[中式食譜] 發財好市來

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材料：
4 k  h6 @2 D" A$ p6 b- C大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量
7 c3 i( E0 u9 G; C公仔箱論壇調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量公仔箱論壇% }5 D  v, m# n: \  I% T$ r* q6 T' H
做法：公仔箱論壇" p: y5 y. T$ h8 c3 d. v
1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。, B/ M7 Q$ P' o0 X7 R( t: Q! ]
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。
. d: e+ s8 U8 [3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。