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材料" S) o& q, l" ^1 l1 a& J4 [$ w
麪粉 142克、砂糖 142克、清水 142毫升、生粉 30克、蛋 2隻、發粉 1 1/4茶匙、淡奶/生油/吉士粉各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& @, d: j$ t) c6 a
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做法公仔箱論壇2 J( i7 v- m) S" M- C, ^
1.雞蛋打拂，逐少加入砂糖打勻。: X- ~/ d: w6 E, C" |
% B$ i) y- d. C( E* u# X2.然後加淡奶，將清水逐少加入，邊落邊打勻。
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3.一面攪動蛋漿，一面將麪粉篩入，然後再篩入發粉、生粉、吉士粉拌勻至掛勺狀態，再加入生油拌勻後，靜置30分鐘待發起。
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4.將雞蛋仔烤板兩面用大火燒熱，烤板離火後掃上生油，將蛋漿注入一邊烤板至八成滿，倒勻後，合上蓋用中火燒至金黃色即成，期間不時反轉烤板會燒得更均勻。; G9 ?! ]. t$ i* {* r" Y5 j6 ?% w
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發表於 2010-1-25 05:56 AM
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