[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb3 T4 i( c3 m, g, n) X
麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量
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0 t' ~# M! e. l4 ~+ K) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料5.39.217.76- D8 ~) o; F" _7 f# m7 C
半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許公仔箱論壇! w$ s2 V+ h4 O8 \) K

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1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。
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' q% C% u( ?2 L2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。
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0 t5 E( r' C( b3 f( _1 O" {5.39.217.763.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。: X# e/ c, f: @" p: M' f- S1 I
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。
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煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。
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william-alpha

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