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[中式食譜] 一團融和氣(紅燒小圓蹄)

材料:5.39.217.76: [* B# l0 n5 w  _" L2 b8 d) l
豬手上臂位        1件
- H2 v- P5 E, K6 e# L' ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子        4顆
" Z) J1 c5 a0 p: j6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾生楂        5両tvb now,tvbnow,bttvb% f- k+ J1 M! S7 N2 o' f
生楂餅        1筒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T7 q+ L4 ~, s. M  [
話梅        5顆tvb now,tvbnow,bttvb: f2 _  P8 |( \/ ^4 |6 k: y
甘草        2両! I% |8 ]! a$ j* ^  x) x
紅麴米        2湯匙$ B: n; n2 @- [9 \
乾葱頭        3枚: ~  y& ?+ }, d, D% c
薑片        4片* a( R2 r- y% b$ C! X" m& q1 N7 S
生抽        5湯匙
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1.乾葱頭及薑片以滾油爆香,放在煲底。; |/ E7 k% x. i. Y! X

1 ]1 W0 L& r- ~2 s, L2.豬手洗淨去毛,以生抽塗勻表面。
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+ L1 L5 p6 b" K# P公仔箱論壇3.燒熱滾油,炸豬手至表面熟。
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色,隔去紅麴米,備用。
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5.將豬手放進煲內,再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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( Z/ H9 P# P& T! {1 f" N' cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍,完成後去骨即成。
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