众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
' e7 o6 c- A: ^5.39.217.76
$ r/ ~, ?) Q. r5 U etvb now,tvbnow,bttvb
5 Y- H: s: b/ {0 W R. b" v但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^/ n0 v. a/ }: ]/ ?) y. D
& `8 K9 @& c) t; E. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" S4 M8 R, I5 d* _- m5 E
苹果的潜在“中毒”危险：催红素增色
& Z, Z; z1 k$ K8 X1 \3 [现在人们常抱怨“吃水果没有水果味了”，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。+ f/ N0 s% x: @0 b4 N6 \
. K% G3 w0 y( X X4 D5 b4 z; S公仔箱論壇
1 [$ t4 M- D( j. y6 N9 utvb now,tvbnow,bttvb食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B& {% Y% p# j6 r
# l K# d9 G5 H* K5.39.217.76
3 g0 x" R7 {, _! R M那么苹果表皮有蜡怎么办?
$ z* a( ]& P$ Z* p6 L从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U; I- w8 |4 d2 L
第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。tvb now,tvbnow,bttvb( n5 G: Z4 v7 E0 `, |
/ G; m: ^1 X3 w. D, F& \! Y3 C" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D+ ]0 B) K8 @+ S" X/ e% Q
第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。
! p3 o4 Z' D3 |& V1 [
1 y9 ?6 m d$ e5 D4 u& l# v* T& G; O3 Z
, p, b5 t5 V" M8 b/ f! o$ `6 |+ u第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。( N, [ H, ^+ @
( h$ r/ t$ S c T
* X. l/ P1 ]+ d5 m( K- j; o苹果颜色各异保健功效也不一样tvb now,tvbnow,bttvb5 X9 V( j, ^3 }/ _
苹果颜色可以预示保健功效。比如：* G8 ~3 f9 E: Y4 z( V: t% o; q
& |6 X7 |/ n5 r5 d9 [2 l+ B7 P5.39.217.76
6 P0 |! `$ a& e" U% C5.39.217.76红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;
# \& g- ]% A3 B! htvb now,tvbnow,bttvb# }& C: y% G+ S. v5 k: X
+ b8 C; ^! Z0 d) m/ i+ M青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;
% w5 j8 z( W9 F$ D2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y$ R1 D2 \% _2 L3 B) B/ O# L
5 U( Y1 ~7 u6 ~9 ]- d; h |3 ]& p黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。
& w& G4 g. |# p6 P% ~: K0 @tvb now,tvbnow,bttvb
' r, }& l# W7 i- f公仔箱論壇
% v, `" S( S+ \ [5 b/ E/ @tvb now,tvbnow,bttvb中医认为：不同颜色苹果的保健功效各有侧重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w# R% n# Y4 s) k9 i ?" a
% O/ k1 f8 Y, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~, s- r7 ]% }+ h/ W% o
红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。tvb now,tvbnow,bttvb# ]3 {4 V4 p1 E4 p" w
2 ~, @( b: W! ~; M3 B$ g( Stvb now,tvbnow,bttvb
1 q _ `0 x' Q3 y, A4 ]9 R/ g% c公仔箱論壇青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。tvb now,tvbnow,bttvb. L6 W3 a) i9 v' J7 I6 D8 |) B
6 t/ Q9 R# X/ g: w% _ [tvb now,tvbnow,bttvb黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。 |
發表於 2011-10-13 12:12 AM
| 