0 Q @# @2 `9 ^4 @ h7 L8 h* W豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。5.39.217.76; D3 |( s* t& C/ i
! R) A# o2 c3 Q6 ^2 q# b, t3 [) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o" C- [+ `: N( {5.39.217.76從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。公仔箱論壇% B2 s' A# Z6 h2 b7 ?6 P) u( N0 p
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
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3 Q2 |! D; @; A- ?. n. V$ M2 p | 蛋白質5.39.217.76) P8 b6 F2 A$ f- G$ ]; v' D: u6 |
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( F0 C. O) o: i公仔箱論壇 | 黃豆0 w! x/ @& d/ Z* W1 i; f ]9 q
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| 5 份
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' M. `/ R5 B \5 A: z% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q1 z1 L9 \! b: D. K |
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y/ c- Z Z" k
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。公仔箱論壇( Q8 I$ B/ ?3 L$ }1 o4 l
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
; Z. j$ H8 Q, ?: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。
" L. ?* i* A) F& U' htvb now,tvbnow,bttvb主食 白飯
, ~. \4 m" \3 I% s& ^. C7 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 a5 Y7 e0 G2 t: H
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
1 K i& F* [0 l( K' k0 ?% ^ Z公仔箱論壇
_& z0 ~+ G! D: X; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 2 荷包蛋
5 Y5 o0 f4 B7 I! E1 \" v' m公仔箱論壇- Y, y1 C" Z( m
配菜 3 炒海茸
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1 b: z( q+ Y* h9 x配菜4 炒筍絲
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配菜 5 炒絲瓜
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配菜 6 燙 A 菜
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營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。公仔箱論壇8 h5 N0 y6 t) e8 D
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圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" D. g6 ?( ~" M6 |1 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p4 x; C" U3 ~1 k6 v& Z7 y( V
' Y! c' w& ]2 G7 F公仔箱論壇主 食材 料│白飯40公克。
. E }5 T4 \0 r9 a5.39.217.76配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
B u" @- z) f$ e% L& q5 }5.39.217.76調味料│滷包1包、醬油50毫升。 t/ T; Q. h- m) t' a
作 法│4 b7 |) P/ f9 v6 M' u3 P
1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b6 t6 J7 r& s2 p% E/ i3 O9 a
2 蔥切段、薑切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T% W( ] z* E( y
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
6 S6 H ~9 \( [: G$ H" R5.39.217.76配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
& e& _' a3 ~" a+ G公仔箱論壇作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
2 P. V0 Z5 ?! U( G3 Ptvb now,tvbnow,bttvb配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb! f; @4 E2 I( n' ^% o
調味料│ 鹽適量。2 r. e0 x+ e: W- m3 p, x, W) H# ?
作 法│ 請見 p.65。+ R% e9 g' K# {) B
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。5.39.217.76, [+ N% u& N* k; m9 \5 O
調味料│ 鹽適量。2 K( ?; O/ c- R
作 法│ 請見 p.65。
8 D/ t2 D0 }& R% [公仔箱論壇配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
# M: L0 J! W7 [; H, y6 A5.39.217.76調味料│ 鹽適量。公仔箱論壇9 Z+ Y- k; ?0 y# A# V3 H$ z
作 法│ 請見 p.64。/ Q" l. y* n! H. [1 O9 i/ G5 i
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
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+ R1 J5 f( u2 M K4 _: }作 法│5.39.217.76! @1 L( I/ [+ n- |% g/ _* f
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。5.39.217.769 u3 r8 d1 ^5 w/ y8 ]4 I6 ?
2 加鹽、油拌均即可。
+ E) k' ~7 s7 H+ I# M: s. D% s+ K6 A公仔箱論壇不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
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發表於 2024-9-4 09:55 AM
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