無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。tvb now,tvbnow,bttvb: t% R3 n$ e! ^* t7 U
公仔箱論壇; _- Y) Z9 d/ `
在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！9 r1 y6 I4 z8 h0 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O, P( }2 S& y' G0 ?0 e1 O
（一）聞氣
# {; Y0 V$ e) U1 `# ~: K* d0 F* i 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。公仔箱論壇9 a0 U& y7 j% B' B( A# k
6 W% ]) |! g7 O8 {* j（二）觀形
# x3 ^1 P, R5 b, T$ ~9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。. B. u; y" m3 V+ g4 K+ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h3 f; U/ c8 {# K
（三）品色
6 j) G# v- X, g2 U0 B% Y, m公仔箱論壇
3 c4 ~) l2 T% f5 h, qtvb now,tvbnow,bttvb
G! l3 R" p8 j' J$ f- n* Q5.39.217.76 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 公仔箱論壇4 |: c' K9 a0 ^3 E
8 c9 J9 c( _7 A. q8 r公仔箱論壇由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
; M! c v( O% N! O3 B5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ O6 ^0 R F' R. Q* _
（一）防蛀蟲 5.39.217.760 s8 K7 ]3 S' B5 y
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
- J! r! Z1 o! X4 f, A+ a0 T 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
3 C# u; a) v+ m$ m0 \) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s: Z4 F* h1 K& }4 c' L3 P0 _5 u. ?公仔箱論壇（二）防潮濕5.39.217.76) o; }0 y" l: P9 f+ Z3 F0 m+ j4 v
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。公仔箱論壇# e: A9 F0 `) B2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e0 d2 G9 z8 S4 j% T
1 L4 t! p3 ?, P# C R6 V6 ]
如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。& g. Q: F+ _2 f1 k2 |: S
- }# c/ x' {+ i: f（三）防黴菌
5 p2 h' t; C. g. L 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。! g- V1 R0 e8 J ]2 @
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
2 z0 D/ K; p" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i- D; K8 N. `$ F8 @+ P
隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
) ?! ?6 V& }. V& h5 N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 p' u `& O' J5 n5 x! T* H6 O5 p# G' V
& `4 [. f! `5 m. J' L2 v公仔箱論壇【日常保健茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R) W1 d: j/ I* V* H
功效 提升免疫力、明目益氣。5.39.217.76/ Z5 K8 }6 z, E: G) ~! P
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
' }1 B1 t, X) M7 |6 B6 t1 g# L公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
: o$ p2 J6 ~* E+ J( d7 x喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
+ ^ p( Z0 @1 B$ ]tvb now,tvbnow,bttvb
) ]6 O8 h8 V1 B! k0 Y+ q. |2 h: Y3 j. ^公仔箱論壇【加味四物湯】
4 y, I9 e* v+ L2 o功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。公仔箱論壇2 U' S7 l4 o; v
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。* c# t% ]. a0 _; \ ^# u8 b) p7 l
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
+ b5 i! L6 ?. N- Y t9 D% g" Q$ A; I喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
3 u; ?9 j3 q6 k) dPS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！" H3 H( T m( U
tvb now,tvbnow,bttvb ^% y) L3 k+ o9 J' C: Q- W5 T
【寧神茶】
% o6 \2 _- m0 U公仔箱論壇功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
, g2 Y6 s( L! C9 l$ Ztvb now,tvbnow,bttvb材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
& `8 K: D' _0 n* D) J/ h hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
* o. C. H, ]" \- @" F+ e1 v喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。公仔箱論壇( D5 \" x. T, c* x
9 w+ |! R8 d& B M( xtvb now,tvbnow,bttvb【減壓茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j: C; M5 Z2 c! c
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s1 b! X- _6 H1 A0 c3 a
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J( n/ L/ b+ }. e; q1 @5 u) N
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- g% T8 C2 F- J, l
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
