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公仔箱論壇9 l) ?7 J: Q7 N& {4 B
材料 2 z- Q- C- P$ ?" ~( H7 Z
蝦 2隻、蟹柳 2條、洋葱 100克、椰菜 200克、雞湯 50毫升、蛋黃 1/2隻、天婦羅粉 160克、甘口咖喱磚 1/8磚、中辛口咖喱磚 1/8磚、清水 100毫升、芝麻/紫菜/沙律醬/咖喱粉各適量
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' t- c) g) |, ~' F做法) N& T y+ [. c. I" Y7 s5 d
1.將咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒，取出後加入咖喱粉拌勻。5.39.217.768 k: F5 t6 _" z0 e$ y/ l
5 c8 Z: q$ G' I8 x- H, h3 n2.天婦羅粉加清水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀。
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3.將蝦及蟹柳切粒；洋葱及椰菜切絲。
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4.燒熱鑊加少許油，放入洋葱絲及椰菜絲用大火炒至軟身，加入咖喱及雞湯煮滾。. Q* S# j: O5 n4 `1 m$ w' c n. @, N
) ~1 P8 I. o6 B5 R, A5.39.217.765.燒熱鑊加少許油，放入天婦羅漿，用中火煎至硬身，倒入（4），將蝦及蟹柳放面，略略壓平後，將燒餅反轉，再用筷子於餅底刺小孔，冚蓋用慢火煮至收水，再將燒餅反轉，用大火燒熱餅底。5.39.217.76$ I$ c/ |( h4 q, c6 j+ K
( J7 T( S- p" w0 w+ i: ]5 F6.將燒餅切開四件上碟，灑上芝麻及紫菜，最後唧上沙律醬即成。
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發表於 2010-1-20 06:02 AM
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