愛吃西餐的朋友，有沒有發現近年歐陸餐廳愈開愈多？原因很簡單，歐陸菜集多國菜於一身，風格既有法國菜的細緻，亦有意大利菜的輕巧，加上菜式選擇多籮籮，心多多的香港人最受落。近年新酒店餐廳紛紛走歐陸路線，為突出形象，荃灣悅來酒店的歐陸餐廳Balcony早前亦來個大翻新，無論餐廳環境、菜式選擇和用料均齊齊升呢。
7 u: \* N* |/ N- i7 g6 l/ Ntvb now,tvbnow,bttvb* x) Q7 e5 d3 ]
時尚新裝
: b& _6 E6 U9 f' q. B$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若你以往曾到訪Balcony，眼前的新模樣，必定教你驚喜。紅黑灰主色，配以流線天花燈飾和鮮艷地氈，時尚感十足；透過開放式廚房，更可一睹廚師獻技，氣氛熱鬧不拘束。貴賓房更型格，壁爐和木柴裝飾撞上透明椅子，歐陸古典風情與現代感交錯；一洗舊派裝修的老氣。tvb now,tvbnow,bttvb1 T1 j8 s1 r: Q8 w) R
) c5 X7 i6 x4 s3 l7 L法意矜貴食材- c, y- G# C* o' p
環境耳目一新，菜式也教人喜出望外。翻開餐牌，前菜沙律主菜意粉甜品六十多款，法意德國地中海西班牙多國風情集一身，選擇比一般酒店多。菜式用料更大躍進，大部分取自英法意，不少更是精選中的精選。像伴多士的鵝肝，選用法國西南部貝麗哥爾P�rigord）的，滑溜濃香；配雜菜湯的是巴馬臣芝士王者 Parmigiano Reggiano，很鹹香；朱古力蛋糕則以名牌Valrhona朱古力炮製，可可香濃得化不開。大廚Steve在食材配搭和烹調更花了不少心思。記者最愛烙鮮扇貝，採用初榨牛油果油炮製，豐腴不膩；烙小羊冧扒亦不俗，以藍芝士Roquefort伴吃，滿口羊羶，最啱羊癡。材料升呢，價錢也升級吧？三道菜自選晚餐盛惠$338，四道菜也不過$388，以酒店水平來說，吃得過。日後吃西餐，又多一個心水選擇。8 @ I, w) u7 l, }
" a( g T2 Q" ~' b
試食報告
8 F9 B! z4 X- d1 b2 ^, @, |公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
7 v# s" S; E+ [ \1 z9 ]- Y* Q& p好味指數：★★★tvb now,tvbnow,bttvb; p9 P; b2 K) o
必食推介：藍芝士烙小羊冧扒 烙鮮扇貝拼薄切紅甜菜配初榨牛油果油公仔箱論壇% y- I) }- ], c! a1 ?6 |" P6 e
人均消費：$400
! G' B# z- O' O1 @三道菜晚餐$338/位
4 i% B: |" w$ M- p四道菜晚餐$388/位1 H* l2 R8 A2 ?! B
*另加一服務費 |
發表於 2011-5-23 09:17 AM
| 