材料tvb now,tvbnow,bttvb" o2 f' O: S8 I) w7 h
咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克6 s3 c+ X7 d4 Q& o* {
公仔箱論壇6 `9 F( j6 U) x5 w' j; f% m0 _, P- ?. K
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做法3 b5 g& }' ~$ H* f0 ~% M2 r1 D4 b8 z
1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。
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7 ^/ b {! Q; g& N5 A" P/ h: ~) z2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。公仔箱論壇- o4 T; E/ q! t
) p3 m$ q. \ Z8 ?9 f$ ltvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。
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4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。 * j8 S: q- U9 q6 ]+ H: A
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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