[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb4 w0 P; j7 D6 t) O
急凍無骨鳳爪 450 克 8 ]& J6 F/ Y5 \; z0 B
蔥 1棵
' [+ g. a' @3 A1 n蒜頭  1/4 個 公仔箱論壇/ e8 T- s! o' U4 R3 I
洋蔥 1/2 個  7 }- y0 `6 F- H3 G8 Z0 L
指天椒 2 隻 " ^: x& w  X- g$ l" b
酸辣汁材料
- o1 }. \: X6 L: }, C- b. o魚露 5 湯匙 5.39.217.76) ?0 Y- z. I0 O$ y6 g% s
砂糖 6 湯匙
8 z- a2 k& S) f& ^$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1 個搾汁  5.39.217.76$ }2 o" f# @9 A, |! i* X' f8 i
白醋 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ _7 c# M2 \) l; m. D: H: M* B
熱水 4 湯匙  ! N& V' ]6 u1 M/ R& e
鹽 少許
& f4 H6 Y9 ^4 ^公仔箱論壇製作過程
7 z+ m: D! F4 x* P  X5.39.217.761.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
! m! U4 b5 ^  G/ c& i- W2 u公仔箱論壇2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
# f, a( j$ e: C" m8 F1 t# q公仔箱論壇3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T' e! ~& `0 }' v. X
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。