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, c# N% \7 K- K公仔箱論壇材料: b7 n- T" K% ?' K: O+ i
大魚頭（斬件） 1個、鮮沙薑（拍碎） 4粒、果皮（切絲） 1塊、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅椒（切絲） 1/4隻、芫荽（去莖留葉） 1棵
) k( J* B- [% m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P0 d; _7 G: ~- R6 `
調味料
7 }' M1 h8 b0 C公仔箱論壇糖 1茶匙、鹽 1/5茶匙、鮮醬油/雞粉各 1 1/2茶匙、生粉 1湯匙、雞蛋黃 1隻公仔箱論壇) C0 _! J7 Y- T2 e8 U
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+ S0 s1 V0 j/ K7 t# J q做法公仔箱論壇 U+ ]8 w) U1 X6 V( R1 U; r2 Z
1.先將大魚頭洗淨吸乾水，然後加入所有調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb {2 w6 S' N- u
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2.開中火燒熱鑊，下生油，加入蒜茸、鮮沙薑、果皮絲炒香後，放入魚頭煎至一面金黃色，再翻轉煎另一面至全熟。公仔箱論壇, k* y2 `* O D; z
, @- h# `: T2 G3.加入葱段、紅椒絲兜勻便可上碟，最後放上芫荽即成。
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8 E4 C, Q$ \* Z8 n0 J8 d0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大魚頭加入蛋黃拌勻，可避免煎時黐鑊，也可做出金黃香口的效果。
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發表於 2010-1-13 05:53 AM
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