【做 法】 $ m0 Y; w) ^/ }, R1 w8 v
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。5.39.217.76( k" k; h4 @7 H$ ?
0 q3 H! C$ E3 _ y/ Q# ^4 x2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb! V1 s; |6 O! v& p: v
+ M+ N& g/ E* L. k5.39.217.763.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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( n4 o! j1 r* ^% g$ a- K- V1 jtvb now,tvbnow,bttvb5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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4 V. ]1 F- |4 u) L# U【材 料】 9 P. k1 K, p: w* J2 S
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牛腩 600公克
) Q/ @/ B t# S/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {! i9 L# s3 l( h; O# `. d- R' u
紅蘿蔔 150公克 公仔箱論壇9 e/ ?% `, `0 i* K
洋蔥 半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h5 |5 F6 T0 |) H) a+ f
橄欖油 1大匙 5.39.217.760 h5 z% g& f" y8 Z, W
高湯 500cc
& j# C6 `" ^0 N1 v0 s! W, u- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩醬 4大匙 公仔箱論壇3 `1 L& i7 k& n7 j1 O
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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