材料：
: D3 w* {" V9 i3 ^& I0 f5.39.217.76豬手上臂位 1件公仔箱論壇+ b7 k/ r' D4 t4 [" B
梅子 4顆
& l. A! L3 H% s/ d5 `4 f5.39.217.76乾生楂 5両
6 r0 p1 F& P1 [) _1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生楂餅 1筒0 _4 q7 {& S3 N+ o7 K: D/ s
話梅 5顆
2 O" q# e7 j4 P8 G' i' X$ ^* B, ?! ktvb now,tvbnow,bttvb甘草 2両
* e! n0 c! O5 k5.39.217.76紅麴米 2湯匙1 p) B9 d1 V0 W: x+ Z0 X
乾葱頭 3枚公仔箱論壇$ Y c% C, ~ T5 g; Y* r' [
薑片 4片
; g2 N+ W& _) [& @, O生抽 5湯匙6 f! K j" h% Y9 o
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; G _% l$ d2 e' r. \tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb! L' v) i! K# r5 t
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。
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; W6 C& b0 I5 a ?& j* n$ m: x公仔箱論壇2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。公仔箱論壇& n: V+ y6 P8 Q6 `
/ M: m( D" m8 [8 K) C, h! N0 a公仔箱論壇3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ g' ^ H) [; V' H. D- `
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。tvb now,tvbnow,bttvb8 w" j* U) `$ I3 B- \4 L% J" U
0 o& G0 [% p$ X' a" |# d0 ^6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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