金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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: [5 G* K1 U* r5.39.217.76 烹制材料(三人份)5.39.217.76/ @6 a7 P& y& K1 v) S1 T: j( ~
0 }( @, o/ U. n7 [" ]; y, p 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)+ D9 w; I, W4 B$ i1 @# f) d
调料：盐(1/3汤匙)
: g3 u; j! ~7 o5 \5 L* L! X5.39.217.76做法:# f" o. d2 Z( d0 x: h6 o9 d
0 I- h8 ]5 k& ^+ t1 \tvb now,tvbnow,bttvb 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。公仔箱論壇 b/ S* \* X4 X
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s5 _( c8 z) j$ B8 A1 |
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
1 I# E2 S5 `3 Q; R# w' ~3 u公仔箱論壇 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
2 J8 @5 X1 q" s 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
2 h' W9 I8 K: Z/ I5.39.217.76 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。, S1 q# @; R" N, I
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
2 F$ s, _1 b* I( y# v3 e5 ztvb now,tvbnow,bttvb 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
2 |& I9 F8 [" m" j" | 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
0 y/ ~9 V; c5 p& `公仔箱論壇 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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