[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。

你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量
手腳容易冰冷3 H, ^6 A. ^. O4 {
沒什麼胃口
正在減肥
喝很多茶或咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k0 k) s5 H2 g5 W' Z
臉和手容易水腫tvb now,tvbnow,bttvb9 W8 Q# ]3 H% Z: E3 |9 i
進行大量出汗的運動5.39.217.765 \* {# S; U6 B* |8 s8 x# m
總是覺得很累
生活壓力很大tvb now,tvbnow,bttvb/ {/ p4 r' w3 l8 S0 {# L6 w& @
常喝酒
容易因為小事而生氣5.39.217.76, C; X6 c# @  k' C
常吃泡麵公仔箱論壇2 r* O. t& }5 |9 \
常外食tvb now,tvbnow,bttvb7 k7 T! C. p6 Q' p" q- f
總提不起勁tvb now,tvbnow,bttvb: h' e7 d+ h3 J- I4 U# w5 I
不太吃乳製品tvb now,tvbnow,bttvb' y6 w/ n/ H* E! D, |* [! P/ L* s& Y
腸胃不太好
容易拉肚子9 A  i7 |2 L6 _5 P$ l- w; g
容易感冒tvb now,tvbnow,bttvb" i0 }; G* \9 v7 a
購物時都選擇買便宜的鹽巴tvb now,tvbnow,bttvb" G5 W. _# ]2 e) X' E" N
蔬菜水果吃得很少- \  T- z. T% Y' S. p
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？5.39.217.76% G& \! l3 [; ?

礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

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正在試著減少鹽巴攝取量tvb now,tvbnow,bttvb  K0 Q! b. i4 U! [
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手腳容易冰冷

沒什麼胃口公仔箱論壇* l& F9 c9 j5 N2 N% n* I- y8 Q3 F

正在減肥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X/ b' ~. }" i/ E( J) m7 t

喝很多茶或咖啡

臉和手容易水腫
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進行大量出汗的運動TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [6 j) I. \  _8 O; e6 O( X! U$ k5 k' ~  c

總是覺得很累
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生活壓力很大5.39.217.76& v7 B, W8 l7 b* e

常喝酒) E7 }- ]4 k9 P- g3 L7 v3 l

容易因為小事而生氣
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常吃泡麵
5.39.217.766 j) l1 Z4 H2 ?) O' r
常外食
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總提不起勁: r2 D/ _" H* T6 Z- D5 y$ b7 z

不太吃乳製品

腸胃不太好公仔箱論壇4 m1 y! o4 p" j# p

容易拉肚子
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容易感冒
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購物時都選擇買便宜的鹽巴
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蔬菜水果吃得很少
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勾選數 1～2 個
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。
勾選數 3～5個公仔箱論壇2 d+ E/ s; D% m# r. X* Q
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。tvb now,tvbnow,bttvb3 y0 Z1 T5 b  ?, D7 ?' z% A
勾選數 6 個以上
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！5.39.217.76; ]3 j- d( K' l, l* ~
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。

圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。
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什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。5.39.217.76' `5 L4 E% c4 L: J" `
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透
●在體內產生熱量
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓
●負責促進排出多餘的鈉5.39.217.768 x- E. f! z$ `. p8 e& E- x+ `3 y
●負責調節血壓和心肌收縮5.39.217.76. _, q& v$ j1 _- u) M

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分
●維持神經、肌肉的正常機能和運作
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收

鎂

●維護 300 多種酵素的作用tvb now,tvbnow,bttvb8 v( ^7 h5 o, h( f
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關tvb now,tvbnow,bttvb8 I+ f6 i. I3 B! L5 \+ \9 S4 q
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r' w( H) \+ o0 L# x) Y! S

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒
●組成細胞膜、核酸

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質公仔箱論壇& B5 i/ i1 n+ ^ a
●防止有害物質累積

氯

●負責消化
●調整血液中的酸鹼值平衡
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

圖／圖3—主要礦物質的基本作用。
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人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。公仔箱論壇" c+ W5 y7 u1 S
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。公仔箱論壇' [% N( W+ O9 a

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