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材料
D' ?! h9 E% H. X2 k碧螺春 400毫升、白米 3/4杯、紅米 1/4杯、豬肉鬆 80克、即食菜脯 50克、鹽/黑芝麻各少許8 {) i# X. G4 q( y+ r Z
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做法
, j& R/ |( z0 V% o7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將紅米加入清水浸約 2小時，隔去水份備用。
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2.將白米、紅米放入電飯煲內，加入碧螺春拌勻，將米煮熟後，加鹽調味拌勻，再冚蓋焗約2-3分鐘。5.39.217.76; l( b1 y5 V5 C+ H# G& P- K
9 `! H: W$ E: @+ o5.39.217.763.將保鮮紙鋪在碟上，加入適量飯壓平，放上豬肉鬆及即食菜脯，包上保鮮紙捲好成球狀。
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4.待其定型後即可除去保鮮紙上碟，最後撒上少許黑芝麻即成。
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用絲苗米做飯糰，食落會較乾爽；用珍珠米來做的話，口感則較黏和煙韌。 tvb now,tvbnow,bttvb. t0 }7 H, q5 h, u2 d$ Z
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發表於 2010-1-7 06:04 AM
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