2 M& Y' a/ C% u F! D4 ~, |) n( S1 A" _. H6 ]' B; K) v' R2 S
材料手指餅 3條、咖啡糖水適量、芒果粒 1/2杯、白朱古力碎適量慕絲材料：原味 BAILEYS 10毫升、 Kahlua咖啡酒 10毫升、濃咖啡 1.5毫升、魚膠片 3.5克、糖霜 15克、忌廉 100克
1 q _( D& b( v! ?) J$ X l公仔箱論壇6 z4 J( M0 {! {( _5 E
公仔箱論壇; B( E0 v7 j' j4 G2 O1 Y1 O
 ' [" V$ p9 N4 L; f: M
想慕絲軟滑，忌廉不能拂至太硬，六成半的狀態是拂至稠，流下來較慢。
/ n; o% X5 _+ C1 `4 p U2 [) U$ O# q; j5 O# o V9 p) z
tvb now,tvbnow,bttvb) w" t g' N$ [7 }( s8 V* C
做法
9 f) i9 f* L# y; R& q1.慕絲：將忌廉與糖霜一起拂起至六成半。魚膠片放冰水中浸軟，加入煮滾的濃咖啡、原味BAILEYS與咖啡酒煮至溶，將之放入忌廉中攪勻。; m/ }# Q) S* e% r1 B9 W% ^
/ M$ B* Q _0 P4 }1 R! }) {* o2.在杯中放入1/3杯慕絲，將手指餅切半，蘸上咖啡糖水，然後放在慕絲上，再蓋上一層慕絲，放浸咖啡糖水的手指餅，最後蓋上慕絲，掃平表面，放雪櫃雪2小時。
; d/ b( p( P8 S4 [9 \3 q( b5 Z4 {8 w, e6 L+ {5 M; a6 _1 B$ _. a
3.取出慕絲，放上芒果粒及白朱古力碎即成。
- c+ R! [2 \' O% H8 a) ~# @5.39.217.76
, _' |2 ^. n3 \# Q8 ~# F GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - U3 f8 X9 r; {
4 L# k1 X9 h8 l0 l8 }1 Q
 |
發表於 2010-1-9 05:58 AM
| 