2022年7月28日週四 tvb now,tvbnow,bttvb" p+ ?7 o7 q/ H
! r3 J% d6 L) P$ p. M; @) A
 5 k( R; C" k) |5 C, ~
觀塘美食︱駿業街熟食中心人氣小店！每日只開三小時 家庭式花膠雞湯米粉
3 d; O8 s4 X3 F) k& p L! A3 j* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @2 J# Q+ w7 @$ J8 W2 M公仔箱論壇街市熟食中心一向是平民美食尋寶地，觀塘駿業街熟食中心就有一間奇店，開業四年，每日只做中午十二至三點，共三小時生意。餐牌食物只得八款，卻成功儲到一班熟客，最近更開始在網上被關注，早排經網媒報道，午市店門前人龍多到繞店一圈。店主劉小姐說餐廳暫時只歡迎whatsapp預訂，walk in的話未必有位，認真誇張！. w& c; d) l/ [
& p4 W) \4 Y3 U. k2 v! l0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 z" Q8 C, h+ C2 W6 _ a: H. d' R
位於觀塘駿業街熟食中心，開業四年，每日只做午市十二至三，三小時生意，就靠餐牌上八款菜式。
# U3 O" o; u1 e7 ~6 n# S3 K6 w
n5 ]+ T. `8 E' k+ d4 t4 ~/ v1 V; i公仔箱論壇家庭食譜 煲濃雞湯膽
8 d5 e( h9 b6 v& ^「小木屋之自悠廚房」兩位店主都不是餐飲業出身，店主之一劉小姐當年一次機緣巧合，覓得現時熟食中心舖位，上手店主是越南華僑，甚至願意把私伙的肉骨茶秘方拱手傳授。四年前劉小姐就是靠著這肉骨茶開始，做到現時餐牌item增至八款。
% Z1 w. h: ~* A& `/ t' B# ]0 f5 n
) [4 `1 I( ]4 E* q公仔箱論壇
- {7 V" N2 Z* J, v4 {2 vtvb now,tvbnow,bttvb開業四年，餐牌集中八款菜式，特別留意 G餐「估你唔到之木屋仔暗黑料理」 ，即是每週special，熟客都會追問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n: J2 B- @. [5 ~3 P7 D1 O
: N. U6 V7 p- g# j7 V
; ]7 R+ F) a/ _2 R( s0 `: j5.39.217.76最近人氣旺，餐廳人手有限，暫時只接受whats app預約訂位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l! q/ r7 X' r# d; p, ^2 T
+ c2 ^$ B5 W2 e# h# ~tvb now,tvbnow,bttvb ) X# z; Y& _& ?4 B
店主劉小姐沿用媽媽傳授的雞湯配方，用冰鮮三黃雞，雞殼，雞腳及大量雞胸熬大概兩小時成湯膽，上枱前再撇去雞油。
3 @0 d: ~! j$ I: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 x/ P* Y/ Q1 D+ u6 b6 b- ltvb now,tvbnow,bttvb鎮店王牌是一煲家庭風的老雞湯，雞湯配方沿用劉小姐媽媽的做法，每朝用冰鮮三黃雞，以雞殼，雞腳及大量雞胸，熬兩小時。「雞胸一定要夠多，咁先夠味。」另加了少量娃娃菜令湯膽更清甜。
. n. z0 ]) m J0 E6 f. c+ T. k9 A8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x2 g/ g7 [$ E2 |* v5 k1 a$ S
. o' s' I5 l3 Q: k& Itvb now,tvbnow,bttvb每款菜式的配料先執好，再逐煲熬煮，確保配料入味。tvb now,tvbnow,bttvb |( u" G: A! u4 W5 |4 u5 O7 T7 O) j
- R+ o- G8 c n: c4 W+ w5 v6 Wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* D5 P" [( {% W! n3 W1 d
餐牌八款菜式都是以雞湯為膽。tvb now,tvbnow,bttvb: D: r3 g) W7 ?
