金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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0 M$ c4 _1 V. ~" S5.39.217.76 烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb. Z) D6 E1 {9 N. P" o; e9 u
5 {9 e2 _8 l1 O 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u/ v. `7 [4 f0 u6 d- R
调料：盐(1/3汤匙)8 N5 o6 e* p2 z ^
做法:tvb now,tvbnow,bttvb ]/ A) v/ } ]8 Z
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
* d M6 i; O$ k% S公仔箱論壇 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
8 F: ?( V8 G1 G+ U: Y( ]tvb now,tvbnow,bttvb 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。+ o! G+ q: @& D
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb6 j$ _; Z* v7 p
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。3 C) ^" L L) N9 S2 f9 j5 Q
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。2 {2 U$ G$ a9 S
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贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。公仔箱論壇/ s* S. Y3 x7 b: E
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
1 o2 D2 W' t$ o) }. Btvb now,tvbnow,bttvb 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。5.39.217.76- p- k% N! h7 V& G* h% m5 i
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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