材料9 G" P7 x& u! Z: V6 o3 I$ I
意大利粉 200克、初榨橄欖油/芫荽（切段）各 1/4杯、松子 2湯匙、青檸汁 1湯匙、麻油/紅糖各 1茶匙、魚露 2茶匙、海鹽 1/2茶匙、即磨黑胡椒 1/8茶匙: ]4 Z3 I4 F* h/ F- X, O! w
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1.用小火以白鑊將松子逼出香氣，盛起。公仔箱論壇' l, {. D1 u- i) s6 M8 S3 B
! o7 |" P: ^% n8 C& @2 T公仔箱論壇2.煲滾水加油，放入意大利粉，按包裝建議時間煮熟，撈起隔水備用。
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( M- @8 s/ o0 D( s+ S E. m3.芫荽、松子、青檸汁、麻油、魚露、紅糖、海鹽及黑胡椒放入食物處理器中打碎。% x+ l( d4 Z0 d" s3 m
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4.邊打碎邊加橄欖油，間中按暫停讓油和其他香料慢慢混勻。公仔箱論壇9 R3 k1 \- q+ z7 J! q
/ F$ S8 V* `5 U& k5.39.217.765.將醬汁舀至大碗中，跟煮熟的意大利粉同拌勻即可。
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挑戰後感: {' G" u( i6 _) Y. L4 _
如果用一般攪拌機，可將少許橄欖油先加到攪拌機中，讓材料更易於攪動。
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發表於 2011-3-31 05:11 AM
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