[西式食譜] 墨西哥捲餅

felixng2007

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　, c1 |4 e8 `  W
雞蛋　　　　　　　　　　　　　　一個2 _, V. e, r4 O& i3 {  E2 d
青椒細丁　　　　　　　　　　　　一大匙
2 B# ?+ T* \/ U蕃茄細丁　　　　　　　　　　　　一大匙
; T* ^  M% H- `0 F火腿丁　　　　　　　　　　　　　一大匙: b: q, O% ^  W1 z( w' U
鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許
  }) W8 e- [* k$ atvb now,tvbnow,bttvb乳酪絲　　　　　　　　　　　　　一大匙（或一片低脂乳酪切絲）
" r! ]; j$ d. i$ n公仔箱論壇蕃茄醬　　　　　　　　　　　　　少許5.39.217.76% {) Y( @9 p1 s5 F2 d0 u" o
橄欖油　　　　　　　　　　　　　一茶匙公仔箱論壇9 q6 t2 z, X  u% a7 O) c. R
蛋餅皮　　　　　　　　　　　　　一張
; t5 v4 h4 g8 t) L0 I+ y+ a" n
+ E7 F, U2 B" w/ S作法：
, R$ K/ |9 y/ Y3 X  {! j! U5.39.217.76蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟（小火），雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁，以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘，將蛋餅皮塗上蕃茄醬（有酸奶酪更好），再把炒好的餡料及乳酪絲包進去，很像在包春捲，但是一頭是開的，吃的時候就由開的那一頭開始吃。