材料
# ?4 J" H1 L- k- w: Itvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 185毫升、鮮奶 100毫升、呍呢拿條（刮籽） 1條、砂糖 15克、可可粉 5克、黑朱古力（已溶） 130克、蛋黃 4隻、白蘭地酒 10毫升、軟性淋面朱古力（已溶） 60克5.39.217.763 J, F& _* O( L ^
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1.淡忌廉、鮮奶、呍呢拿籽、砂糖、可可粉拌勻，以中火煮滾成忌廉奶，備用。
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2.黑朱古力、蛋黃、白蘭地酒拌勻，分兩次加入隔渣的忌廉奶，每次拌勻，倒進杯內，放雪櫃冷藏 45分鐘至凝固。2 l! n% a' y# i* g( o, L- K# C1 p4 E
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3.在奶凍面淋上軟性淋面朱古力，加上眼球作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb9 i1 f( _4 t& u [3 l* Q
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% D) v6 [' D1 C- b2 A公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb# b$ f0 ?2 _6 i" H- B1 C/ o9 b& k
朱古力奶凍毋須用魚膠粉，只要用多點蛋黃，讓它自行凝固，所以做出來的奶凍會特別香滑。
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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