沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
9 q: M# d) F: \: x+ b( w5.39.217.76我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
+ i: L& B/ y; G, i) m公仔箱論壇剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A9 F: v" E) q' O2 D
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！tvb now,tvbnow,bttvb+ }4 z. [4 _" w$ C# p2 t+ M
5 h, S" `# W, |7 D1 ~4 [1 J* X1 h5.39.217.76食材5.39.217.76: h/ N7 b7 K& A. P$ m9 U
3 L% a, ~4 w/ m* B! k; I派皮- `+ t2 v4 {' [# @. y1 q
7 z6 U# P5 Z. q0 F$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2個
2 h& r! X( [1 B `. e! i奶油 140g
- b. I! C3 `: m6 t5.39.217.76水 50ml
# u6 Y* R9 `) F0 f9 c8 H7 ^tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 200g
$ B8 C# }& V, B4 t* ~7 x% q! I公仔箱論壇7 H& s3 P2 L4 I% t. c: [3 c7 P$ {6 ~
蘋果餡公仔箱論壇7 P; M. W7 E5 B9 B1 W
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蘋果 2顆公仔箱論壇- U! {" r9 P+ {& G+ }' P
檸檬 1/2顆公仔箱論壇. J! s' A5 l9 ^% p2 H( A# E
砂糖 20g& Z0 ^ I* w+ k4 N# Z+ Z* y
麥芽糖 25ml
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作法0 y7 o4 L: g0 C4 C; z
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。tvb now,tvbnow,bttvb3 K3 o& T$ Z4 b: i8 w) x8 e
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?- J7 \7 X' d/ W
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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6 i+ w1 @- {$ v( G9 f# T! ~tvb now,tvbnow,bttvb5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 公仔箱論壇0 `8 i$ U$ c( X) O& F& U
, y; b- x3 O' U+ `) d& g* W6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）8 }& g9 Y T8 {7 S- F
( x3 f4 r( X9 t7 u2 S* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
1 t* M. J; A8 I% v6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r4 H# j. H7 t# W* W* l6 I7 P" x5.39.217.768. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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; ]& E4 _6 b5 r8 k8 m1 p9. 變成這樣就可以了！公仔箱論壇- T7 \6 \0 H3 m: |$ v9 q1 ?" ?
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。 Z% z, A- K4 T3 L
S- }6 r$ `+ D2 j5 A; B0 w11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！, u! j/ a0 D1 ]4 {5 q
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步
. \0 b! a! P0 L: J! M公仔箱論壇
; [4 R: u P2 ]4 t; ~% l, T6 g' o8 m每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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