[中式食譜] 發財好市來

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6 u! E4 z, V8 v. [  y% b! n9 ~7 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：
  t/ Z3 i' k# e( r2 s; b公仔箱論壇大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量公仔箱論壇. V1 z* w4 T, M; p6 @% J
調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量
: j/ L3 V4 b) G7 [5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb! `1 b9 p+ r4 }
1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。4 u- ?3 W4 N6 ^+ ]1 S# p
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。
& d& t# A' ?2 Q* |3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。