材料6 W) t) o5 J/ l0 E/ x
翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克
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調味料
; z" E+ o: ^+ ~2 e5.39.217.76鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙1 \" L2 R( g& _# Z; e, Z& Q
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做法
0 Y; [8 L2 e; C" ~! @4 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.欖角浸水後，切碎。
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2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。
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0 w5 b# q' Y# Rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。
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貼士4 i# Q5 y+ E0 y
想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。
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發表於 2011-9-3 06:20 AM
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