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材料
# \- h* k) j3 C5 v碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: ~- |+ ~( @$ p0 j" ?" x9 l4 s
1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。5 i+ I4 e% d0 w
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2.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。公仔箱論壇6 v1 v# d! g# j: C) Z
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3.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。公仔箱論壇, s1 G3 \' j$ y" `& o& f" l9 |
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4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。+ g" Z V' x4 k: ]8 C* z$ L
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用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。 tvb now,tvbnow,bttvb8 {! i1 J/ K$ j9 w* e) \. U
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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