五花肉燒油豆腐
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) F7 m7 m) j7 O% ~ K. V& A用料tvb now,tvbnow,bttvb, a5 E7 Y1 c6 ^" A
- z( z5 ~0 \8 \: S5 L( `* rtvb now,tvbnow,bttvb主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵3 p: ?" T, P% ]8 R
8 H+ h7 [( g. V4 Utvb now,tvbnow,bttvb輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
/ Z5 P6 W" F) ^公仔箱論壇5.39.217.76; |! L' @4 E; o5 q0 M6 p! N2 |4 t
做法公仔箱論壇+ n. _/ Q3 `8 Q. U3 _/ s
/ d, ?; Q5 @! u% Y& J% Z8 l5.39.217.761.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根公仔箱論壇+ G* k. ~+ h# |9 @8 H6 B0 c4 D
9 h/ n5 B# [% c# F& d Atvb now,tvbnow,bttvb調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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" d% n% n' N# i0 _& Ntvb now,tvbnow,bttvb2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z( ]% |2 n% h
# H; J! C4 A; p3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油/ j" t8 v+ m* y! R& k# n
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i7 \+ i) m, p8 }8 r1 \
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放( F! k: M1 Q! e" l+ X
+ r( \% \6 T: {5 Q/ W9 I5 C o7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～1 K& N* R8 l0 ]( {# u
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。7 T' R; Q! P# x4 m1 S
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子
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製作流程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l1 l( L& G2 P o2 ?% ^+ ?
9 Q$ p$ b( u' S7 A! Y; D5.39.217.761、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。7 N0 T( n; I- b6 d5 j% J
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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9 i! V2 d4 Z. N/ W* Ptvb now,tvbnow,bttvb3、鮮毛豆100克煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V; s Y7 c6 Y
, q. G1 w2 w" W# p( p7 V4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。5.39.217.76/ }6 A, V8 _: S' j
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l; p% }9 O7 ]
y( C0 W2 v ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農家雞塊
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+ n% U: U- h/ S! ttvb now,tvbnow,bttvb材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖
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做法：1雞肉洗淨後斬成小塊3 c7 h$ h- W3 z+ w: H: f
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~) G5 A- e3 f+ B
. x4 b) _5 r j/ r5 q6 m3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用7 J1 Z9 k: x% y9 ~6 a
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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7 M, W6 b' p* \& o! a) t+ w5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r3 H* h9 @+ f4 |: g" B
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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