[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb9 f, f: b. n$ s( l4 [( w! ]; W# ~
急凍無骨鳳爪 450 克
8 X' F7 ~! \- f9 g" Z+ r; R" ]蔥 1棵
/ s$ x' O- S2 S8 u9 h) l0 y& c蒜頭  1/4 個 6 ]! C+ O% Z% H3 b& M
洋蔥 1/2 個  
: L9 L2 y4 Y% K) h, r公仔箱論壇指天椒 2 隻
3 J7 P( p( ]  D5 T! z3 i  ?$ z1 h5.39.217.76酸辣汁材料 tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 H- r. n" \) x/ u+ s, M
魚露 5 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K' T" P5 G9 L: V  Q
砂糖 6 湯匙 5.39.217.768 M9 @9 ?; D  q8 I& @
青檸 1 個搾汁  
) \9 L$ d7 n& P. G公仔箱論壇白醋 3 湯匙
0 C5 o' p4 c) y# C8 V  j/ I# |tvb now,tvbnow,bttvb熱水 4 湯匙  
6 G* d( U" _" P& ?" Y  d+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
' `: D# d2 L0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ E* A6 X1 V4 p8 p' {
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
) b3 G) a% w3 P8 c4 l' `* ^2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
" O( C) o8 x1 z0 X3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 # l; e. p, z4 d! f
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。