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1.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。5.39.217.76' G9 l, D$ N: D' ^) B
' M# N# m. v! a' y% l& C+ B }& \" j2.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。" J/ h: p% T! m/ O$ y# Y3 V9 P
9 L4 L& f/ y' ^3 B3 H y3.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。 |
發表於 2011-10-29 01:36 PM
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