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- x7 N& W' V4 |: K/ S材料：光鸡(半只，400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯)
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7 n8 T) R }% z( u- i腌料：生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)
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: g' [) l# B* h. F# i- _! ~调料：油(3汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
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1 光鸡洗净，斩成块状，加入腌料拌匀，腌制15分钟。
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2 红椒切成细丝，姜切片；葱切段，分开葱白和葱青；香菜洗净去根，切段备用。公仔箱論壇0 M% s! l" g& ^4 U+ h8 `. F
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3 烧热3汤匙油，放入姜片、葱白略炒几下，倒入鸡肉开大火滑炒至变色。tvb now,tvbnow,bttvb) K1 E; p7 y' j0 Q! m
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# |$ s! M3 j3 E9 \tvb now,tvbnow,bttvb4 注入1/2杯高汤炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1汤匙海天金标生抽调味。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z Q0 ?. h1 n- l* f! L% C) f) {
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5 加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟。
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6 倒入红椒丝、葱青和香菜，与锅内食材一同兜匀，即可上碟。 |
發表於 2011-3-26 02:13 PM
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