材料
4 i+ c2 i, L) e- T- }3 r/ R! L咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克tvb now,tvbnow,bttvb2 @" Q/ S/ E) W8 @% {, E
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1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。公仔箱論壇7 b: D, O) }8 x, z9 a) u
- m6 n4 o% T( Y+ l) A! ]$ m公仔箱論壇2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。
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% g e t& n$ \& a3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。
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4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: T( r+ t& k6 v
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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