Ricky's home cooking
1 |% `- f1 J# n( `/ l% }9 j) ASangria 西 班 牙 特 飲
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9 _2 f3 |; b2 t w公仔箱論壇準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
7 B6 x1 P( g8 [+ I# C6 j製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 5.39.217.76# b" J4 J+ A( T! u8 J
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！公仔箱論壇3 [) W" V- @( @
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1 c! \! H- R- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q7 k: @5 L# y7 W
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c: M ?5 d+ ~
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
) }) ^% |- R3 _9 w& t: \8 X6 Ltvb now,tvbnow,bttvbWhisky ︰ 150 克 " R$ X: x O1 l( S
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }7 R& m. n& t' m) }
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
8 T- ?' u( u* `$ z公仔箱論壇檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 + p) O2 D! Q; ?3 P6 o
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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3 E* p" R. W8 Stvb now,tvbnow,bttvbSteps
8 m; u6 ~0 u4 j* G. x0 ]1. 先 將 生 果 切 粒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x$ x( U6 m/ L2 o- r( q' C# v
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。5.39.217.769 X$ i* L8 ?! t4 x
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+ M8 B _' O+ ^. m# |' k) s. p5 j3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。公仔箱論壇: l# n6 d% B, h' ?
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。5.39.217.76* |3 v* y8 D6 N9 z
Tips
, y1 p( C1 S8 U* x5 \6 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 ; F! y! i1 _4 F# S3 A8 F# v, R' [
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
) w7 `6 ~1 B# H# h! ]% U) K公仔箱論壇About the Chef, Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb7 X, p% v2 t' ^- `
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 4 n: |6 c2 b' w# ~. |3 M# X
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M9 U. Y' n B: e% J9 t7 ]: O1 ?
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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