材料：
7 C4 s+ Z! Z+ N& h0 N' q義大利起士200克 蛋黃4個 細砂糖40克 打發鮮奶油280克 tvb now,tvbnow,bttvb- {$ F" H9 j4 U. d8 O- N+ s" ]
鮮奶100克 甜桶餅乾4個 香蕉1條 海綿蛋糕體適量 巧克力爆米花豆50克
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做法：
6 r% n/ G E) }7 F* @& d2 Y5.39.217.761. 將香蕉切塊備用tvb now,tvbnow,bttvb1 h4 {- [+ O# {
2. 鍋中倒入鮮奶加熱至滾備用
, }1 |, Y0 a, s7 F5.39.217.763. 取一容器，倒入蛋黃和糖攪打均勻，再倒入熱鮮奶快速攪拌均勻後，放至爐上加熱攪打至稍微稠化成為安格拉斯醬，再離火
: G! g9 _( F! s# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 接著以打蛋器稍微打發，再加入義大利起士攪拌均勻後，倒入打發鮮奶油攪拌均勻成內餡備用
5 w0 ~3 R5 R1 Z/ @/ z8 w0 V5 ^% h公仔箱論壇5. 桌面舖上一張保鮮膜後，放上海綿蛋糕，再抹上內餡後，排上香蕉塊，再捲成圓柱狀，並將兩端的保鮮膜捲起收緊後，放入冰箱冷藏，再取出切塊備用tvb now,tvbnow,bttvb8 J! c, t) R2 R; H" t2 P
6. 甜桶餅乾中，先填入少許內餡，再放入蛋糕卷後，將空隙填入內餡，再放上蛋糕卷，再將空隙填滿內餡，最後撒上巧克力爆米花豆裝飾即可完成
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5 z+ \' b( U0 m: }% y6 gtvb now,tvbnow,bttvb廚師叮嚀5.39.217.762 [$ @: q8 L) A" `: z3 B, O9 k2 _
* 拌煮安格拉斯醬時，溫度以82-84度最佳，若到達85度則會使蛋熟化凝固
& E# J% C' _7 }2 S; A: y, H5 D/ _5.39.217.76* 桌面先抹上少許水，可使保鮮膜較易固定TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d! d( e- p& q1 M/ v* @
* 義大利起士可用奶油起士取代，但需調入30cc的鮮奶提高濃稠度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b2 L$ t: J: ]5 i; T: v
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發表於 2007-12-1 08:28 AM
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