材料( T* ]1 X- c! ?
翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克9 q" e* Q7 H: B+ ~; i/ U% f
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調味料5.39.217.76) G5 J ^, p/ u9 A9 c, _" `
鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f6 a% j9 m1 a$ V( H
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做法公仔箱論壇! S6 E! p7 O1 M4 ]- b4 q2 U
1.欖角浸水後，切碎。. |+ U4 e, w4 a: H- {3 M6 z$ J
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2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。
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想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。
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發表於 2011-9-3 06:20 AM
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