【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。公仔箱論壇2 P& Y$ @4 D6 d! N
; `0 v }" j K/ I' Q5.39.217.762.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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& V, H6 Q D1 p3 b9 Q4 R. _5.39.217.763.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb- u+ p( E( I N2 Y* {/ C
6 a Q) ], L- d, [; z- i- t4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。公仔箱論壇: P! a o2 ?2 F' Q
v$ ?6 \( w5 n% V& _9 d9 l" H( c1 g) ^tvb now,tvbnow,bttvb5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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【材 料】
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牛腩 600公克
- X9 m) T. Y: ]3 [6 Ttvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 150公克
' t) K* A, a8 f# C: M4 i/ a. j公仔箱論壇紅蘿蔔 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q6 R U6 Z( ^7 x' s& C
洋蔥 半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _' a# G6 @: {$ L, {
橄欖油 1大匙
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咖哩醬 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' W; i7 R1 k" N- H
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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