[西式食譜] 起司火腿豬排飯

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火腿片
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少許
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少許
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蛋液
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麵包粉
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B.高麗菜絲
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9 Q+ R& k" L1 v& {4 F  j6 D$ X【做　 法】5.39.217.76) a! u5 E! q! a0 s8 z7 ^

9 v- n0 l5 l7 L2 T' r0 ?1.將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，單面塗上薄薄一層太白粉，再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片，蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。
) `: V& G8 H3 w) M2 b2 d% j2.將作法1的豬排依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆後，撈起瀝油。
) L& N6 v, ?: {" A. c' k5.39.217.763.將作法2的炸豬排盛盤，搭配高麗菜絲與白飯食用即可（可依喜好另搭配豬排醬沾食）。