材料公仔箱論壇$ a( |$ g( }) j9 m6 S
天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙5.39.217.766 x, V/ h% z* F1 R
, h# @& X! }+ ?0 F公仔箱論壇醬汁
7 [" q- d/ f2 C0 k4 q* I% ]9 `tvb now,tvbnow,bttvb洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙5.39.217.76. C' b% U/ F O- _& \7 J8 w! [) ^
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做法
0 Z8 o2 x0 |1 ~8 f" k( x u+ I5 m公仔箱論壇1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。
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2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。tvb now,tvbnow,bttvb- U5 ]& ?5 x4 r) H8 G7 c
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3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
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4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
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2 k k5 V6 A5 v1 F' c5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。5.39.217.76" e7 p: h/ r2 N/ ^
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6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M- W/ x3 G9 Y+ b1 t9 Y7 o
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貼士
. Y/ w" S6 e: f3 ?- p( H3 g" W0 o煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。公仔箱論壇, P5 j1 Q% M' t7 I8 Z4 d3 q$ Q
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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