[西式食譜] 墨西哥捲餅

felixng2007

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　- T6 Z* i' w" @$ V: |
雞蛋　　　　　　　　　　　　　　一個
' {; p+ }# r; M7 E# s) m青椒細丁　　　　　　　　　　　　一大匙5.39.217.762 c- i1 x  b4 {9 x1 J$ b
蕃茄細丁　　　　　　　　　　　　一大匙
/ n# k0 `8 y% u" a- v公仔箱論壇火腿丁　　　　　　　　　　　　　一大匙
% M, r) s' {0 w7 X3 i4 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許
% e, H6 s: A$ J. J' k; ~tvb now,tvbnow,bttvb乳酪絲　　　　　　　　　　　　　一大匙（或一片低脂乳酪切絲）
5 Y1 b4 f  ~6 q8 W  d9 k. `tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬　　　　　　　　　　　　　少許
; Y. r3 g1 }9 u/ Ntvb now,tvbnow,bttvb橄欖油　　　　　　　　　　　　　一茶匙公仔箱論壇% N6 o! l. ?1 J: c: k8 V4 Z
蛋餅皮　　　　　　　　　　　　　一張公仔箱論壇+ H+ X# V9 w/ ?% `  t
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作法：) v- C7 C* h# `& S$ c; K: s, }! x# N
蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟（小火），雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁，以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘，將蛋餅皮塗上蕃茄醬（有酸奶酪更好），再把炒好的餡料及乳酪絲包進去，很像在包春捲，但是一頭是開的，吃的時候就由開的那一頭開始吃。