttvb1.西洋菜洗淨瀝乾。
$ s+ \9 ~9 W0 i/ Q2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。
0 }4 G, G# d) R+ p  }$ |3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
) _2 j, [. y3 ^$ atvb now,tvbnow,bttvb4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。tvb now,tvbnow,bttvb8 D* h4 f% @% G3 a8 z. Q8 I3 V2 X
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。% U; J$ D, Z! n5 J+ B/ F7 R
6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
  Y0 Z) ]9 N2 }) l: g; `+ T公仔箱論壇( C: `8 K5 I& Z( a$ h% N
食譜:家鄉釀鯪魚
- P3 A( J4 l, Y) d  b! m5.39.217.76菜名:5 r/ a/ P' P: ]" E6 ^6 Q/ ]/ b8 H
家鄉釀鯪魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j; {' y5 t. c! R
材料:5.39.217.76/ d  Y1 {' B7 ], ?
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
; F4 s7 ?2 H0 I8 D1 t公仔箱論壇做法:
% [& R7 b. A0 j* m" D; Y) [tvb now,tvbnow,bttvb1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
: p! c* d- I% I  I5.39.217.762.果皮浸軟刮瓤,切碎。tvb now,tvbnow,bttvb' V+ ?8 F9 [: ]$ l
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。
7 Z0 i. \6 u9 V; y! U2 a公仔箱論壇4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。公仔箱論壇. v& K. D7 h# V, c0 R
5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。
* V/ a/ u3 z6 y9 `. u9 X: x! F2 k3 X5.39.217.766.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。公仔箱論壇5 b( M  Y; L, A6 }

) L& O: y- r( C2 R; `) Wtvb now,tvbnow,bttvb食譜:臘味蘿蔔糕
8 J4 {! D% E8 C4 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
# }1 y" C$ e# p. V6 P0 f9 N' R公仔箱論壇臘味蘿蔔糕+ f" D0 E  c! @7 G8 y
材料:
- M8 [# z' ]( x+ I  M' l$ j5.39.217.76白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、5.39.217.761 p7 W6 x5 j- M, I
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
5 X% [) ?; P8 L( e  [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:2 `+ V% S  a4 D8 o' M/ r
1.白蘿蔔洗淨刨絲。' y3 L2 p& z  i4 h  i5 R
2.油鴨皮剪成小塊。: |) c, W. N$ W+ k. g
3.臘腸和臘肉切成粒。公仔箱論壇9 ~' y$ l: A8 I+ L, Q
4.蝦米洗淨切粒。
0 ^7 t  X9 x4 ^! j) d. R8 q5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。. j& m* Z# Z2 R- A& f
6.冬菇洗淨浸軟切粒。公仔箱論壇" z) R1 h/ C5 R$ y* w
7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。tvb now,tvbnow,bttvb, r1 r+ d6 ?  f% z5 b
8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。4 T0 t* Z' u. Y2 A
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。* y! `- l# o( n9 ]4 y1 d  b+ y' N8 V
10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
2 e+ P: |$ A& Y9 g: |# b# u! Z2 Q- k2 G, s" z4 [& y
公仔箱論壇  a; _; @$ U$ E3 L
食譜:喜氣洋洋金元寶
' J& L7 |* A7 {. n7 b公仔箱論壇菜名:& D: }9 z( [. Y6 k5 g
喜氣洋洋金元寶
+ I) C8 h. f  ~- r- e! m* n, v材料:
) p) l  L4 D: {$ ~0 z5.39.217.76雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、0 @% l' t7 u. y4 v5 {" |
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、5.39.217.767 {9 Y( g( ^' x/ N3 I
小棠菜6棵(切半)
2 ^" O% s+ m3 ^7 G% Ztvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v" W( c. A9 n8 S- m- u
1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。
, P" A0 F5 d% @9 ^公仔箱論壇2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。
# ~) Q9 g  t1 |( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。5.39.217.76% k* I- m2 i9 `1 M, H" Q
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。
+ @" T0 P( g0 G7 L8 N) c0 L# Y8 Btvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
# U( B8 D/ S2 G$ ztvb now,tvbnow,bttvb6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。5.39.217.76/ w/ L- P2 p" ~% l' ?- M( S
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。5.39.217.76& \% N! n' [" f' h0 }6 _

