[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb, c2 D1 k5 e) X6 q$ M/ D
急凍無骨鳳爪 450 克 & z; D' V8 y- j& S
蔥 1棵 3 X8 a2 r7 g$ B3 t3 W- j, a5 H
蒜頭  1/4 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C* x) m: \) ?4 c" ^
洋蔥 1/2 個  
* F# ]  i4 S) h7 G, }. s0 ]指天椒 2 隻
8 W+ \+ k5 d/ ]# @0 N# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料 0 a, o3 O* k2 ]5 i
魚露 5 湯匙
0 _# Z3 k! Y. J/ T7 _6 v/ O9 a' t砂糖 6 湯匙
0 c; z! W- H, r( o8 _; ]5 Q2 C# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1 個搾汁  
) K; r7 C/ p+ Y( q2 B6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R( L! ^. R1 E7 _) v" B6 F( J
熱水 4 湯匙  
4 _, J; B7 D2 M) m: o: h公仔箱論壇鹽 少許 0 I; ]2 V+ ~4 T3 T+ D, ?. G* x
製作過程
3 f8 P- Z1 [, r2 ttvb now,tvbnow,bttvb1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  ! L' F% v' y- R; ~. v
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
7 Y/ A, U& }- N4 o/ T# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
! w+ v0 Q1 ]1 f" ?3 @4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。