【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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5 {( w% E# y' E6 G2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ \% u) B l9 W9 Y" V# l! F. S
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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1 X: m9 G5 ~- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩 600公克
" q2 w; d# O' k: a公仔箱論壇馬鈴薯 150公克 公仔箱論壇9 v/ P! s# l% k/ f
紅蘿蔔 150公克
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橄欖油 1大匙
, U4 O! Y# e# t% I1 C- Y公仔箱論壇高湯 500cc
5 a |3 ` [# \. U( ~, z% Qtvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬 4大匙 & ]2 {! s7 [' K( l
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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