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材料：光鸡(半只，400克)、红椒(半只)、葱(2根)、姜(3片)、香菜(2棵)、高汤(1/2杯)tvb now,tvbnow,bttvb/ m( o) n7 \( V
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腌料：生粉(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、生粉(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)
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6 G1 g3 M% P9 R9 N3 ]调料：油(3汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
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4 M- q: R; F7 x' U( G# e1 光鸡洗净，斩成块状，加入腌料拌匀，腌制15分钟。
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, d% F9 c3 C1 j4 p: e( [# s5 s4 N) W
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, K* {' _, R! S* w" @5.39.217.762 红椒切成细丝，姜切片；葱切段，分开葱白和葱青；香菜洗净去根，切段备用。
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3 烧热3汤匙油，放入姜片、葱白略炒几下，倒入鸡肉开大火滑炒至变色。
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5 V) s8 j3 S: E2 ?) m* j- [tvb now,tvbnow,bttvb4 注入1/2杯高汤炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐和1汤匙海天金标生抽调味。
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5 加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟。 / K& i6 y: H* o2 K" r4 ?* T) G
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( L s% d ~+ |0 X, otvb now,tvbnow,bttvb6 倒入红椒丝、葱青和香菜，与锅内食材一同兜匀，即可上碟。 |
發表於 2011-3-26 02:13 PM
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