材料
/ f8 B% @6 P5 ?6 X- {* u5 q6 {( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
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; F8 [$ G+ u5 {# D% q' G8 A4 J公仔箱論壇醬汁% _( Z+ w- G/ ^; o, M3 J4 Y
洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙+ b0 B3 R Q5 B
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做法
# e( ?" ?4 h1 l: q/ I9 f+ s2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。
! a) ]& L8 h1 T& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R. R! F$ X3 D4 ?
2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
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; s. \4 }, ?( Z6 Y3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。公仔箱論壇 c6 m# P: U* g8 G+ U
; y) {- U9 }( \& O" K5 E/ }4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
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5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。5.39.217.768 c! r$ _5 X# n1 c6 d5 Q* t6 _" g
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6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。
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$ U7 Y# f1 c8 l2 c9 ?貼士
4 w1 L0 \8 g a/ X煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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