3 K. _4 O* D9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I$ p6 W- _9 `1 {$ I2 k; P
香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
/ J. `5 v; H9 f& S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z: X6 \8 k! R0 w
明星效應 等 30-60mins5.39.217.76( k2 H6 m% w) h# L6 H
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三文魚壽司$12
6 \4 u b2 `4 n" j6 P公仔箱論壇MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
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8 f: f, R+ T; f# R! d7點創作刺身$138
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- g( z$ |% a; I/ s1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。
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* w/ L; |1 ~% B( d" d `, V公仔箱論壇黑松露拖羅和牛卷$45 6 k R/ E3 X+ _1 I
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。
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美國牛柳他他燒$586 ?9 K2 ?6 K! O' } Y8 t B. o
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採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
1 T" p9 Q* T& |! a/ q3 v& M* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `3 {9 q I% n! w. g! Z
心之愛情物語$39
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
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魷魚南瓜餅$45
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1 x' z& C) T9 G$ s, E& i$ O& e原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb" z U4 G3 m) w" o
1 |- Y6 q5 \6 \, V Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。
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Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
+ j9 T; _. B5 X" l1 |2 D1 p/ }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L; B; R) D! g( B; D: ~, q
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■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。tvb now,tvbnow,bttvb F& m& J8 o' ]( q2 x9 s
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Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）tvb now,tvbnow,bttvb: J9 G4 j8 U; S
6 H, ^( b p8 b$ I7 u吉列豬扒 喪等 2小時
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& w8 [$ K( D0 g8 G& k, n■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
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早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。
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. ?" G' j) I) V3 ^/ |8 L公仔箱論壇吉列大蝦豬扒定食$196
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蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 tvb now,tvbnow,bttvb z# |% X- r4 T& d2 \$ O
, O( X/ S5 A# m Y5 Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, H! \' S4 q) f2 p; ]
林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。公仔箱論壇8 y+ u' v* R; g5 w* E
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$ E1 b6 j% t& F$ P* l' v2 y公仔箱論壇Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
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7 Z5 U. f) U) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \/ ?+ s( l. p+ KTonkichi（銅鑼灣世貿中心）公仔箱論壇0 P3 P, G! l$ S
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北海道直送拉麪 等 30-45mins
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■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。tvb now,tvbnow,bttvb8 b7 B2 `; _$ o+ y0 Y0 |* S
7 i: h6 R" @1 x8 i日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R0 t- y7 Z, Y
2 K. u3 d2 `* `鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98公仔箱論壇9 y: H+ x0 t& z; l: g9 |
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 i4 i* Q" Y- M; Z, f8 d6 z
$ @+ P# T7 Q, a! q* H0 U+ Z: _* `日式撈麪$70 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R; v* O* O# j X+ ]
撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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; ` [8 F0 ? x# m吉列豬扒定食$955.39.217.762 l% d' g! u9 l. o! q3 B4 z
' C2 b' @7 p" k9 j* |1 ` D% }公仔箱論壇即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^8 G# c* r0 [2 ~6 g" A
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山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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' O* J' r) s5 I; ]8 l) K日式住家飯5.39.217.763 x: [% t! Z; J8 @& }) R% A' B
% \8 H1 [' X4 J* U& Z% N/ n% c5.39.217.76■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。
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$ H5 d" x d5 k W& t2 x* S" w大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ 公仔箱論壇$ l9 r6 q, G2 c& R) I4 \
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招牌定食$68
) T3 K/ V0 K5 h# B3 ~* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: \9 a$ A0 }/ A; }
雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 `( \3 p4 Y. ?) C$ Y) T
- s4 w! N) N; h. g5 Y$ m/ K: `1 etvb now,tvbnow,bttvb黑醋雞肉野菜定食$687 r' R( l! l) y( \
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以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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花魚定食$80
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將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L' a/ _& m, s# W; g0 @' t
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, {& b6 {! A3 L5.39.217.76■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。公仔箱論壇5 X- Y; `8 B. A
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大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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