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8 r' a& D' ]8 t L- }% l材料5 D1 I/ [* l, x! C6 @( c' L+ L
官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙
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做法
2 T- h$ c& ]6 A5.39.217.761.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。公仔箱論壇/ P/ W, n. K# F; Z/ w2 `" q
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2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k; D1 X7 b7 `* b
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3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。
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1 H5 r2 G/ p( q& C大廚教路：5.39.217.76: R' e8 ^) U2 ^( H
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燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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