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材料公仔箱論壇; n" a4 a: {3 ]' k2 h
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~# Q9 S) w: b( m9 z1 u7 I
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調味料
+ s& }0 F: `9 } G F8 @: ^ B公仔箱論壇老抽 30毫升、生粉適量
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蒸魚豉油材料
" ~9 }, Z2 r: z; k6 A3 \$ Q2 ftvb now,tvbnow,bttvb芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙
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做法
7 A8 M0 q- [9 ?! u1.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。1 K# [8 y; p; i) \6 S! j0 P/ s
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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) p9 C( b. q, J/ v0 |1 v" G: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K0 ~$ ]; _2 z" r/ C) N5 D
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4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。5.39.217.76* R1 c" k& o# v( {7 O6 p
1 ?5 a+ r6 c% C公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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6.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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