材料
# k' _% ]! e+ _* n; z椰菜花球（去葉） 747克、紅椒粉少許、牛油 31克、麪粉 32克、牛奶（坐暖） 300毫升、車打芝士碎 97克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 S/ z# A4 j# L6 b
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2 t! \" s6 ? b/ e3 M+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇8 f: J9 _% {: k/ i( Z" |# @
1.煲滾水，椰菜花球隔水蒸 15分鐘至軟身。$ M4 ^# x8 {" B8 x+ P2 E. L
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2.煲內下牛油煮至溶，加入麪粉，不停攪拌至稠身，落牛奶煮滾後，轉慢火不停攪拌約 5分鐘至濃身，熄火加入芝士碎、鹽、黑胡椒拌勻成芝士醬。tvb now,tvbnow,bttvb9 h i9 V' }# X! X" F/ I: m: F w/ ^8 R
5 I2 @& R6 h! b0 @5 l" E3 S! z1 g6 g3.將熟椰菜花球放在鋪上錫紙的焗盤上，淋上 1/4杯熱芝士醬，灑上紅椒粉，放入預熱至 240℃焗爐，焗 5分鐘，上碟後淋上餘下的芝士醬即成。 / d, _# Q' ^/ k) h) y" D5 K- U S
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貼士
& n6 {# H9 p% m1 |3 D公仔箱論壇芝士醬可預先煮好，放入密實盒後放雪櫃儲存，翻熱時可以熱水坐暖。公仔箱論壇5 F" {+ B4 u* n! k
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發表於 2011-10-31 06:05 AM
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