金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
6 C. P- j8 v( Q8 r- s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z6 b+ q! g! ~0 P# P+ C6 ~! l
烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)公仔箱論壇' r5 C" u- |2 S* l/ c: H
调料：盐(1/3汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \6 V. D% R. F' o' [' Z
做法:
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1 p" ?2 s; I0 n6 r0 ~, v- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。tvb now,tvbnow,bttvb3 i* ^+ @2 b, Z/ `/ T9 V
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。. I. z+ Z5 i, n* W' Z2 Y
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。tvb now,tvbnow,bttvb: W: ~, M' z J4 l5 M8 K. j4 U
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb% H* Q9 C# h3 t& k/ E% F) @
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。7 C: a3 J( G, R0 A$ x3 m2 c
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。5.39.217.76. T! M7 z1 `4 z G- F' p# i
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
. L7 s) G' ?1 ?9 N8 X% V* _公仔箱論壇 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
, j% s& @( l0 w' e) R5 z( L 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。公仔箱論壇( X! R% [9 T9 D& Z/ n
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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