[西式食譜] 輕熏鰻魚香脆豬肉

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材料& z4 p. T) t6 R& @! m
急凍煙鰻魚柳（去骨） 1份、法式麪包 1塊、豬肉（烚熟） 8片、新鮮辣根（磨碎）半塊、細香葱碎 30克、法國第戎芥末醬 3茶匙、水 2茶匙、粟米油 4茶匙、沙律菜 100克、檸檬香醋/鹽/胡椒粉各適量  K2 r: Z8 r3 G6 B% [/ s
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做法
9 d$ `/ X; t, O5.39.217.761.沙律菜用檸檬香醋調味，備用。4 }& l" J5 B1 ^0 v
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2.法包直向切成 15厘米薄片，放豬肉、鹽和胡椒粉。
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" `- g: [4 W4 w/ Z# B* p/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱平底鍋，加 2湯匙粟米油，放麪包煎至兩邊脆黃，灑上辣根碎、細香葱碎，切 16件。
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* u& O$ e) m- Q* x' h4 }1 t4 O( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鰻魚切成 16塊，放入預熱至 150℃焗爐，焗 20秒至滲出油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N$ {( I% x4 ^) r

1 x- t7 g" c$ [# Q+ D0 j- Itvb now,tvbnow,bttvb5.芥末醬和水混合，加入餘下粟米油、鹽和胡椒粉，放碟底，上放鰻魚、脆豬肉麪包及沙律即可。tvb now,tvbnow,bttvb( b2 \3 D8 M: _# u7 Q+ Z0 c
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豬肉片以豬頭肉烚至腍身，冷藏成糕狀再切成薄片，煎起會更酥脆。
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fatgor

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