7 G* g4 Q0 \+ N o( `% T* J/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯膽加豬骨 變胡椒豬肚湯tvb now,tvbnow,bttvb0 ^+ r7 S. ^7 m
菜式配搭簡單，因此雞湯熬好，已經成功了一半。簡單配花膠(用鱈魚膠)，新鮮鮑魚，自打墨魚滑成為湯飯，已經很受附近打工仔歡迎。雞湯膽另加豬骨，豬肚及胡椒，另加由附近街市入貨的花甲，魚蛋等，就是味帶辛口鮮甜的「花膠胡椒豬肚雞湯配米粉」。雞湯本身夠甜，配米粉或白飯都入味好吃。
6 t) d Z3 ` T* i. q8 M公仔箱論壇
5 B$ g% U1 T- m' f公仔箱論壇
6 A3 _' K, ^2 B7 L公仔箱論壇花膠雞髀湯配飯 $70。原隻雞髀，花膠，生菜，雜菌為配料，米粉放底，吸盡鮮甜雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V& p& K! ?% j, m5 {
/ J) K- L4 h7 t" ?+ t# Y5.39.217.76
% g6 Z& ~0 A \- ?8 A雞髀皮腍肉不嚡，連金華火腿同吃更惹味。公仔箱論壇! `; u/ S3 w9 v, J0 f
1 Q9 A5 P6 @" J# F0 n0 \
$ O5 d" P5 c4 }2 U- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯調味不多，清甜不濁，也不油膩。
) y4 a! }7 q3 k/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* |2 K' c0 o% K1 Jtvb now,tvbnow,bttvb暗黑料理 竟然最受歡迎？公仔箱論壇* b9 m: L0 p% } _
熟客來到，一定會選餐牌上一款名字怪雞的套餐：「估你唔到之木屋仔暗黑料理」，其實即是小店的每週special。劉小姐說，款式也不是完全隨機，約有四至五款菜式不定期轉換。採訪日剛好是「花雕醉雞沾米」，雞湯膽外加花雕及藥材一同熬成，湯汁的藥材味酒香都頗濃，卻不會太重味。套餐平均$70/份，有齊湯飯配料，滋補健康。劉小姐說小店即將會試在weekend午市營業，區外人有機會想來一試這心機米粉。5.39.217.768 r9 e; O0 G9 H& W' r
! F5 ?. ^6 a( D( Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f% d. b% V8 `- ~, z# J7 S7 ^
花膠胡椒豬肚雞湯配米粉 $70。以雞湯為底，加豬骨，豬肚，胡椒等熬成湯。
' Y4 J! b; x( n# B, V3 E% T6 F公仔箱論壇5.39.217.761 o8 {3 X Z: f! }* A' v
) c3 ]( L* _9 k. ?花膠，用約四百多/斤的鱈魚膠，浸發至軟腍，帶黏口膠質。
" l0 E. t5 v9 p$ x9 o/ T8 ?) @
2 \0 ]8 o W7 ?" P' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u2 x/ t. `( C8 c" E' _: Z" O# V豬肚切得細細件，肉嫩入味。
9 M3 E6 v( \! @$ J5 I) M$ W! D$ T: {4 F公仔箱論壇
4 w! o# X8 @( L0 ]" Atvb now,tvbnow,bttvb
9 L- l! z0 P% \0 S' |; o# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材味比想像中濃，足料，雞皮肉皆嫩滑。8 }$ c) J# ~4 E9 Z' \0 d5 o
2 _, j2 n! u0 I% J! u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j/ e0 }" D) _- f! N3 H
花膠鮑魚墨滑雞湯配飯 $70。有新鮮鮑魚，花膠，魚蛋，自打墨魚滑等，濃雞湯做底，清甜不膩。5.39.217.76( f! H# m0 N9 M. |6 M3 i: j& ?
' s2 D. f i) a' ]6 ^) `% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H( W% `3 O. P7 W2 v鮑魚厚肉大隻，才售$70/份，絕對抵食。 |
發表於 2022-7-31 04:43 AM
| 
