[西式食譜] Yagura櫓壽司

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, Z7 V+ r% v! X5.39.217.76材料
! h2 U' h$ r' C' x' M/ D吞拿魚腩 100克、甜蝦 4隻、海膽 20克、壽司飯 48克、三文魚子/京葱碎/海藻/日本芥辣各適量、芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb) [: T8 e& J2 I8 B* }6 G

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做法公仔箱論壇3 x' S% I0 G! O. q
1.將吞拿魚腩用匙羮順筋紋挖出魚肉，加入芝麻和京葱碎剁至完全混和。
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2.將 12克壽司飯握成小圓柱狀，沾上少許日本芥辣，再順序鋪上（ 1）、甜蝦、海膽、三文魚子和海藻即成。
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3 @+ m( E# [- d: [" S* j- D) F握壽司時力度要適中，太大力的話會影響壽司飯的質感。
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