[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料
# p7 l& Y1 L. A; b麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量5.39.217.768 X7 C8 f7 V  G6 i% h4 j

% V8 j2 l3 t9 B5 ]1 k: I5.39.217.76餡料
  E  i8 o0 j  ?2 X! E半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許5.39.217.760 C5 b' a4 g  f/ f0 n5 l9 C! I
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- s' w% s/ ^. }; d% ]; J& {6 }tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76  m0 ?' ~/ S0 X8 B
1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。5.39.217.766 I0 I7 {9 g. Y. I5 ^

# K$ \* L; n% i3 c7 g/ @2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。
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3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。  n" k' A. `- u) w) x
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |, a5 C8 \( n' R! i. L2 v) O8 ^- p

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  M- M, e4 Y( r+ j! a! ?貼士. j# n6 P2 d! a' z8 D" U
煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }; y8 s! h3 O2 V

william-alpha

1# nt1972 good;;;;;;;;;;;;;;