材料) q9 X. F+ B, v; T; P
天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
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洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙公仔箱論壇6 W. p# m! M9 O( H
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做法
3 j( g, u: }7 ~# O$ `+ r1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, P7 ?% f. E9 ^8 q2 @
. ], h. ? `7 h- }! W" O1 z& P5.39.217.762.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 s9 s$ P; ]4 w1 {* V
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3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。( S2 W: ~! h+ l4 z& a
& i, ^9 v0 @; C* A" b, ]5.39.217.764.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
. [, Z; \) g% P2 M% G4 ^. y5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G" i' }0 G+ U J* o: P
5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。5.39.217.76. v0 V: ?9 x4 C: M" j# l& k; o: b
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6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。 & H _4 H: k, N A% ^7 A
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煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。5 Z: H1 |: m% {, q, {
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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