[西式食譜] 厚片披薩皮

BeiDouChef

5 E% A$ Q( F. x) r# c& u3 H' u7 Q【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F: }- E) I: ]. z  {
高筋麵粉         500公克
* N  }  u* a4 L# _橄欖油         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s6 n' ]$ k; L0 V# P. |! q' C1 j* W
酵母粉         4公克
+ T9 y- ]% B+ d% q: R7 v4 `5.39.217.7630℃開水         280㏄5.39.217.76" s) C% b, l$ Z9 g. r% y$ F, a: P3 ~
全蛋         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o2 q- S: R1 y( o5 d
鹽         5公克* Q/ a) `" I3 \

# x( y% f' e! `  F3 @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 @& o/ C: A) N4 j! R1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
+ j9 O7 U' K* K; c5.39.217.762.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 T' T/ P7 z1 l' v
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
9 n$ O! |+ e: z! G$ K, ^9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
  _$ B5 u( \" ^  k4 I+ U) k! ^5.39.217.765.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* n, ^( m1 k( @: Z4 l
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w) L, F+ d2 s! N! [1 x
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O: z5 F( v4 c6 t. h7 m# I
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb! |8 o/ o2 E1 ?6 W& {% p
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。