談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y H0 T7 g: m6 t, A& Z7 f- M/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l& s: y$ P+ ^. U- {1 b# A. G) }% _5 P
超過一百件展品tvb now,tvbnow,bttvb2 k/ N" V3 `" c) t, y9 g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V. A- e' u; ~: Z3 F1 y0 ^
■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
9 E& s! w/ X6 b0 K+ B- M0 l公仔箱論壇
, x% P5 m5 @ v; W1 D" Z「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
4 V# h r) E5 S+ Qtvb now,tvbnow,bttvb& ~* A: S! q$ D1 e: ]* _
 5.39.217.76; K3 r% k( `! t4 O6 u
■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。tvb now,tvbnow,bttvb( L8 C& _6 r& w, I' S
8 @9 J- P( t. ]' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h9 Y% I9 ~$ N, ?
■米積加穿過的長褲。5.39.217.76. [ v. }. w9 G2 j J
tvb now,tvbnow,bttvb: n# n1 a& k/ }* Y: I! j
! g8 l& x- J) O9 p, x$ i■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
" U! ]( i Y4 x公仔箱論壇7 S8 k/ m) t/ N1 x. W7 M$ A0 M2 y" Q
9 W# G; q& X j6 U- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
5 \0 a8 b2 G) r) X4 G4 `+ b B7 w+ Z! T7 ~$ P) g/ U2 F
 7 D6 i, j- E7 v8 F7 L% b- U3 |& o
■海南雞飯$97
0 C: x# B/ [3 w8 u7 V9 @/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W) T4 o! M% A) A5 q公仔箱論壇 ! L1 j+ b; Y+ v7 q0 J) S# d
■傳奇東方明珠漢堡$137
0 a m8 |. W) _0 y' Q/ |9 C5 g
3 l. Z. J5 _3 g/ l4 d" n2 {# l公仔箱論壇燒肋骨前臂般長
3 Y$ J' S: i: x0 Q5 v% e2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w" {+ `: v+ H% V
■胡桃木熏燒肋骨$1675.39.217.76" {- J3 E7 x4 x, G8 G
+ w7 F% w W" d0 l5 l \1 V" S1 {5 e
美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
, N/ l: M# C1 e% x- A! v/ v* D. g5 x' S3 V
2 e2 E$ K0 r0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■烤雞馬沙拉$127公仔箱論壇* ?; N$ h; N8 x& [( {$ T& M9 P" h0 }
z$ V4 z) q& Y0 a) Z' |: J
 6 j8 q4 w& ?' A
■烤雞配墨西哥薄餅$97
' T2 Y# G# h5 U: m/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _$ L' q: [) s. |2 M + f7 l, u5 n% F6 N5 M
■蔬果卡布沙律$975.39.217.76/ k( \; v! Q3 a) s1 K
+ Q& `7 P1 |4 t. T/ C5.39.217.76 5.39.217.76 b) r- \/ z$ t) @! k
■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27# C4 }& s" Q) @) {
' i0 R& o. |8 r0 f3 C9 k: }, [+ J tvb now,tvbnow,bttvb4 F; Y6 l( Z9 @: f/ n! }/ S
■ Dirty Blue$87
; s0 }4 S& n7 Ztvb now,tvbnow,bttvb
$ }9 E7 f7 z- ~/ W+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l! |( A* b: K2 ^5 K2 c■蔬菜漢堡$127TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w$ p R: O3 k6 q f$ b H
& k# D) d7 n6 g5 E& o, _
Hard Rock Café
$ \% E& }) _+ i! l; t/ A' Itvb now,tvbnow,bttvb地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下tvb now,tvbnow,bttvb% s( y2 r: q' M1 v% t
5.39.217.76 ]7 R: T* c! ?0 p
破冰雞尾酒; { U/ c$ t) n" Q
 : e0 \6 E6 e; d0 Z
■烤大菇$98
4 r- ] {, R+ y8 Y R. l! r5.39.217.76
: {$ @) q1 w% p美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ # s1 g V, \5 h* }% S( }
; D' Z) M) j$ Y6 G5 f6 J5.39.217.76 公仔箱論壇/ b! j6 J0 X, C" P% O3 N/ T5 T
■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365- L$ p' U3 ^% }6 N" ]: ~
* w- x! p5 o7 m5.39.217.76 5.39.217.767 l; Z, l1 y# r8 @
■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$785.39.217.761 Z2 Y2 Z# T- z1 v1 n* I
; k7 m% ?8 ], c3 @; d4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, N( A: n* V. W1 H■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$653 J% i. z- {5 ~ k' l1 A Y
" u6 S, T# E3 U' {& a6 y% Z3 ktvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.763 G; K7 d6 {7 ~
■秘製烤豬仔$1885.39.217.76; H) O7 o) C/ l
! k1 f# U2 q. j5.39.217.76Grand Central Bar& GrillTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O6 L6 {% X. X$ Q! o7 a
地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 6 O+ }% `0 V) w: X9 v8 p4 p9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb( V# E0 v9 j4 ^: x# n
+ r' R* \" v" y4 A" t; g9 f6 m公仔箱論壇 |
發表於 2011-5-10 06:26 AM
| 