没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
) z% D1 P5 q0 H1 N6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜撞奶的做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ L; ^" |5 |3 t9 F6 c- B6 U! `
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； ' b h* F1 a9 m& a: `$ [
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
* M6 ?0 _4 q/ E r) g* }5.39.217.763、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ tvb now,tvbnow,bttvb2 E, a) Q" G- t) ~
煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
9 c: B5 ~, c& v0 |7 t公仔箱論壇4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 5.39.217.76 ]" A$ }: T: d6 v% d2 L+ [' A
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
3 U$ Y. G8 w! E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U `+ u+ G( V, y# o8 X
大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
3 }5 M! P) g: j, I- ?$ ^6 A# Q5.39.217.762 W: r* ]5 w& y
/ b4 b5 F$ `# D# a+ a2 E. S公仔箱論壇% N" C" k) H- s& f
双皮奶：简单七步制作 0 C) `5 g) ]" K2 p6 z3 U. A2 V% m
! ]% Z# b5 m& p9 d o/ B双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w0 R3 j4 U$ j% T9 r; V
tvb now,tvbnow,bttvb) _6 F7 K+ }/ @+ `' n8 B% L/ Y
1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 公仔箱論壇( s/ x" {6 `$ S/ y2 E6 P7 R9 M
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 5.39.217.76# ?+ l* \4 p: g" D7 g
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 公仔箱論壇) P8 y7 N1 c3 W5 V
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 公仔箱論壇3 U7 H& {, l5 ^2 Y
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X/ v% ?. w/ ?: N% ]3 I: j
6、盖上保鲜膜入锅蒸。
9 m3 e! K& y0 ]8 `4 o! E公仔箱論壇7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
| 
