[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

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2 i- {& w$ L# t) p9 o; a5.39.217.76烹飪時間:1小時
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" E! ^9 F/ }. A0 N9 l食材
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, c: A) {; e( O公仔箱論壇一般食材                                                  
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鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

                                    
: ^0 L! X) e" v; z' ~7 X4 `公仔箱論壇                                                            公仔箱論壇- Y9 I3 P. v# x" [  ?$ n
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
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                                                                                                       烹飪步驟                        
2 w. v0 k% |  p' J                                                                                                                        tvb now,tvbnow,bttvb& C+ j( ~8 A, W' b! H: Y
                                                                            5.39.217.76" f/ D6 _8 O( Y" Y; {! K: [) ?& z
                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    公仔箱論壇8 b1 D9 p" }7 v- m
                                # r, O+ ]( y! I
                                                                                                
4 t5 O6 A' X2 j  @9 l6 F5 E! ]  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                            tvb now,tvbnow,bttvb% @, R6 l, s- e$ g5 S& z" v
                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    * r6 W4 |( a6 ?: r& G, z7 P* W
                                
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                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    5.39.217.768 ?! }/ C7 y2 L) f+ N8 F
                                
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6 ?4 [  }% ]: v# n, [+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。