[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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+ y7 C7 ~9 `% l' G% R' A/ ~" M& u' ]' Z今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。公仔箱論壇3 X; a% r' H+ h2 Z; Y! P

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% r; W: [: ~7 ~" K1 `  f2 G公仔箱論壇乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b- d4 a6 q6 s% ^2 o3 b5 c& ~7 ?
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竹筍雞髀菇炒枸杞) K* G& v3 M6 ~) \0 @4 ?
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
- ]. Q2 [( B% l( c. ]5.39.217.76攝影：《飲食男女》攝影組
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