 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {0 @7 v, U5 D2 r+ @
% Q4 q/ Y' ~' C& x+ w
材料+ B i: F0 b2 E
魚柳 300克、鹽/黑椒各適量、刁草 20克、魚子碎（ Bottarga） 1茶匙、橄欖 6粒、雞心豆/無鹽牛油各 60克、橄欖油 4茶匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、檸檬汁少許、紅椒粉 4茶匙
. r+ O" T/ J* Z" y2 B5.39.217.765.39.217.76/ L% x* L" y( [2 r
醬汁
. ^" h+ U4 w+ ] J5 g1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞心豆 30克、忌廉 2湯匙、雞湯 50毫升
! h1 _4 |" }) r1 `
1 A- y$ ?) F' q- L0 k1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k) u: J) K/ ?0 V
做法
+ P) H( [1 X* f+ I$ |" \公仔箱論壇1.魚柳吸乾水份，兩邊用鹽、黑椒、半份刁草、魚子碎及橄欖油醃半小時。: f6 ]5 o* v1 d$ {- p1 r8 e
5.39.217.76- X9 @* }" L9 O" ?) u: u$ h; v2 i
2.平底鑊放一半份量之牛油及適量橄欖油，用中慢火煎香魚柳。
$ i4 T# h# v$ d: g* b. ?
& f! L4 c' h8 q( ~! q3.鍋中放剩餘牛油，下蒜茸、橄欖、雞心豆、檸檬汁，用中火煮約5分鐘，放入餘下的刁草拌勻，撒上紅椒粉備用。
) Z7 H: D" Z% D% r; t7 xtvb now,tvbnow,bttvb
7 t0 A ?$ e$ x; C5 Z# I6 {0 _) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞心豆、忌廉及雞湯放入攪拌機攪爛，放進微波爐中加熱 20秒至60℃，取出拂起形成泡沫。公仔箱論壇( c6 ^' \7 I1 G; b
$ I! Z" b5 T9 y6 ?. |- C8 v. M5.魚柳切件後上碟，撒少許魚子碎在上面，伴以雞心豆醬，淋上拂好的醬汁即成。# o8 F5 B: G" h$ w) {6 h
5 t5 N6 J+ E- h4 B! b7 a, n) xtvb now,tvbnow,bttvb 1 Q; i- X1 |) u: E" w' P! X- k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]& U$ @' N4 Q
3 t& f7 A, p- G( Q% J5.39.217.76
# A; k; M( Z/ [/ ^公仔箱論壇
8 y1 E- C) n3 P" \$ V公仔箱論壇魚子碎 Bottarga是南意常用的材料之一，用大條的魚如吞拿魚的魚春，經曬乾後製成，用來烹煮海鮮倍添鮮味。在高級的意大利超市可買到。
# C0 K% S$ y+ e |
發表於 2010-1-6 05:59 AM
| 