【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。公仔箱論壇; y8 b7 q* O$ `* @3 i- S c& m
3 A! { }4 W C8 U- _5.39.217.762.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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! }- v" h2 | \tvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。) R5 y8 x( ^$ u8 n; V
( D) [ a5 a. d" c+ b# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }% n5 Y+ ]% B6 r
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【材 料】
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牛腩 600公克
: j% ^: L; ^( z: j( r! ^' ^) ?5 P公仔箱論壇馬鈴薯 150公克
0 N1 O# R, B8 s3 l) q" ~5 x紅蘿蔔 150公克 5.39.217.76- A2 z3 U4 M# W5 W' p" W
洋蔥 半個
6 Q2 \0 t" _9 E# v @1 {1 J% ?5.39.217.76橄欖油 1大匙 5.39.217.76; S# Q6 W$ l+ ~2 r/ U: r" h/ j
高湯 500cc
. y% ^3 h. E: b3 A9 }# G& O3 o5.39.217.76咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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