[中式食譜] 麻辣牛腱

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: E0 ^& ^. U$ j9 Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】7 E$ a7 ?2 l# ~5 p, @
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牛腱1個
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/ H* f7 ~& C% S3 b5.39.217.76香菜2支% T1 l) }' k3 q0 A# Z1 B9 ~

" o) E! d. g+ G" }5 l( P4 |5.39.217.76蔥2支
4 o3 N; G2 j. {; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- H. d' M5 o6 X+ E- E
花椒粉1/2茶匙
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% g. g$ k* Y- S, P$ I紅辣椒1支5.39.217.76! B4 }7 E" W, n( t& S& {0 h' m! Q

; S" G( F$ M' c3 w/ M( a6 @滷汁：
  ]; t3 M- R5 r/ \5 t( otvb now,tvbnow,bttvb蔥1支
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2 e6 F1 I# R. n薑2片
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桂皮20公克
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八角2顆
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醬油1杯
1 C& M+ u5 q" v% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T: H: ]. }1 ^9 r( H" o) f公仔箱論壇糖1/4杯
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+ R! b3 [" J; ^( d- R# I水5杯. u% z8 l. S5 A, o6 M( r, {" H
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【調 味 料】
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紅油2大匙
" D. R$ D* u( F- U7 @& ~1 L$ h5.39.217.765.39.217.76: l5 e+ w3 n" n
滷汁1大匙# n2 Z* _% V( j5 o- q2 Y7 v7 F1 V  s

1 v; {8 f2 D( k, F! j5.39.217.76糖1/2茶匙5.39.217.767 R2 r# H9 l2 t7 l; G5 u1 R
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【做　 法】5.39.217.762 Q8 E- |/ e& @6 J8 q
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1.牛腱洗淨，放入沸水中汆燙去除血水後，放入滷汁中以小火滷約90分鐘。
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2.將作法1的牛腱取出放涼後，切片排入盤中。+ k1 L5 x2 `6 N/ O. O  O$ F+ B
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3.將蔥切末，與香菜一起撒在作法2中。5.39.217.76- S; H1 g5 H6 T: m0 J

% c- H! M. D4 ~: Z8 Q4 f8 p$ p公仔箱論壇4.將所有調味料調勻，淋上作法3的牛肉片，再撒上花椒粉即可。
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- G( i, Z2 b4 E- z& O; k" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。