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官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _& u( R8 ^; T# o( Z, F
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做法
" A4 T8 Q% l4 V8 s( k5 t& T+ ^5.39.217.761.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb& E+ q8 ~* |8 |1 l. a$ h! _1 z8 t' N
) V$ g. X+ g: y, O* Z2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。$ z7 F: C% h1 o* L* @) b
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3.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。
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大廚教路：
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3 l: T1 G' [- V' s4 Z a4 B, Z, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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