材料名稱 /一人份
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( F3 T! \; W' }; w4 M8 [# \* c公仔箱論壇紐西蘭菲力牛排 200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G/ j% M; c2 [8 y& \
富士蘋果 2個
4 `7 R8 U& O7 \! m/ s2 m$ u乾蔥碎 少許
. W; [3 N; C+ X8 B0 {蒜碎 少許
$ V0 ?( n2 U9 X% @5 Z, t6 F& b' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉高湯 20ml
: k6 s/ }! o7 k' qtvb now,tvbnow,bttvb波特酒 200ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U+ m- ]7 Y9 y5 Q4 H W
紅酒 200ml
; q7 n( R: O. K# k0 L1 M蜂蜜 少許
' r, ^' S, T- ?7 z# _5.39.217.76甜豆 20g + V4 U% h: k$ [% p2 ^7 U6 u
鹽&胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb; x5 |5 f. ]' R* s; ]
無鹽奶油 少許
8 R+ i- B& e L8 m$ z. Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 少許
0 J% e; O3 u+ ^/ ?公仔箱論壇蛋黃醬(荷蘭汁) 少許 7 I: N$ y- f$ ]. F
5.39.217.761 U$ N8 x" b7 s1 I8 ~4 L# S7 Z
處理程序
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2 P4 ~9 X* k. z g! h5 x5.39.217.761.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用
2 R0 D* g) M. m$ L0 U3 G2 I- B4 f. n( \5.39.217.762.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟tvb now,tvbnow,bttvb+ n, @. f1 K- {# [0 y) W
3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色
( i% b8 C' p6 k5 i5 W; l5.39.217.764.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，4 K% X1 {, G) N* H2 c
再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可 |
發表於 2010-5-18 03:00 PM
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