金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。4 ~3 m% S s2 m+ m/ X X" s F% m
: E& f" a( l9 V. L% J0 t& L5.39.217.76 烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)公仔箱論壇; k; ^1 m7 D0 K4 ^4 K
调料：盐(1/3汤匙)
, X! e: ]0 I/ Z# K+ x3 btvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
+ L- U# O, b6 d3 D8 e; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。" ~: { S5 ?/ q* ]( i8 B4 i; X6 p
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
) t5 g* u+ a6 x 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。: ^& N: A, x! D( T( S! L
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。tvb now,tvbnow,bttvb( z5 N. ^4 [7 q( ^
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb( K+ ]& ?6 V9 j: M4 W6 h; m2 O
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
1 e8 o! |) h5 g/ e! c, k 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。公仔箱論壇, m5 a) D" l, S4 @- K9 ^
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
- N. B( _% k) t+ x9 w 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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