[西式食譜] 墨西哥捲餅

felixng2007

材料：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
- e* q/ K$ o7 |. J& o/ U雞蛋　　　　　　　　　　　　　　一個
, t# l$ C3 V( w$ G2 K( b4 a青椒細丁　　　　　　　　　　　　一大匙
) Y+ @9 b2 |, o* r: K, vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄細丁　　　　　　　　　　　　一大匙公仔箱論壇* N& `: k0 k& D& \$ H2 t6 g' k
火腿丁　　　　　　　　　　　　　一大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g% `$ s: z4 r. U
鹽　　　　　　　　　　　　　　　少許
& U' k- Y2 P4 Y+ k% v$ f" h4 p乳酪絲　　　　　　　　　　　　　一大匙（或一片低脂乳酪切絲）
9 M! g; s5 X( n& Q0 Ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬　　　　　　　　　　　　　少許tvb now,tvbnow,bttvb- f4 e1 Q! G; c, O
橄欖油　　　　　　　　　　　　　一茶匙
5 q" A: _' m* b+ {" ~( c8 F蛋餅皮　　　　　　　　　　　　　一張
% T; x2 o2 \, \7 I/ P0 K  p公仔箱論壇5.39.217.765 ?) p% v6 H2 g. d. W* r
作法：tvb now,tvbnow,bttvb4 u4 f3 m$ P8 S# B
蛋餅皮以不沾平底鍋烙熟（小火），雞蛋打散加入少許鹽及火腿丁，以油炒碎熟後加入青椒丁及蕃茄丁再炒約一分鐘，將蛋餅皮塗上蕃茄醬（有酸奶酪更好），再把炒好的餡料及乳酪絲包進去，很像在包春捲，但是一頭是開的，吃的時候就由開的那一頭開始吃。