材料. W& G; z% Z) g
薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許
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做法# K% N: k: X' F. Z
1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。
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: m$ S% y: `% K7 X+ ctvb now,tvbnow,bttvb2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。公仔箱論壇) e; S5 P1 |2 R8 e3 v3 n
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3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb! R6 } P: P9 x$ E2 {$ Q4 |" g3 H9 l
' S+ V8 {/ b; e$ U5.39.217.764.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }3 d- y x$ w, z
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5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 _7 K) `4 M6 `% K+ V
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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