材料
- N7 u- `+ ? O: f6 p' J5 z" e8 J薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許
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4 F0 v( ?6 ]# R G: S v* P& N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- R, ]) U' c4 o: B
做法
% s; I6 I: d; _) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。
/ w/ V! [$ N/ |0 l3 v5 r6 [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z* `1 r/ K7 N8 c. v
2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。
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# v+ [& d& R) [4 V( q3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。9 \9 Z, u) D( `, F& w# t {
2 l' W& y' B1 g3 n1 y& Z/ z$ htvb now,tvbnow,bttvb4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。tvb now,tvbnow,bttvb& Y+ f: |( p6 A9 M$ I9 ?
) ]1 I, v8 l7 c7 v3 u) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 公仔箱論壇2 @0 j& J: x' G0 T
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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