/ w  _$ r: w& a* a. k9 O2 I5.39.217.76
! W+ d. j* p* M7 R5 S, g. d第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」
/ G) L* ^1 @+ A; K9 z5 V" d4 htvb now,tvbnow,bttvb4 S7 D, O! T- [6 U$ ]1 R7 G+ c
食譜:私房蛇羹
- _# D* v! y! Z* J菜名:
4 E  D7 I5 S( W0 ]6 ^tvb now,tvbnow,bttvb私房蛇羹tvb now,tvbnow,bttvb4 s$ V+ x  i* {9 @5 i8 L0 \
材料:2 ~% R$ K2 c3 a$ M0 _+ _$ D$ P
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
% E2 Y2 A. s% E# r急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、公仔箱論壇" |" x1 a" X! ?. {
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
; \! m' c8 |& \- C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 |1 z% z5 n7 z
湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
0 }# G% S% d  e7 k* J/ H' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb( b, q" ]( C6 e. u  J% h& O
1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。公仔箱論壇# s' g) W# h" T, }" E- l4 a# T
2.金華火腿汆水減鹹味。5.39.217.765 y7 x6 ^! n5 o: I; T" s- D7 @' H: k
3.雞柳解凍。
; D, V, r( F8 j  ?- z4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。tvb now,tvbnow,bttvb& G) C. M. g$ d- {0 s5 N) S* d
5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R/ o4 P8 @! _5 ~. j* v+ s( x$ O
6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。/ R$ i+ a6 n* v; g8 m0 k
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。
" g' N; t5 v& Y/ e" {" R5.39.217.768.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb/ K' v/ t6 V$ n- S
9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。1 W8 `  r* [( a" [

5 X. P1 Q) T0 B" Z& _: @( a0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }* |( d* s' u, j) u( a* P& x
食譜:星洲炒米粉+ k# g% M, ~: P0 {3 |
菜名:' z" `5 l0 s3 Q8 R1 s7 z/ _
星洲炒米粉公仔箱論壇' E: m- ~% P$ P* \
材料:5.39.217.764 {2 ?7 i6 X4 S. Y  ~
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
# [; e2 r* n2 d+ }, t1 t8 X" j5.39.217.76銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x& f; P/ }& A$ m  A7 [" |
做法:公仔箱論壇7 S- u& t( l% G" U
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。
$ M! F. W) ^3 ]& a公仔箱論壇2.蝦仁洗淨,吸乾水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v0 {# Z3 y3 B0 U- C' W5 p7 _
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
! v: a0 Z/ Q) N4 L4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。
: ~2 ?( f* |; |0 r: u: F公仔箱論壇5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。
7 E# g2 k% [3 Z0 ^. T! ]9 S7 u4 Y& N2 e6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
5 Z+ j$ [) ~# u& O0 J9 u5.39.217.76
6 o! O5 \) A7 ?# x6 o0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ G( H  q  ~# w' [4 h6 G
食譜:南乳脆腩片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z8 u  |* w' h2 |4 D( T9 Q
菜名:
4 @; \3 C) \4 dtvb now,tvbnow,bttvb南乳脆腩片tvb now,tvbnow,bttvb  P! l+ p6 r$ k7 g
材料:3 L( P1 f9 B' `
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克7 x( Q# j5 m( Y0 e; b
做法:
+ N9 H7 S! n. W, V  p1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。* l3 f: z) s, N8 h7 K3 N/ u
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。
' d- k" p4 w$ |: }6 v3 }# H, K3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。公仔箱論壇3 R' e* y1 b4 f# m- T- r& y' h. U
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。
/ ~$ {. U6 `/ J# W; G. G公仔箱論壇
, w+ h- a% R1 e. @6 m- q3 g
# ~4 o2 M$ w' u6 D1 k; uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:高麗參小米紅棗粥
8 w( O% f8 A/ J9 G: d' r5.39.217.76菜名:
" ], G# }3 T& a. I4 }: k  j: v5.39.217.76高麗參小米紅棗粥
5 [* ?6 T/ ?+ U% cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
3 r; i7 E6 u0 G3 W高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、
+ K  C. _& R5 P- o2 o6 ]2 o5.39.217.76水1.5公升、紅糖適量公仔箱論壇: W' _1 w1 V8 I& a5 H* Y
做法:
# o0 h* Q6 O. a, j' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j8 ~2 W# l. R8 V: J; R6 e
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。9 s% `; [/ v6 a" M2 d+ O
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。5.39.217.76( @1 g* U) b& i
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。tvb now,tvbnow,bttvb# w* s* |7 T: D8 S1 X
5.39.217.76$ B' c  c" N' ^2 S9 I
公仔箱論壇6 @9 f. B2 N8 L' V
第30集 - 足料團年大茶飯
; ?- ?& R$ R8 u- J5.39.217.76
1 P+ R; \, {. R; [5.39.217.76食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯# y( C; d, b% {0 N. q( y" G
菜名:5.39.217.769 T4 J6 w( P9 E/ l' y
非洲海底椰川貝雪梨湯
% X* ?2 d. y! r7 D  o  Z材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \: A! Z1 Q% m& H; `" L' \; p
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、
. v( I8 t2 H. @0 G8 ^6 f" |5.39.217.76麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
3 E  K, E6 k7 w7 ^2 s  K瘦肉600克tvb now,tvbnow,bttvb  _+ Z( J1 O& J+ I3 _% ~
做法:
) u9 H3 G. Q  R, O+ |0 x' a$ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、& q/ w0 e* Z3 z% \3 m) @
蜜棗洗淨瀝乾。
' h5 y, R) q& ~* T5 r2.雪耳浸洗。公仔箱論壇* }6 x+ _0 W% J, k2 Y; m+ i# J+ i
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。; f3 d* P* G# t8 R& m1 Z' a
4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。
  x% y$ H* \. H: y6 J# A. j公仔箱論壇  K9 h1 ~/ b+ U+ R1 ^& ~; }

