材料
# n+ b; ?& S$ a" r5.39.217.76牛柳 250克、椰菜 1/2個、紅蘿蔔 1/2條、雞蛋 2隻、黑芝麻少許、白飯 1碗、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、麻油少許
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) \3 B _: i3 i& L公仔箱論壇做法( @1 \* [+ Y" v a8 j; ]6 S9 F
1牛柳洗淨後切絲，加糖、生粉、生抽及麻油拌勻醃5分鐘。 v& F3 k* r4 v: g- S2 a( {5 [
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2.椰菜及紅蘿蔔切絲後切粒，放入滾水中用大火煮熟後，盛起隔水。
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3.燒熱平底鍋，下牛柳炒熟後盛起。公仔箱論壇/ @9 P# P& R: n) m m' H( ^
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4.燒熱平底鍋，將雞蛋倒入圓形模內炒至七成熟後熄火，利用餘溫繼續炒至熟透。% ^0 W6 A. |2 Q8 R% T
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5.將圓形模具置於上菜碟中央，將適量白飯倒入模中，用匙羮壓實，然後順序加炒熟牛柳、白飯、椰菜、甘笋及雞蛋，最後鋪上白飯，小心向上移走圓形模具，灑上少許黑芝麻即成。5.39.217.76" G# Y; l' Y( z2 G R5 }0 C8 F% w- }
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Leslie話用低溫煮蛋可以保存豐富的蛋白質，有助跑手吸收。
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) T: H* n. ]- q% O, p n8 z- ~用飯、牛肉、菜、甘笋及蛋砌成的漢堡，含有熱量、蛋白質、纖維及維他命等豐富營養，其中白飯所含的澱粉質可提供肌肉所需能量，增加肌肉的爆發力。
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發表於 2010-1-22 05:52 AM
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