本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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巴戟羊肉湯
) s/ h# R! z5 g( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: U3 F# a$ \% Z/ F% C' o) n5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉半斤（連皮）公仔箱論壇 }% R( l6 m, B- M
巴戟5錢（買定）
6 `/ ^) o& _0 n1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮淮山1條
$ T5 U# r; {" P& P& k% }公仔箱論壇杞子5錢, J: I% z' U1 t0 y" ~
蜜棗3粒
# q9 p7 e* C6 U8 n6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' a) a7 e) [
份量：2至3人
8 L' ]1 ^" k% F, z& L, G7 J6 v# v5.39.217.76時間：2小時30分鐘
) B: M& u, h0 K( o, h" Z' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。快手指數：3
1 d9 E, J% t* _6 M: Y) M工具：小煲、湯煲、膠手套 " x9 }5 u& ]4 {8 ?' }' y
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公仔箱論壇8 ?( X1 [+ K% J4 c
做法：
5 t Z" N2 m4 g: B5 X公仔箱論壇1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。公仔箱論壇1 ^8 m8 a( U0 d* \
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
% @ A/ U0 T% ?8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 1 S2 K! t- I& Z: z
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$ i: P/ a D2 x公仔箱論壇採訪：謝翠玲5.39.217.76' X+ ~" F, u6 ?' l5 F
攝影：劉永發、梁志永公仔箱論壇* }7 I# \! @6 O6 H8 P
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/ l; r$ m) h5 H; ~6 L7 V3 R2 Z: Q5.39.217.76鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。% a: a$ {) ^' F# {& ]. i- W
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$ K/ @* _8 c3 W5.39.217.76巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。5.39.217.768 O3 w; B0 |7 h
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。公仔箱論壇& b& t) L' c; p0 j. w
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。" q m/ @8 P6 X
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。! S' e# J" z' V* ?3 q. r
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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