材料
9 Q, l6 |: R3 F天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
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醬汁
( y* U0 {/ m3 ]8 n. p公仔箱論壇洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙公仔箱論壇- O. ~0 L5 `& H4 @5 h
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P7 o9 n" h! ]+ P7 t9 Q
1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。5.39.217.76! _$ o$ t: y' `* V8 C1 ~
4 P; g* v$ |3 c* `3 T9 N公仔箱論壇2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
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7 c# p* K& s* t& E3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
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4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
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5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。
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6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。 - D' a1 T) Q$ h8 J) B& H
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* a, V; ?* _" ^9 L9 r: o' X- a5.39.217.76煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。! t+ J8 y5 J" M+ a4 x. Y% N
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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