【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ x. \$ d7 R3 A: V# i4 C9 f
! H* ^1 f: M0 C; \/ B3 N4 ~) k% i$ G7 O1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。5 u9 {2 }" \0 ]2 k2 p
n* }& m! q6 ]( q P( N2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。* D( W. o5 j$ u& l
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。* z; L3 C, b; {' _4 D8 H
9 |4 N; L/ z- j M5 D/ U I5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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" J' r5 i; L8 H0 ^# X7 J. i5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ ?% G7 O3 k. W6 n y9 i1 |' W
$ b, C+ n- Y+ F. y, _0 ]6 L d【材 料】
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* Q! {" I! ?, K8 }( N公仔箱論壇牛腩 600公克
2 g/ Y6 g3 \) w( {% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 150公克
) t7 N2 o1 n4 ^紅蘿蔔 150公克
# l! I% x# J5 m6 Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個 # ?- n) B+ `& L. y5 @
橄欖油 1大匙
, y1 f* x6 q, U8 @0 F7 f高湯 500cc 9 W, R0 L% J, c2 c5 \
咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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