[中式食譜] 發財好市來

1437fish

發財好市來公仔箱論壇* O0 e  I& o( Z1 C: D

, p6 T( e4 s1 f( etvb now,tvbnow,bttvb材料：
+ [/ s" J) l& K; T( {  u; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量
1 L: B& v2 W3 q0 d; O: i0 L5.39.217.76調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O. |, X* ~2 n$ P! _
做法：
' _' [* W& i- C% `/ Q# ~' A1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。$ I; \9 ^: f% t5 E7 C! R" e
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。
* ~4 J+ Z  V8 T0 ^* x8 h* _! j3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。