材料8 f6 [$ H7 a( E. @
揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升公仔箱論壇2 x7 D9 r+ O7 N, k p: h3 F8 _2 c
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調味料公仔箱論壇6 v( b) Y0 r/ v% g' b! ~
糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙
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做法
( B& {: i8 A7 ], |: f, y! f1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。5.39.217.768 K2 R! r8 ~: H3 w1 `1 `( Y8 |
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2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。
; i* ]0 p: l. ~$ I8 `) J" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v4 A9 P% {, j7 i+ i8 g3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。公仔箱論壇3 O' {8 S$ y! \1 k' p
$ x! m+ ~6 h7 Q3 A t1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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