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【材 料】公仔箱論壇1 C4 L. W* N8 i" x; y# p
高筋麵粉 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y: c6 R" n% I
橄欖油 25公克$ j# _4 U' f" ]) H' D- U
酵母粉 4公克公仔箱論壇+ v% e; l0 p4 L6 {! x/ x$ d
30℃開水 280㏄
: X0 R: M& g; d3 ?, w$ d9 \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋 100公克5.39.217.76: w* R5 `# P" i% {+ d4 h# W n$ V. S( O
鹽 5公克
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, W; R4 l5 \5 J% ]) m. _【做 法】
c/ H9 t* g# ^# B& Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。5.39.217.765 A2 `& Z4 v- s' b" M; W2 \
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j" U' P+ }7 H% Q* ?9 q1 M
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
3 a- ~4 C, V$ l1 O# _6 a ?4 C7 y+ ^公仔箱論壇4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
- l! J! w. g5 U7 L- Q5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。公仔箱論壇" Z. K. ^, U i2 ?5 E
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb2 g8 C! L' R3 V& `# C' E! h
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
6 o( c; b r& ~tvb now,tvbnow,bttvb8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
6 G6 J& g, M$ a+ N+ O+ u- B5.39.217.769.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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