! F1 [& W, D" F/ C) Y5.39.217.76食譜:養生雞煲5.39.217.765 c/ F& z: `1 f5 i) x& S
菜名:
& A0 Z' M9 w; q" N5.39.217.76養生雞煲
; R9 W2 V  N% [9 z( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
$ h' V4 K8 Z4 J, C雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、公仔箱論壇. J8 f5 b6 H9 M0 ?7 r
蔥1條(切段)、上湯1杯
; G7 I; L  t" R2 E+ p8 Y4 j8 k5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g: n0 Q4 n3 ?' ^3 T, a
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e, ~- [7 S7 j+ q8 A- D
2.糯米洗淨,浸3小時,備用。
, Y: I) ^# r" m! Q! a, q5.39.217.763.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。5.39.217.76. L; c) _) j2 {. X
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。
& t' P1 P$ K3 F3 I  Y/ D* ~tvb now,tvbnow,bttvb5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。公仔箱論壇# b4 j" d9 W* K, H4 |+ V2 I

  p- j3 s- e' x# W5.39.217.76
  j! k7 z# K7 h/ q; P( [0 R4 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:臘肉炒四川娃娃菜
; r) K+ t6 U0 h. E  W5.39.217.76菜名:公仔箱論壇5 R* W  o. J* w
臘肉炒四川娃娃菜
% K8 d7 `; ]! ?/ i. |7 gtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇  M& t7 s& }* b( p- d
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、公仔箱論壇- \, z9 L: j" v
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙: O2 g! N7 Q8 }, `7 t' ^$ ?3 `
做法:
, \( [6 b8 z$ m$ p( \/ M) Vtvb now,tvbnow,bttvb1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。
' n0 K) `6 l* A, f, I5.39.217.762.臘肉汆水後,切片。
8 |! A1 O5 Q4 stvb now,tvbnow,bttvb3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。5.39.217.767 X/ ?* ?3 I: Y# I
4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。公仔箱論壇. G, H' M- o0 q! w$ |, n; C
tvb now,tvbnow,bttvb6 i( J. @$ \* P: e: H" J

: N# o1 U! K7 K/ f食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
; K' d0 t) U* X) LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
/ R! I8 n7 O0 Gtvb now,tvbnow,bttvb意大利式烤脆皮豬腩卷1 m" W! j( i+ q9 f! T2 Y; v
材料:
8 d% i+ d6 n0 H/ F! e/ G+ E7 e/ t2 w連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
/ F' A# b$ U' t" I( w$ O公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `& B7 X4 U6 f2 Z0 T. v/ T
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
. H) x  I# v# W1 p  A) A( s# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、
3 l9 z) l4 l9 }0 e1 H% u2 D初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
$ G* \! d* e5 R# v3 S乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒5.39.217.764 ]( w4 g. T1 g
做法:公仔箱論壇/ ^" ~9 R* M: h% l, @, j1 \
1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。( ]/ A. _+ v7 Z) B7 A( k
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。
9 u# v! z2 y& C& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
* N: K- a! U; c! v, V4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。5.39.217.76( a$ `6 T% O' H1 x/ N' `4 ~6 O: R% F
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
9 i4 Z" S4 D* t' Z/ H8 V2 Ytvb now,tvbnow,bttvb6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。
8 b6 M8 k' m2 v3 K8 `公仔箱論壇5.39.217.76" U" V% z7 I* v) H5 }8 s1 G, ]
5.39.217.76# A# f. r$ i5 n. \" A' i
食譜:香辣素蝦碌
- Y# X! U4 d; Z8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇7 r/ W1 y4 d. D5 d% Q5 @4 T( F
香辣素蝦碌5.39.217.760 b3 G1 M4 m- _  ?0 {5 a' N
材料:
1 j4 N; m5 o; ]/ W6 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙8 T/ F2 Z2 V8 C0 f! x6 ]4 E. n1 x
做法:
" ~; _" U3 `9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.素蝦麵線解凍,備用。" H) H" T1 C; w" k
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E% v5 z! e& ]* V
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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