[甜品] 懷 舊 湯 圓

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: M4 K; i/ Y8 B' M' L: C9 Ytvb now,tvbnow,bttvb材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k+ f- J6 W/ B) }0 ?. P1 x" q
糯 米 粉 8 、 澄   2 、 片 糖 3 （ 切 粒 ） 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許
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糖 水 料5.39.217.76( o$ t, i7 ~& E! [
清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5 1 Q5 M# F; b: ?7 D
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做 法
8 o( n9 c0 z+ s5 b4 t. R1. 將 糯 米 粉 及 澄   撈 勻 ， 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 ， 慢 慢 攪 勻 後 ， 用 手 搓 成 粉 糰 。 . f# R& ^( `4 P" T, a- w. a$ m
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2. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 ， 將 粉 糰 搓 成 2 條 ， 再 分 成 20 小 份 ， 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 ， 搓 圓 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' I; c* y* I2 Z: Z% ^

5 w. m! [. D4 ]  W' m1 q. Itvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 及 片 糖 ， 滾 起 後 加 入 湯 圓 ， 煮 到 浮 起 即 可 。
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& j0 U' i1 y7 Z2 }  m; T搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 ， 大 約 80 ℃ 便 可 。